{"id":428691,"date":"2018-01-12T08:08:13","date_gmt":"2018-01-12T07:08:13","guid":{"rendered":"\/\/www.ivg.it\/?p=428691"},"modified":"2018-01-12T08:08:13","modified_gmt":"2018-01-12T07:08:13","slug":"la-proposta-un-basilico-carpet-invece-del-tappeto-rosso-collegare-le-eccellenze-liguri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/01\/la-proposta-un-basilico-carpet-invece-del-tappeto-rosso-collegare-le-eccellenze-liguri\/","title":{"rendered":"La proposta: un &#8220;Basilico Carpet&#8221; invece del tappeto rosso per collegare le eccellenze liguri"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.<\/em> <\/p><div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_369\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_369\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\" data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg\" alt=\"elisa stefano pezzini\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Quando, questa estate, la Regione Liguria ha finanziato chilometri di \u201cred carpet\u201d (e oggi, in pieno inverno, un chilometro di tappeto rosso nasconde il selciato del budello di Alassio, vero centro commerciale a cielo aperto come genialmente raccontava anni fa Pino Maiellano, uno che di commercio e turismo ci \u201cacchiappa\u201d) qualcuno, chi scrive per primo, aveva subito storto il naso. Non perch\u00e8 l\u2019idea fosse sbagliata, ma c\u2019era qualche cosa che non lo convinceva, cos\u00ec come non lo convincevano le polemiche \u201ca prescindere\u201d.<\/p>\n<p>Marco Gagliolo, geniale folletto andorese che in tutte le stagioni dell\u2019anno (d\u2019estate soprattutto) carica nel bagagliaio della sua auto una ventina di mortai in marmo e altrettanti pestelli in legno d\u2019ulivo per andare in giro per sagre ed eventi enogastronomici ad insegnare a grandi e piccini come fare il vero pesto ligure (ok, i puristi direbbero genovese, ma non stiamo a sottilizzare), ha fugato, al vecchio cronista, i suoi dubbi: ma perch\u00e8 scimmiottare e copiare Los Angeles, i divi del cinema, le star dell\u2019effimero quando abbiamo una star senza tempo, il basilico, protagonista del pesto, certo, ma anche dei sughi, dei profumi, dell\u2019aria di Liguria.<\/p>\n<p>Ed ecco, allora, quel che dice Marco Gagliolo: \u201cDopo aver letto le infinite diatribe sul \u2018red carpet\u2019 della Regione, del suo utilizzo e dei costi, mi \u00e8 venuto spontaneo una riflessione. Probabilmente l\u2019iniziativa era giusta ma con modalit\u00e0 sbagliate. L\u2019idea di collegare delle eccellenze liguri \u00e8 giusta, il sistema \u00e8 importante, ma il collegamento deve essere realizzato con qualcosa di diverso e originale, di conseguenza il pensiero \u00e8 andato sul basilico, vero valore aggiunto dell\u2019essere Ligure e del suo derivato, il pesto al mortaio. Non voglio padrini politici perch\u00e8 il nostro grosso limite \u00e8 che un\u2019idea politicamente proposta diventa in automatico avversa dalla sponda opposta. Penso, quindi, che nell\u2019area antistante i nostri stand istituzionali realizzati nelle varie fiere a livello nazionale, europeo o mondiale debbano avere davanti il Baxeico Carpet\u201d.<\/p>\n<p>Marco prosegue con l\u2019idea, che il vecchio cronista sposa, di devolvere all\u2019ospedale Gaslini le eventuali royalty. L\u2019idea, la sfida \u00e8 lanciata. Speriamo che la Regione raccolga il guanto.<\/p>\n<p><em>Liguria del Gusto \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, con uscite al luned\u00ec e al venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[91746],"class_list":["post-428691","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-liguria-del-gusto","post_cat_citta-provincia"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/428691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=428691"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/428691\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=428691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=428691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=428691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}