{"id":427457,"date":"2017-12-23T11:11:42","date_gmt":"2017-12-23T10:11:42","guid":{"rendered":"\/\/www.ivg.it\/?p=427457"},"modified":"2017-12-28T16:02:44","modified_gmt":"2017-12-28T15:02:44","slug":"decalogo-corretto-sopravvivere-alle-abbuffate-natalizie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/12\/decalogo-corretto-sopravvivere-alle-abbuffate-natalizie\/","title":{"rendered":"Il decalogo (corretto) per sopravvivere alle abbuffate natalizie"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cAlimentar-Mente 360\u201d \u00e8 una rubrica curata dalla dottoressa Sara Paleologo, biologa nutrizionista, ed ideata per soddisfare a 360 gradi le curiosit\u00e0 dei savonesi in materia di Alimentazione e Benessere. Il tutto con un linguaggio semplice ma sempre mantenendo una lieve impronta scientifica. \u201cPrender\u00f2 spunto da eventi che si svolgono a Savona e provincia \u2013 spiega Sara \u2013 per elaborare articoli in cui verr\u00e0 affrontato il tema dell\u2019alimentazione (piatti tipici locali, tradizioni e stili alimentari) e del benessere (sia fisico che psicologico), in linea di massima proiettando la trattazione verso gli aspetti che maggiormente promuovono la salute della persona\u201d.<\/em><\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_636\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_636\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Con questo articolo vi far\u00f2 sorridere, o almeno lo spero. Ormai manca pochissimo a Natale (due giorni per l\u2019esattezza) e molti di voi saranno gi\u00e0 alla prese coi fornelli. Verso i primi di dicembre le persone che vengono nel mio studio, e non solo, mi chiedono: \u201cDott.ssa come devo comportarmi durante le festivit\u00e0 natalizie? Cosa mangio? Quanto mangio? Ma non \u00e8 che poi ingrasso troppo e non riesco pi\u00f9 a smaltire i chili acquistati? Quanti km di corsa devo fare per smaltire un piatto di lasagne o una fetta di panettone?\u201d<\/p>\n<p>Queste sono solo alcune delle domande a cui devo rispondere e la risposta la troverete alla fine dell\u2019articolo. Se girovagate sul web troverete diverse \u201clinee guida\u201d (chiamiamole cos\u00ec) ma a parer mio cambia solo il modo per definirle, la sostanza \u00e8 sempre la stessa. Riporto di seguito le 10 regole elaborate dall\u2019Osservatorio Nutrizionale Grana Padano aggiungendo punto per punto alcune mie personali considerazioni.<\/p>\n<p><strong>1<\/strong>. Per quanto riguarda le bevande<strong> preferire l\u2019acqua e limitare il consumo di alcolici<\/strong>. Personalmente credo che bere il giorno di Natale sia doveroso, senza per\u00f2 arrivare ad essere ubriachi. Non mettetevi alla guida per\u00f2, potrebbe essere molto spiacevole vedersi ritirare la patente.<br>\n<strong>2<\/strong>. Se si deve preparare un <strong>soffritto non usare burro o olio ma far rosolare usando del brodo o del vino bianco<\/strong>. Che tristezza mamma mia! Almeno a Natale, prepariamo le pietanze come si deve.<br>\n<strong>3<\/strong>. <strong>Preferire le cotture al vapore, alla piastra o al forno ed evitare fritture<\/strong>. In casa mia da sempre, a Natale, si mangiano gli struffoli (dolci tipici napoletani che vengono fritti). Rinunciare alla frittura \u00e8 praticamente impossibile!<br>\n<strong>4<\/strong>. <strong>Dosare l\u2019olio extravergine di oliva<\/strong>. Diciamo che per realizzare certe pietanze la vedo davvero dura ma provarci \u00e8 sicuramente un buon proposito.<br>\n<strong>5<\/strong>. Prediligere il pesce alla carne. Non credo che mangiare la carne a Natale faccia male, un altro discorso \u00e8 se la si mangia tutti i giorni.<br>\n<strong>6<\/strong>. <strong>Non eccedere con i salumi<\/strong>. Niente da dire in merito in quanto vale ci\u00f2 che ho scritto nel punto precedente.<br>\n<strong>7<\/strong>. <strong>Limitare l\u2019uso del sale<\/strong>. Fermo restando che \u00e8 impossibile quantificare, negli alimenti, la quota del cosiddetto \u201csale nascosto\u201d, limitare il sale pu\u00f2 essere cosa buona e giusta.<br>\n<strong>8<\/strong>. <strong>Al posto del dolce mangiare macedonie di frutta fresca<\/strong>. Scusate, in tutta onest\u00e0, che Natale \u00e8 senza dolce? Togliamo il dolce anche a Natale? No, grazie!<br>\n<strong>9<\/strong>. Non dimenticare di<strong> fare attivit\u00e0 fisica<\/strong>. Credo che l\u2019attivit\u00e0 fisica dovrebbe far parte del nostro stile di vita. Chi la pratica, la pratica tutto l\u2019anno. Ma forse a Natale no\u2026.<br>\n<strong>10<\/strong>. <strong>Mangiare i cibi \u201cproibiti\u201d solo a Natale e a Capodanno<\/strong> mentre gli altri giorni attenersi ad una alimentazione senza eccessi. Qui sono d\u2019accordo al 100% (perdonatemi).<\/p>\n<p>Insomma signori, godiamoci le festivit\u00e0 senza pensare troppo alla linea perch\u00e9 ricordiamoci che non si ingrassa tra Natale e Capodanno ma bens\u00ec tra Capodanno e Natale.<br>\nI miei pi\u00f9 sinceri Auguri a tutti voi.<\/p>\n<p><em>\u201cAlimentar-Mente 360\u201d \u00e8 la rubrica di alimentazione e benessere di IVG, a cura di Sara Paleologo: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/alimentarmente360\/\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Alimentar-Mente 360&#8221; \u00e8 la rubrica di alimentazione e benessere di IVG, a cura di Sara Paleologo<\/p>\n","protected":false},"author":18581,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[96995],"class_list":["post-427457","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-alimentarmente360","post_cat_citta-provincia"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/427457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18581"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=427457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/427457\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=427457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=427457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=427457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}