{"id":426381,"date":"2017-12-11T17:58:13","date_gmt":"2017-12-11T16:58:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=426381"},"modified":"2017-12-11T17:58:13","modified_gmt":"2017-12-11T16:58:13","slug":"allenoteca-regionale-ortovero-torna-un-mare-rossi-liguri-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/12\/allenoteca-regionale-ortovero-torna-un-mare-rossi-liguri-dop\/","title":{"rendered":"All&#8217;Enoteca Regionale di Ortovero torna &#8220;Un mare di rossi liguri dop&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ortovero<\/strong>. Torna, per il secondo anno, la manifestazione \u201cUn mare di rossi liguri Dop\u201d all\u2019Enoteca Regionale di Ortovero.<\/p>\n<p>Organizzata dalla rete di imprese \u201cVite in Riviera\u201d, la cena vuole essere un modo per promuovere i rossi della Liguria abbinandoli, in modo creativo e coraggioso, con il pesce. La serata si svolger\u00e0 venerd\u00ec 15 dicembre alle 20.30.<\/p>\n<p>Il giovane chef Antonio Setaro propone un men\u00f9 creativo che affonda, per\u00f2, nella tradizione ligure. Si comincia con il branda e il pane carasau, a seguire il carpaccio di tonno rosso con chicchi di melograno e agrumi continuando con il polpo scottato con taggiasche e riduzione di granaccia. Poi i ravioli di pesce in salsa di gamberi di Oneglia, lo spada di Oneglia lardellato e le sue verdure sar\u00e0 il secondo mentre il tiramic\u00f9 chiuder\u00e0 le portate. In abbinamento, con la collaborazione dell\u2019Ais (Associazione italiana sommelier), il Colli di Luni Dop Rosso, il Rossese Riviera ligure di Ponente Dop, la Granaccia Riviera ligure di Ponente Dop e l\u2019Ormeasco di Pornassio Dop passito.<\/p>\n<p>Costo della cena, acqua, vino e caff\u00e8 inclusi, \u00e8 fissato a 35 euro. La prenotazione \u00e8 obbligatoria al numero di telefono 340 2546051 o alla mail reteviteinriviera@gmail.com<\/p>\n<p>Ed ecco le 25 aziende (producono i 2\/3 del vino nel Ponente) aderenti alla Rete Vite in Riviera: A Maccia (Ranzo), Anfossi (Bastia d\u2019Albenga), Arnasco (Arnasco), BioVio (Bastia), Bruna (Ranzo) Cantine Calleri (Salea d\u2019Albenga), Feipu dei Massaretti (Bastia), Cascina Nirasca (Pieve), Cascina Prai\u00e8 (Andora), Coop Olivicola (Arnasco), Durin (Ortovero), Enrico Dario (Bastia), Foresti (Camporosso), Guglierame (Pornassio), Innocenzo Turco (Quiliano), La vecchia cantina (Salea), Lombardi (Terzorio), Gracale (Sanremo), Poggio Gorleri (Diano Marina), Ramoino (Chiusavecchia), Sommariva (Albenga), Maffone (Pieve di Teco), Torre Pernice (Albenga), Vio Claudio (Vendone), Viticoltori ingauni (Ortovero).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cena vuole essere un modo per promuovere i rossi della Liguria abbinandoli, in modo creativo e coraggioso, con il pesce<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[82440],"class_list":["post-426381","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-enoteca-regionale-ortovero","post_cat_citta-ortovero","post_tag_personaggi-antonio-setaro"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/426381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=426381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/426381\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=426381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=426381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=426381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}