{"id":420694,"date":"2017-09-30T12:21:07","date_gmt":"2017-09-30T10:21:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=420694"},"modified":"2017-10-08T11:57:44","modified_gmt":"2017-10-08T09:57:44","slug":"gli-alimenti-brucia-grasso-leggenda-realta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/09\/gli-alimenti-brucia-grasso-leggenda-realta\/","title":{"rendered":"Gli alimenti brucia grasso: leggenda o realt\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cAlimentar-Mente 360\u201d \u00e8 una rubrica curata dalla dottoressa Sara Paleologo, biologa nutrizionista, ed ideata per soddisfare a 360 gradi le curiosit\u00e0 dei savonesi in materia di Alimentazione e Benessere. Il tutto con un linguaggio semplice ma sempre mantenendo una lieve impronta scientifica. \u201cPrender\u00f2 spunto da eventi che si svolgono a Savona e provincia \u2013 spiega Sara \u2013 per elaborare articoli in cui verr\u00e0 affrontato il tema dell\u2019alimentazione (piatti tipici locali, tradizioni e stili alimentari) e del benessere (sia fisico che psicologico), in linea di massima proiettando la trattazione verso gli aspetti che maggiormente promuovono la salute della persona\u201d.<\/em><\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_12\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_12\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cGentile Dott.ssa \u00e8 vero che ci sono degli alimenti definiti brucia grassi, che consentono quindi di perdere peso?\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Antonella di Albenga<\/em><\/p>\n<p>Ananas, peperoncino, th\u00e8 verde e kiwi sono solo alcuni dei cosiddetti alimenti \u201cbrucia grassi\u201d, chiamanti anche alimenti termogenici. Questo \u00e8 quanto si legge sul web o sulle riviste pi\u00f9 popolari, tuttavia dobbiamo fare distinzione tra scienza e fantascienza. Innanzitutto penso sia utile chiarire cosa significa realmente l\u2019espressione \u201cbruciare i grassi\u201d.<\/p>\n<p>Bruciare (e quindi eliminare) il grasso equivale a dimagrire; dimagrire non significa perdere peso ma rappresenta la condizione per cui il nostro corpo va a mobilizzare le riserve di grasso contenuto nelle cellule del tessuto adiposo. Per alcuni la mia precisazione risulter\u00e0 banale e scontata, per altri no. Non \u00e8 infrequente che una persona, dopo esser salita sulla bilancia ed aver visto la lancetta scendere, mi dica \u201cdottoressa, sono dimagrito\u201d. In realt\u00e0 poi, attraverso un\u2019analisi corporea accurata e approfondita, salta subito all\u2019occhio che il soggetto non ha perso grasso ma ha semplicemente smaltito l\u2019acqua in eccesso.<\/p>\n<p>La fisiologia, e quindi la scienza, afferma che il corpo umano per ingrassare deve introdurre (con gli alimenti ovviamente) pi\u00f9 calorie rispetto a quello che \u00e8 il suo reale fabbisogno energetico. Viceversa, per dimagrire. Ecco che la risposta alla domanda di oggi vien da s\u00e9: no, non esistono alimenti brucia grassi. Tutto dipende dalla quantit\u00e0.<\/p>\n<p>Abbiamo a disposizione, invece, alcuni alimenti a \u201ccalorie negative\u201d e uno di questi \u00e8, ad esempio, il caff\u00e8. Una tazzina di caff\u00e8 apporta approssimativamente 2 kcal ma contenendo caffeina \u00e8 in grado di aumentare il metabolismo facendo cos\u00ec consumare pi\u00f9 calorie di quante se ne sono assunte. Questo ovviamente vale se, e solo se, non si aggiunge zucchero o altro nel caff\u00e8.<\/p>\n<p>Se hai un dubbio, una curiosit\u00e0 o vuoi proporre un argomento inerente all\u2019alimentazione che ti piacerebbe approfondire, scrivimi al mio indirizzo (sara.paleologo@gmail.com). Sar\u00f2 felice di risponderti nel prossimo articolo!<\/p>\n<p><em>\u201cAlimentar-Mente 360\u201d \u00e8 la rubrica di alimentazione e benessere di IVG, a cura di Sara Paleologo: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/alimentarmente360\/\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Alimentar-Mente 360&#8221; \u00e8 la rubrica di alimentazione e benessere di IVG, a cura di Sara Paleologo<\/p>\n","protected":false},"author":18581,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[96995],"class_list":["post-420694","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-alimentarmente360","post_cat_citta-provincia","post_tag_personaggi-maurizio-sguotti"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/420694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18581"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=420694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/420694\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=420694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=420694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=420694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}