{"id":419838,"date":"2017-09-19T17:34:18","date_gmt":"2017-09-19T15:34:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=419838"},"modified":"2017-09-19T17:34:18","modified_gmt":"2017-09-19T15:34:18","slug":"costa-crociere-winnow-insieme-ridurre-lo-spreco-alimentare-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/09\/costa-crociere-winnow-insieme-ridurre-lo-spreco-alimentare-mare\/","title":{"rendered":"Costa Crociere e Winnow insieme per ridurre lo spreco alimentare in mare"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria<\/strong>. Costa Crociere si allea con Winnow con l\u2019obiettivo di combattere lo spreco alimentare e rafforzare ulteriormente il suo impegno nel campo della sostenibilit\u00e0. Questa partnership, che \u00e8 un\u2019ulteriore novit\u00e0 proposta nell\u2019industria crocieristica da Costa (compagnia italiana parte del gruppo Carnival Corporation & Plc, la pi\u00f9 grande compagnia crocieristica del mondo) consentir\u00e0 di continuare ad offrire un\u2019esperienza gastronomica eccellente, investendo allo stesso tempo sulla riduzione degli sprechi alimentari durante la produzione dei pasti a bordo.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_730\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_730\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">La missione di Winnow, azienda che opera nel tech, \u00e8 supportare le aziende del settore dell\u2019ospitalit\u00e0 nella lotta allo spreco alimentare, che pu\u00f2 essere affrontato mettendo in condizione gli chef e il loro staff di lavorare in modo pi\u00f9 creativo ed efficiente.<\/p>\n<p>\u201cCosta Crociere trova in Winnow un partner chiave, che permette un\u2019implementazione a 360 gradi di un approccio sostenibile per la riduzione dello spreco di cibo durante il processo di preparazione \u2013 ha dichiarato Stefania Lallai, Sustainability and External Relations Director di Costa Crociere \u2013 La partnership \u00e8 in linea con il nostro impegno ad offrire ai nostri ospiti la migliore esperienza gastronomica possibile. Winnow ha un ruolo cruciale nella mappatura e nella revisione dei processi a bordo, cos\u00ec come nell\u2019evoluzione e nello sviluppo dei nostri metodi di preparazione. Crediamo fermamente che con l\u2019aiuto di Winnow riusciremo a cambiare la cultura all\u2019interno delle nostre cucine, trasformando per sempre le modalit\u00e0 di preparazione del cibo sulle navi da crociera di tutto il mondo\u201d.<\/p>\n<p>Costa Diadema, ammiraglia della compagnia crocieristica italiana, \u00e8 la prima nave a bordo della quale si sta sperimentando il progetto, che sar\u00e0 poi implementato su tutte le navi Costa in Europa e in Asia.<\/p>\n<p>\u201cCosta Crociere ha immediatamente compreso il prezioso aiuto che Winnow avrebbe potuto fornire nella riduzione dello spreco alimentare e il vantaggio che ci\u00f2 comporta anche per la salvaguardia del nostro pianeta \u2013 ha detto Marc Zornes, Ceo e cofondatore di Winnow \u2013 Questa \u00e8 una grande opportunit\u00e0 per il settore delle navi da crociera, e con gli strumenti giusti sar\u00e0 possibile trasformare l\u2019intera industria crocieristica. Condividiamo totalmente la visione di Costa Crociere e siamo molto lieti di poter essere al loro fianco come prima compagnia ad affrontare il tema dello spreco alimentare nelle crociere\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La partnership migliorer\u00e0 l\u2019esperienza gastronomica offerta agli ospiti, confermando l\u2019impegno di Costa nella riduzione dello spreco di cibo<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[412],"class_list":["post-419838","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-costa-crociere","post_tag_personaggi-marc-zornes","post_tag_personaggi-stefania-lallai"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/419838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=419838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/419838\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=419838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=419838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=419838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}