{"id":418723,"date":"2017-09-03T18:54:37","date_gmt":"2017-09-03T16:54:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=418723"},"modified":"2017-09-20T09:22:34","modified_gmt":"2017-09-20T07:22:34","slug":"condijun-pietanza-tipica-ligure-ci-insegna-limportanza-del-mangiare-colori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/09\/condijun-pietanza-tipica-ligure-ci-insegna-limportanza-del-mangiare-colori\/","title":{"rendered":"Il condijun, una pietanza tipica ligure che ci insegna l\u2019importanza del \u201cmangiare a colori\u201d"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cAlimentar-Mente 360\u201d \u00e8 una rubrica curata dalla dottoressa Sara Paleologo, biologa nutrizionista, ed ideata per soddisfare a 360 gradi le curiosit\u00e0 dei savonesi in materia di Alimentazione e Benessere. Il tutto con un linguaggio semplice ma sempre mantenendo una lieve impronta scientifica. \u201cPrender\u00f2 spunto da eventi che si svolgono a Savona e provincia \u2013 spiega Sara \u2013 per elaborare articoli in cui verr\u00e0 affrontato il tema dell\u2019alimentazione (piatti tipici locali, tradizioni e stili alimentari) e del benessere (sia fisico che psicologico), in linea di massima proiettando la trattazione verso gli aspetti che maggiormente promuovono la salute della persona\u201d.<\/em><\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_434\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_434\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_434').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_434\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Dato il caldo torrido degli ultimi giorni, il nostro frigorifero \u00e8 stato rifornito con una moltitudine di alimenti freschi e leggeri, come possono essere le verdure e le erbe aromatiche. Allora perch\u00e9 non dare spazio alla fantasia preparando una super insalata colorata?<\/p>\n<p>Il condiglione, chiamato anche \u201ccondijun\u201d in dialetto ligure, \u00e8 un piatto tipicamente estivo che pu\u00f2 essere realizzato con mille varianti. La ricetta pi\u00f9 semplice consiste nell\u2019abbinare verdure come pomodori, peperoni e cipolle ad olive, acciughe e foglioline di basilico (il tutto condito rigorosamente con olio extravergine di oliva).<\/p>\n<p>Si tratta di un piatto che, oltre a soddisfare il palato, \u00e8 in grado di portare il buonumore grazie al forte impatto visivo regalato dai molteplici colori. I colori che troviamo nei vegetali sono pigmenti che rappresentano dei veri e propri principi nutritivi, essenziali per il benessere e il corretto funzionamento del nostro organismo. Ad ogni colore corrisponde un preciso effetto benefico di conseguenza, adottando un\u2019alimentazione il pi\u00f9 possibile variegata, possiamo ricevere dalla natura tutto quello che ci serve per rimanere in buona salute.<\/p><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/alimentarmente-colori-417585.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/alimentarmente-colori-417585.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/alimentarmente-colori-417585.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/alimentarmente-colori-417585.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/alimentarmente-colori-417585.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/alimentarmente-colori-417585.jpg\" alt=\"alimentarmente colori\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Se si desidera trasformare il condijun in un piatto unico basta aggiungere un uovo sodo o il tonno sott\u2019olio, ottenendo cos\u00ec un pasto equilibrato e allo stesso modo sano. Qui di seguito troverete una ricetta semplice e veloce, provate anche voi a fare il vostro condiglione!<\/p>\n<p>RICETTA<\/p>\n<p>\u2022 Pomodori<br>\n\u2022 Peperoni<br>\n\u2022 Cipolle rosse<br>\n\u2022 Olive taggiasche<br>\n\u2022 Acciughe<br>\n\u2022 Basilico<br>\n\u2022 Olio Evo<br>\n\u2022 Tonno sgocciolato (facoltativo)<br>\n\u2022 Uova sode (facoltative)<\/p>\n<p>Lavate accuratamente le verdure, tagliatele a fette e aggiungete la acciughe, le olive e le foglioline di basilico. Condite con olio extravergine di oliva, sale e una punta di aceto (se piace). A questo punto non mi resta che augurarvi BUON APPETITO!<\/p>\n<p><em>\u201cAlimentar-Mente 360\u201d \u00e8 la rubrica di alimentazione e benessere di IVG, a cura di Sara Paleologo: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/alimentarmente360\/\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Alimentar-Mente 360&#8221; \u00e8 la rubrica di alimentazione e benessere di IVG, a cura di Sara Paleologo<\/p>\n","protected":false},"author":18581,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[96995],"class_list":["post-418723","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-alimentarmente360","post_cat_citta-provincia","post_tag_personaggi-maurizio-sguotti"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/418723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18581"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=418723"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/418723\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=418723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=418723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=418723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}