{"id":416926,"date":"2017-08-08T14:09:07","date_gmt":"2017-08-08T12:09:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=416926"},"modified":"2017-08-08T14:09:07","modified_gmt":"2017-08-08T12:09:07","slug":"stella-la-sagra-coi-cibi-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/08\/stella-la-sagra-coi-cibi-senza-glutine\/","title":{"rendered":"A Stella la sagra coi cibi senza glutine"},"content":{"rendered":"<p><strong>Stella<\/strong>. Venerd\u00ec 11 e sabato 12 agosto a Stella San Giovanni, in provincia di Savona, nella sala polifunzionale e negli spazi parrocchiali, si svolger\u00e0 la quarta edizione di \u201cDanze e Pietanze\u201d, la manifestazione che propone esclusivamente piatti preparati senza l\u2019utilizzo di glutine.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_462\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_462\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">L\u2019iniziativa rappresenta l\u2019unica sagra in Liguria e una delle poche in Italia in cui tutte le pietanze e le bevande proposte non contengono glutine: la manifestazione nel corso degli anni sta riscuotendo un successo sempre crescente. Gli organizzatori si propongono il duplice scopo di sensibilizzare l\u2019opinione pubblica su una delle intolleranze alimentari pi\u00f9 diffuse in Liguria e in Italia e, contemporaneamente, di offrire un momento di convivialit\u00e0 al riparo dalle conseguenze anche gravi della celiachia.<\/p>\n<p>La sagra quest\u2019anno ha ottenuto il patrocinio non solo del consiglio regionale della Liguria, presieduto da Francesco Bruzzone, ma anche della giunta: l\u2019assessore alla sanit\u00e0 Sonia Viale parteciper\u00e0 venerd\u00ec alle 18.30 nella piazzetta della canonica alla tavola rotonda sul tema \u201cCeliachia: come riconoscerla, come affrontarla, come viverla\u201d.<\/p>\n<p>La sagra \u00e8 organizzata dall\u2019Associazione Anspi di Stella San Giovanni, dalla Parrocchia San Giovanni Battista e ha il patrocinio anche del Comune di Stella. Collabora all\u2019evento Aic (Associazione Italiana Celiachia) Liguria.<\/p>\n<p>\u201cSosteniamo convintamente da anni questa manifestazione perch\u00e9 rappresenta una preziosa occasione \u2013 spiega il presidente dell\u2019Assemblea legislativa Francesco Bruzzone \u2013 per stimolare l\u2019attenzione dei liguri sui problemi anche di tipo relazionale che provoca la celiachia, perch\u00e9 chi ne soffre non pu\u00f2 partecipare ai consueti momenti di convivialit\u00e0 e di aggregazione, come sono le sagre paesane. Il Consiglio, dunque, ritiene importante premiare una iniziativa che sollecita la nostra sensibilit\u00e0 su questo problema e rappresenta concretamente una lezione di accoglienza e di inclusione\u201d.<\/p>\n<p>Marna Garbarino dell\u2019Anspi di Stella San Giovanni: \u201cLa nostra associazione, grazie al contributo dei propri volontari, si \u00e8 fatta carico dei problemi che incontrava una famiglia della nostra comunit\u00e0 in cui due figlie soffrono di questa intolleranza. Abbiamo preso spunto dal loro caso per dimostrare, anche con la loro fondamentale collaborazione, che \u00e8 possibile mangiare in compagnia con un adeguato menu di pietanze e bevande. Abbiamo iniziato nel 2008 inserendo nella tradizionale sagra di Stella una serata dedicata ai piatti senza glutine e dal 2014 abbiamo deciso di estendere questi menu all\u2019intera manifestazione\u201d.<\/p>\n<p>Ilaria Mas\u00eca, presidente dell\u2019Aic Liguria: \u201cLa sagra di Stella \u00e8 un\u2019opportunit\u00e0 eccezionale per tutti i celiaci della Liguria e per i turisti presenti nella nostra regione ed \u00e8 stata presa ad esempio da altre iniziative sul panorama regionale. Aic Liguria sostiene fortemente le iniziative di questo genere, fornendo anche un supporto diretto attraverso i propri volontari. Questa attivit\u00e0si inserisce nella missione dell\u2019associazione di migliorare la qualit\u00e0 della vita dei celiaci e delle loro famiglie. Per questo organizziamo, ad esempio, progetti educativi nelle scuole, seminari, corsi di cucina senza glutine, ma soprattutto possiamo contare su una rete di circa 150, tra ristoranti e locali, che vengono formati e monitorati dai nostri professionisti e volontari e che garantiscono un pasto senza glutine sicuro\u201d.<\/p>\n<p>Il programma della manifestazione prevede venerd\u00ec alle 18.30 una tavola rotonda su \u201cCeliachia: come riconoscerla, come affrontarla, come viverla\u201d. L\u2019apertura degli stand gastronomici \u00e8 prevista dalle 19.30 sia venerd\u00ec che sabato. Venerd\u00ec alle 21 spettacolo di musica e animazione con \u201cDi Roberto\u201d, sabato alle 21 live music con il gruppo \u201cI tre gotti\u201d.<\/p>\n<p>Alla tavola rotonda intervengono Orietta Canu, vicepresidente Aic Liguria; Angela Calvi, responsabile del centro di riferimento per la diagnosi e cura della celiachia dell\u2019ospedale Gaslini e presidente del comitato scientifico Aic Liguria; Angelo Ferrari, direttore sanitario dell\u2019istituto zooprofilattico di Piemonte Liguria e Valle d\u2019Aosta; Marna Garbarino, presidente dell\u2019Anspi; l\u2019assessore regionale alla sanit\u00e0 Sonia Viale. Coordina gli interventi il sindaco di Stella Marina Lombardi.<\/p>\n<p>Anspi, Associazione Nazionale San Paolo Italia, \u00e8 un\u2019organizzazione di volontariato che promuove interventi di natura sociale e culturale a supporto delle parrocchie.<\/p>\n<p>La celiachia \u00e8 causata da un\u2019intolleranza permanente al glutine, contenuto in alcuni cereali fra cui segale, orzo e frumento, che provoca un\u2019infiammazione cronica dell\u2019intestino tenue. Non esistono ancora terapie in grado di contrastare questa intolleranza e l\u2019unica soluzione resta una dieta rigorosa con alimenti che non contengano glutine. I casi riconosciuti di celiachia sono in costante aumento sin in Italia che in Liguria: nel 2015 sono stati 182 mila 858 di cui 4 mila 769 nella nostra regione;\u00a0nel 2014 in Italia erano stati accertati 172 mila 197 casi, di cui 4 mila 428 in Liguria; due anni prima erano 148 mila 662 a livello nazionale e 3.969 a livello regionale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prevista una tavola rotonda sulla celiachia a cui partecipa l\u2019assessore alla sanit\u00e0 Sonia Viale<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[87981,1752,295],"class_list":["post-416926","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-celiachia","tag-consiglio-regionale","tag-regione","post_cat_citta-stella","post_tag_personaggi-angela-calvi","post_tag_personaggi-angelo-ferrari","post_tag_personaggi-francesco-bruzzone","post_tag_personaggi-marina-lombardi","post_tag_personaggi-marna-garbarino","post_tag_personaggi-orietta-canu","post_tag_personaggi-sonia-viale"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/416926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=416926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/416926\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=416926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=416926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=416926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}