{"id":412824,"date":"2017-06-19T13:35:48","date_gmt":"2017-06-19T11:35:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=412824"},"modified":"2017-06-19T13:35:48","modified_gmt":"2017-06-19T11:35:48","slug":"arriva-pesto-la-canapa-un-sapore-stupefacente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/06\/arriva-pesto-la-canapa-un-sapore-stupefacente\/","title":{"rendered":"Arriva il pesto con la canapa. E ha un sapore &#8220;stupefacente&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> Chi l\u2019ha assaggiato dice, scherzando, che ha un gusto \u201cstupefacente\u201d. Scherzi a parte sono i semi di canapa che danno proprio quel senso di amarognolo. A spiegare il \u201ccanapesto\u201d \u00e8 Aldo De Michelis, un giovane produttore di Alassio che, grazie alle ultime novit\u00e0 legislative in materia, ha iniziato a sperimentare la canapa per produrre il pesto alla canapa, i baci e anche l\u2019ormai famoso gelato.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_525\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_525\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cIl pesto si pu\u00f2 fare con tante cose \u2013 spiega \u2013 insieme alla Bottega del Pesto abbiamo deciso di provare ad ottenerlo con i semi di canapa che vanno dunque a integrare il pinolo. Non cambia il sapore ma d\u00e0 una nota leggermente pi\u00f9 amara\u201d. La canapa, sia i semi sia fiori e foglie, da gennaio per legge pu\u00f2 essere utilizzata in molte preparazioni alimentari, come raccontato nel corso del convegno promosso da Legacoop Liguria, in collaborazione con Canapa Ligure e la Comunit\u00e0 di San Benedetto al Porto oggi a Palazzo Ducale a Genova. Ecco quindi i Canabaci (i baci di Alassio con i semi di canapa), il gelato (con i fiori) e anche il canapesto.<\/p>\n<p>Una giornata per parlare di canapa e dei suoi usi a 360 gradi. \u201cSia dal punto di vista industriale, con le possibili applicazioni della materia prima, sia dal punto di vista culturale sociale. E\u2019 importante discutere di canapa e di legalizzazione, con l\u2019autoproduzione\u201d, spiega uno degli organizzatori del convegno.<\/p>\n<p>L\u2019Italia, del resto, fino ai primi del Novecento, era un grande produttore di canapa, e i genovesi lo utilizzavano molto, in primis per le vele delle navi. Il territorio ligure, un tempo votato a questa particolare coltura, potrebbe oggi trovare nuove possibilit\u00e0 occupazionali. E al Ducale gli esperti a convegno spiegano infatti le diverse opportunit\u00e0 legate alla canapa, in primis per il mondo della cooperazione: una nuova filiera, occupazione per le giovani generazioni, sviluppo sostenibile in aree rurali, diversificazione delle culture agricole, considerando sia l\u2019ipotesi di un approccio separatista, che distingua la produzione di canapa industriale dalla cannabis ad uso medico e\/o ricreativo, oppure la visione che, invece, unifichi, considerando la pianta come una sola. \u201cE\u2019 una cultura che va riscoperta, dobbiamo svoltare dai pregiudizi degli ultimi anni e superarli\u201c, concludono gli organizzatori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un convegno sull&#8217;uso a 360 gradi della canapa che da gennaio, per legge, pu\u00f2 essere utilizzata in molte preparazioni alimentari<\/p>\n","protected":false},"author":11510,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[67325,2303],"class_list":["post-412824","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-palazzo-ducale-genova","tag-pesto","post_cat_citta-alassio","post_tag_personaggi-aldo-de-michelis"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/412824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/11510"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=412824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/412824\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=412824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=412824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=412824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}