{"id":412796,"date":"2017-06-19T09:34:44","date_gmt":"2017-06-19T07:34:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=412796"},"modified":"2017-09-20T09:37:10","modified_gmt":"2017-09-20T07:37:10","slug":"ora-et-labora-monaci-pregano-miele-finalpia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/06\/ora-et-labora-monaci-pregano-miele-finalpia\/","title":{"rendered":"&#8220;Ora et labora&#8221;: i monaci che pregano facendo il miele a Finalpia"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.<\/em> <\/p><div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_307\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_307\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\" data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg\" alt=\"elisa stefano pezzini\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>E\u2019 una eccellenza della Riviera nata in un luogo che, in tutta Europa, nei secoli, ha saputo elaborare e mantenere prodotti di eccellenza: un monastero. Fu nei lontani anni \u201930 (il monastero benedettino di Finale Ligure, nel rione Pia, esisteva gi\u00e0 da pi\u00f9 di quattrocento anni e il santuario mariano da forse seicento), infatti, che fra\u2019 Benedetto decise di produrre un po\u2019 di miele per le necessit\u00e0 del convento. Pi\u00f9 di settant\u2019anni sono passati da allora e il miele dell\u2019abbazia \u00e8 apprezzatissimo da un\u2019ampia fascia di estimatori. Cos\u00ec \u00e8 nata la cooperativa che raduna produttori liguri e piemontesi, il cui presidente \u00e8 padre Giovanni Amani. \u201cOra et labora\u201d (preghiera e lavoro) \u00e8 il celebre motto benedettino he trova nei monaci apicoltori dell\u2019Abbazia Benedettina di Santa Maria una mirabile espressione. La Comunit\u00e0 Monastica di Finalpia dal 1930 nella cura delle api sente di vivere un particolare aspetto dello spirito di San Benedetto, che ha ricondotto l\u2019uomo verso la natura; essa \u00e8 un mezzo non solo per ricavarne un sostentamento ma anche per scoprire Dio. I benedettini attraverso un\u2019esperienza ultracinquantenaria hanno accumulato una profonda conoscenza sulla vita delle api, dei prodotti apistici e dei loro benefici. Dal miele alla propoli, dal polline alla cera, dalla pappa reale alle punture delle api: tutto ci\u00f2 serve ad aiutare a debellare alcune malattie insidianti la vita dell\u2019uomo.<\/p>\n<p>L\u2019abbazia di Finalpia, fondata dai monaci Olivetani alla fine del 1400, pass\u00f2 stabilmente alla Congregazione Benedettina Sublacense (una delle tante Famiglie dell\u2019Ordine Benedettino) nel 1905. La Regola della comunit\u00e0 monastica \u00e8 la Regola di San Benedetto. Dunque la vita della comunit\u00e0 si alterna fra momenti di preghiera corale, momenti di studio e meditazione e momenti di lavoro, nell\u2019obbedienza all\u2019Abate e alla Regola, nel silenzio, nella continua ricerca di Dio attraverso lo scorrere degli impegni quotidiani. Come molte altre strutture dell\u2019Abbazia di Finalpia, cos\u00ec anche la biblioteca attuale trova le sue premesse nel periodo in cui l\u2019Abbazia era occupata dai monaci benedettini della Congregazione di Monte Oliveto (Olivetani) che la fondarono nel 1576 e vi rimasero fino agli inizi del secolo XIX. A tale periodo risalgono infatti alcune collezioni storiche e patristiche \u2013 tra cui, in modo particolare, l\u2019Italia sacra dell\u2019Ughelli e l\u2019edizione mauriana in 12 volumi delle opere di S. Agostino \u2013 come pure un centinaio di cinquecentine. In concomitanza con la riapertura dell\u2019Abbazia \u2013 avvenuta nel 1905 ad opera dei monaci benedettini della Congregazione di Subiaco \u2013 pure la biblioteca pot\u00e9 ricevere un suo sviluppo. Una data importante, sotto questo punto di vista, fu costituita dalla fondazione, nel 1914, ad opera dell\u2019Abbazia Finalese della Rivista Liturgica, dato che molti volumi vennero inviati alla direzione della rivista stessa per recensione e molte riviste in cambio. Tale prassi \u00e8 durata fino agli anni Cinquanta \u2013 Sessanta allorch\u00e9 la rivista pass\u00f2 ad altra direzione. Naturalmente proseguivano gli acquisti.<\/p>\n<p>Tra le donazioni deve essere ricordata quella, avvenuta nel 1952 ad opera della famiglia Penco di Genova, di un consistente ed omogeneo fondo di autori classici in edizioni moderne, pregevoli anche per le eleganti legature. Con tali incrementi la vecchia sede situata nel corridoio non era pi\u00f9 sufficiente e, infatti, nel 1954 veniva inaugurata la nuova sede situata all\u2019ultimo piano del secondo chiostro.<\/p>\n<p>Oggi la biblioteca dell\u2019Abbazia, consistente in circa 35.000 volumi, \u00e8 dotata di due fondi specializzati: quello storico \u2013 monastico raccolto dal P. Salvatore Marsili e quello storico \u2013 monastico raccolto dal P. Gregorio Penco. Le riviste in cambio o in abbonamento sono un centinaio. Anche valendosi della propria biblioteca i benedettini di Finalpia hanno pubblicato \u2013 nel secolo XX \u2013 una ventina di volumi e varie centinaia di articoli su periodici scientifici e divulgativi.<\/p>\n<p><em>Liguria del Gusto \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, con uscite al luned\u00ec e al venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sei le linee di produzione: classica, ai 4 di Albenga (carciofo spinoso, asparago violetto, pomodero cuore di bue e zucchina trombetta) e al caff\u00e8<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[91746],"class_list":["post-412796","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-liguria-del-gusto","post_cat_citta-provincia"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/412796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=412796"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/412796\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=412796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=412796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=412796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}