{"id":410321,"date":"2017-05-18T13:11:52","date_gmt":"2017-05-18T11:11:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=410321"},"modified":"2017-05-18T13:29:36","modified_gmt":"2017-05-18T11:29:36","slug":"le-30-mila-presenze-dellanno-scorso-torna-la-gastronomica-pietra-ligure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/05\/le-30-mila-presenze-dellanno-scorso-torna-la-gastronomica-pietra-ligure\/","title":{"rendered":"Dopo le 30 mila presenze dell&#8217;anno scorso torna &#8220;La Gastronomica&#8221; di Pietra Ligure"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pietra Ligure.<\/strong> Ritorna, forte delle 30.000 presenze della passata edizione, lo storico evento \u201cLa Gastronomica\u201d di Pietra Ligure. La popolare festa che dagli anni \u201950 ha fatto la storia culinaria del territorio si prepara a tornare con tante novit\u00e0, prima fra tutte la durata dell\u2019evento: al primo sabato e domenica di settembre si aggiunger\u00e0 difatti il venerd\u00ec, consentendo un programma pi\u00f9 ampio e la possibilit\u00e0 per il pubblico appassionato di gustare la ricchissima proposta del men\u00f9.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_578\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_578\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Diventata fin dall\u2019annuncio della sua rentr\u00e9e l\u2019evento di riferimento in Liguria per la cucina tradizionale regionale, La Gastronomica ha mantenuto la sua promessa ed \u00e8 gi\u00e0 molto di pi\u00f9 che una festa: un progetto che riunisce un numero sempre crescente di soggetti (ristoratori, produttori, comunit\u00e0 del cibo, istituzioni) con l\u2019obiettivo di valorizzare il patrimonio enogastronomico del territorio, di farlo conoscere attraverso la cucina, attraverso i piatti che ci legano alle origini e ci portano nel futuro dell\u2019economia turistica di Pietra Ligure.<\/p>\n<p>I dati del settore d\u2019altra parte parlano chiaro: secondo il rapporto dell\u2019Osservatorio Nazionale del Turismo il + 54,8% dei turisti che hanno scelto l\u2019Italia come meta lo hanno fatto per vivere una vacanza alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche. E, dato sorprendente, a livello mondiale \u00e8 la generazione dei Millennials a dichiararsi pi\u00f9 delle altre fasce d\u2019et\u00e0 un viaggiatore del gusto (52%).<\/p>\n<p>\u201cCostruire e rafforzare la cultura locale del cibo per promuovere la propria identit\u00e0 e il proprio valore \u00e8 una scelta strategica dell\u2019amministrazione pietrese che al suo insediamento gi\u00e0 tre anni fa, con il lancio del brand territoriale Pietra Forever, anticipava questa tendenza e individuava l\u2019enogastronomia tradizionale come uno dei 4 asset su cui investire, insieme alla natura, all\u2019outdoor e ai grandi eventi culturali\u201d commenta l\u2019assessore al turismo Daniele Rembado.<\/p>\n<p>L\u2019esperienza dello scorso anno ha permesso di tracciare un profilo dei visitatori della Gastronomica: seguendo la traccia indicata dal Food Travel Monitor l\u2019ospite di quella che potremmo definire la pi\u00f9 originale delle manifestazioni enogastronomiche \u00e8 \u201cAutentico\u201d, \u201cLocale\u201d e \u201cGourmet\u201d.<\/p>\n<p>Questa la forza di un evento che non si basa solo sui numeri ma sull\u2019impatto che ha generato sul territorio in termini di nascita e rafforzamento di reti virtuose legate al tema del cibo ed in termini di esperienza a tutto tondo. Ma torniamo alla kermesse. Tra le novit\u00e0 preannunciate (su alcune c\u2019\u00e8 ancora il riserbo dell\u2019organizzazione), la rassegna \u201cAspettando La Gastronomica\u201d, che vede impegnati i ristoratori pietresi che hanno siglato l\u2019Alleanza nel proporre all\u2019interno dei propri locali per tutti mesi di giugno, luglio ed agosto un men\u00f9 degustazione \u201cLa Gastronomica\u201d con piatti che uniscono stagionalit\u00e0 e territorialit\u00e0 dei prodotti, tradizionalit\u00e0 delle ricette e naturalmente il tocco unico di ogni chef.<\/p>\n<p>Altro importante passo in avanti \u00e8 costituito dall\u2019allargamento del progetto a tutto il comprensorio pietrese, sul quale puntare per la provenienza dei prodotti e delle lavorazioni alla base delle tradizionali ricette. Per dare concretezza all\u2019alleanza territoriale, definita nel disciplinare steso lo scorso anno dal Comune di Pietra Ligure in collaborazione con i professionisti che compongono la segreteria tecnica dell\u2019evento, gi\u00e0 quest\u2019anno i comuni di Tovo San Giacomo e Giustenice parteciperanno all\u2019evento con una<br>\nrappresentanza dei loro ristoratori.<\/p>\n<p>Altre novit\u00e0 riguarderanno l\u2019area dedicata al \u201cViaggio in Liguria\u201d che si arricchir\u00e0 di nuove presenze e stupir\u00e0 i visitatori con ricette e piatti provenienti da tutta la Regione. Le \u201cTaverne\u201d apriranno i battenti nel centro storico che si animer\u00e0 con profumi e sapori delle storiche ricette, studiate nel corsi dei mesi e proposte dagli chef pietresi con autenticit\u00e0 e passione. Alla Spiaggia delle Barche si attender\u00e0 l\u2019arrivo dei pescatori e si degusteranno i \u201cPesci Ritrovati\u201d, quelli che popolano il nostro mare stagionalmente ma sono ormai quasi sconosciuti sulle tavole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E&#8217; gi\u00e0 iniziata la macchina organizzativa. L&#8217;assessore Rembado: &#8220;La cultura locale del cibo come volano turistico&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[91916,86643],"class_list":["post-410321","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-comune-pietra","tag-la-gastronomica","post_cat_citta-pietra-ligure","post_tag_personaggi-daniele-remabdo"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/410321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=410321"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/410321\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=410321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=410321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=410321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}