{"id":410047,"date":"2017-05-15T10:34:20","date_gmt":"2017-05-15T08:34:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=410047"},"modified":"2017-05-15T10:34:20","modified_gmt":"2017-05-15T08:34:20","slug":"savona-arriva-simran-sethi-la-giornalista-inserita-nellelenco-dei-10-eco-eroi-del-pianeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/05\/savona-arriva-simran-sethi-la-giornalista-inserita-nellelenco-dei-10-eco-eroi-del-pianeta\/","title":{"rendered":"A Savona arriva Simran Sethi: la giornalista inserita nell’elenco dei “10 eco-eroi del pianeta”"},"content":{"rendered":"

A Savona<\/strong> arriva Simran Sethi, la giornalista inserita nell’elenco dei “10 eco-eroi del pianeta” dal quotidiano britannico The Independent. Mercoled\u00ec 17 maggio, alle 18, sar\u00e0 alla libreria Ubik di Savona per presentare il libro “Bread, Wine, Chocolate” che \u00e8 stato recensito su giornali e riviste di tutto il mondo e, secondo lo Smithsonian Institute, \u00e8 stato uno dei migliori libri sul cibo del 2016.<\/p>\n

Ad introdurre l\u2019incontro sar\u00e0 Nadia Repetto di Slow Food. \u201cNegli ultimi cent’anni abbiamo vissuto i pi\u00f9 drammatici cambiamenti mai conosciuti nei campi del cibo e dell’agricoltura. Cambiamenti insidiosi che sono sepolti sotto la terra, celati nelle carni o nascosti negli allevamenti bovini. Nascono in microrganismi invisibili all’occhio nudo e riecheggiano attraverso tutti gli anelli della nostra catena alimentare. Il cibo comincia ad assumere sempre lo stesso aspetto e sapore. Oggi il 95% delle calorie del mondo \u00e8 ricavato da sole trenta specie. In tutto il mondo, scelte alimentari diverse vengono sostituite da monodiete a base di monocolture. Il cibo stesso, nelle sue pi\u00f9 deliziose e diverse variet\u00e0, si sta perdendo, lentamente e irrevocabilmente. Ma non deve essere per forza cos\u00ec\u201d spiegano gli organizzatori per presentare l\u2019incontro.<\/p>\n

\u201cDurante il viaggio, che la porta dalle foreste di caff\u00e8 selvatico dell’Etiopia alle piantagioni di cacao dell’Ecuador, la pluripremiata giornalista Simran Sethi ha incontrato scienziati, contadini, cuochi, vinicoltori, birrai, torrefattori, cioccolatieri, fornai e altri ancora, esplorando le ragioni che stanno dietro la nostra monodieta, per denunciare l’impoverimento della biodiversit\u00e0, l’omologazione del gusto, e per condurci a riassaporare (e salvare) i cibi e i sapori che amiamo e che rischiano di scomparire a causa della diffusione di cibi industriali\u201d concludono i promotori dell\u2019iniziativa.<\/p>\n

Simran Sethi, dichiarata “messaggero dell’ambiente” da Vanity Fair e inserita nell’elenco dei “10 eco-eroi del pianeta” dal quotidiano britannico The Independent, \u00e8 una giornalista ed educatrice specializzata in cibo, sostenibilit\u00e0 e cambiamento sociale, nonch\u00e9 membro del Sustainable Society Institute dell’Universit\u00e0 di Melbourne. Sethi \u00e8 stata corrispondente per l’ambiente per il notiziario Nbs, ha condotto Quest, la serie televisiva sulla scienza e sulla sostenibilit\u00e0 prodotta daPublic Broadcasting Service, e ha presentato il documentario A School in the Woods, prodotto sempre da Pbs, vincitore di un premio Emmy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Presenter\u00e0 il suo libro “Bread, Wine, Chocolate” alla libreria Ubik<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-410047","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","post_cat_citta-savona","post_tag_personaggi-simran-sethi"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/410047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=410047"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/410047\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=410047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=410047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=410047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}