{"id":408168,"date":"2017-04-20T15:50:46","date_gmt":"2017-04-20T13:50:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=408168"},"modified":"2017-04-20T15:52:51","modified_gmt":"2017-04-20T13:52:51","slug":"parte-andora-la-settima-edizione-girolio-ditalia-tour-dellolio-extravergine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/04\/parte-andora-la-settima-edizione-girolio-ditalia-tour-dellolio-extravergine\/","title":{"rendered":"Parte da Andora la settima edizione di Girolio d\u2019Italia, tour dell\u2019olio extravergine"},"content":{"rendered":"<p><strong>Andora<\/strong>. La dieta mediterranea Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0 dal 2010 e simbolo della nostra cultura nel mondo e il paesaggio olivicolo patrimonio italiano da proteggere e valorizzare candidato ad essere riconosciuto bene immateriale dall\u2019Unesco, legati da un filo di olio extravergine.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_969\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_969\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">La settima edizione di Girolio d\u2019Italia, il tour promosso dall\u2019associazione nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio in collaborazione con i coordinamenti regionali, accende i riflettori su un connubio vincente: la nostra tradizione culinaria basata sulla dieta mediterranea e il territorio da cui nasce. Artefice di questo legame forte \u00e8 l\u2019oro verde, eccellenza italiana che da nord a sud si caratterizza per la sua straordinaria qualit\u00e0 e variet\u00e0. E proprio per celebrare questa eccellenza che torna l\u2019evento che unisce idealmente le 325 Citt\u00e0 dell\u2019Olio italiane: Girolio d\u2019Italia che da aprile a dicembre attraverser\u00e0 lo stivale e raggiunger\u00e0 le isole alla scoperta della ricchezza gastronomica, dei paesaggi e territori di produzione, ma anche dei mestieri legati alla terra e all\u2019olio.<\/p>\n<p>Girolio 2017, infatti, non parler\u00e0 solo di olio extra vergine di oliva, alimento principe della Dieta Mediterranea e portatore di valori legati alla convivialit\u00e0 e ad uno stile di vita celebrato in tutto il mondo, ma anche dei luoghi dove si respirano i valori autentici della Dieta Mediterranea per raccontare la bellezza del cibo e del paesaggi e far conoscere la nostra grande civilt\u00e0 olivicola che affonda le sue radici nelle piccole comunit\u00e0 locali. In ogni tappa Girolio \u00e8 previsto un ricco calendario di eventi: degustazioni di olio in abbinamento ai piatti della tradizione e ai prodotti dell\u2019eccellenza gastronomica locale, mostre dedicate alle civilt\u00e0 dell\u2019olivo, convegni scientifici e divulgativi, visite ai frantoi, eventi musicali, mercatini di arti e mestieri, spettacoli di piazza, manifestazioni folkloristiche, show cooking e corsi di assaggio, men\u00f9 a tema nei ristoranti, il coinvolgimento delle scolaresche in laboratori di conoscenza del mondo dell\u2019olio extravergine.<\/p>\n<p>\u201cSiamo orgogliosi \u2013 ha dichiarato l\u2019assessore regionale all\u2019agricoltura Stefano Mai durante la conferenza stampa di oggi in Regione Liguria \u2013 che Andora sia la tappa di partenza del tour delle citt\u00e0 dell\u2019olio. La Liguria, con 37 citt\u00e0 dell\u2019olio, \u00e8 seconda solo alla Toscana per numero di localit\u00e0, con tradizione e produzione oleica. Da parte della Regione Liguria, c\u2019\u00e8 il massimo impegno per la valorizzazione del nostro \u2018oro verde\u2019, per la sua tutela dalle minacce di prodotti a basso costo e di scarsa qualit\u00e0 purtroppo sempre pi\u00f9 presenti sul mercato: siamo in prima linea nella difesa di una tradizione millenaria che fa parte del Dna del nostro essere liguri\u201d.<\/p>\n<p>\u201cDieta mediterranea e paesaggio sono strettamente legati \u2013 dichiara Enrico Lupi presidente dell\u2019associazione nazionale delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio \u2013 \u00e8 proprio dalla cultura del paesaggio nasce la cultura del cibo. Solo attraverso la conoscenza, la valorizzazione e la tutela dei luoghi di produzione del nostro extravergine, possiamo trasformare il prodotto in valore da spendere sul mercato italiano e internazionale. La dieta mediterranea \u00e8 un alleato preziosissimo, attraverso la divulgazione di questo stile di vita famoso in tutto il mondo, raccontiamo il nostro cibo ma anche i nostri territori. Ma \u00e8 vero anche il contrario: possiamo utilizzare il paesaggio come strumento di promozione delle nostre eccellenze e cominciare a considerare le colture cultura, i nostri territori di produzione parte integrante dell\u2019immenso patrimonio artistico e culturale di cui disponiamo; infatti in questa edizione verr\u00e0 anche realizzato in ogni tappa regionale il Premio Miglior Uliveto a favore dei veri custodi del nostro patrimonio millenario, gli olivicoltori\u201d.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396080.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396080.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396080.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396080.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396080.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396080.jpg\" alt=\"Girolio 2017 presentazione Andora\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>La prima tappa di Girolio d\u2019Italia 2017 sar\u00e0 Andora in provincia di Savona dove dal 29 aprile al 1 maggio sono previsti tantissimi eventi nell\u2019ambito della grande fiera \u201cAzzurro, Pesce d\u2019autore\u201d, allestita nello splendido scenario del Porto Turistico, che quest\u2019anno ospita anche \u201cHooK\u201d un\u2019ampia sezione dedicata alla passione per la pesca sportiva. L\u2019olio extravergine d\u2019oliva e l\u2019antica tradizione della coltivazione olivicola sar\u00e0 al centro di un ricco programma di convegni, degustazioni, mercatini dell\u2019olio, show cooking, corsi d\u2019assaggio, visite ai frantoi che hanno l\u2019obiettivo d valorizzare le eccellenze olivicole ma non solo.<\/p>\n<p>\u201cPer la nostra citt\u00e0 Girolio rappresenta un importante occasione di promozione e visibilit\u00e0 che abbiamo colto al volo perch\u00e9 crediamo nella necessit\u00e0 di puntare solo su eventi di qualit\u00e0 per valorizzare le nostre eccellenze e il nostro olio \u2013 ha dichiarato il sindaco Mauro Demichelis \u2013 Girolio \u00e8 una manifestazione di respiro nazionale, ideale per far emergere non solo i nostri prodotti e la nostra cucina tipica ma anche le nostre bellezze, perch\u00e9 olio oggi vuol dire soprattutto paesaggio, turismo e quindi risorsa per l\u2019economia. Inoltre, va ad arricchire l\u2019eccellente proposta locale e nazionale, gi\u00e0 presente in \u2018Azzurro, pesce d\u2019autore\u2019 offrendo ai turisti una mostra mercato davvero completa del panorama delle tipicit\u00e0 liguri di mare e di terra\u201d.<\/p>\n<p>\u201cAndora tappa di Girolio 2017 \u00e8 il risultato di un percorso condiviso da tutti e voluto con forza dal coordinamento regionale delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio della nostra regione \u2013 ha commentato il coordinatore regionale delle Citt\u00e0 dell\u2019Olio della Liguria Gianni Spinelli \u2013 siamo molto orgogliosi di essere la tappa inaugurale del tour dell\u2019extravergine pi\u00f9 famoso d\u2019Italia e per essere all\u2019altezza di questo prestigioso riconoscimento organizzeremo tre giorni di eventi che speriamo siano di grande interesse per tutti coloro che verranno in Liguria in questa occasione speciale\u201d.<\/p>\n<p>Si comincia sabato alle 10.00 con la tradizionale cerimonia di apertura e l\u2019intonazione dell\u2019Inno Nazionale, l\u2019alzabandiera e i saluti delle autorit\u00e0 che visiteranno agli stand dello spazio espositivo e fieristico. Segue alle 11.00 il talk&cooking show \u201cL\u2019Olio extravergine d\u2019oliva e il Pesce Azzurro: fra mare ed entroterra, viaggio nel turismo esperienziale della pesca tradizionale e della cultura olivicola\u201d, ricette di pesce e olio evo con lo chef Enrico Calvi del Ristorante I Cacciatori di Imperia e il dialogo tra gastronomia e progettualit\u00e0 per il territorio con Mauro Demichelis, Enrico Lupi e Stefano Mai Assessore. In chiusura Maria Teresa Nasi, assessore alla cultura del Comune di Andora presenter\u00e0 anche la tappa locale della Giornata nazionale della Camminata tra gli ulivi. Dalle 15.30 in poi spazio all\u2019iniziativa \u201cIl Pesto del Sorriso\u201d, per la prima volta, grazie alla collaborazione tra AVS Associazione Veronica Sacchi \u2013 Volontari col naso rosso e la Scuola di pesto al mortaio itinerante di Creuza de M\u00e0 di Andora, l\u2019antica arte del pesto al mortaio verr\u00e0 proposta ai bambini dai clown dell\u2019Associazione, i volontari col naso rosso che operano in contesti di sofferenza e disagio, dove il clown-dottore rappresenta un momento di allegria e sollievo.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396081.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396081.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396081.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396081.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396081.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/04\/vari-396081.jpg\" alt=\"Girolio 2017 presentazione Andora\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Per i cultori dell\u2019olio alle 16.30 c\u2019\u00e8 il mini-corso divulgativo di approccio all\u2019assaggio a cura di ONAOO. La giornata di sabato si conclude con lo show cooking a quattro mani \u201cDue Riviere, due Oli, una grande eccellenza\u201d con lo chef levantino Alessandro Dentone e con lo chef ponentino Roberto Verta per conoscere e valorizzare propriet\u00e0 e migliori abbinamenti con l\u2019Olio Extravergine d\u2019Oliva Riviera Ligure DOP di Levante e di Ponente. Conduce Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia, autore e docente (ore 18.00).<\/p>\n<p>Domenica 30 aprile alle 7 parte la Gara 1\u00b0 Trofeo Hook Traina Costiera, mentre alle 11 \u00e8 previsto l\u2019incontro \u201cIl mare che vorrei\u201d con Paolo Cappucciati, subacqueo professionista, istruttore e recordman, un percorso per preservare il delicato ecosistema dell\u2019ambiente marino con comportamenti consapevoli. Dopo l\u2019aperitivo alla ligure con degustazione di conserve ittiche liguri in abbinamento con le DOC del Ponente con Roberto Co, Acquacoltura Aqua di Lavagna (Ge) e Giacomo Musso, Az. Agricola Musso di Diano Borello (Im), ci sar\u00e0 la premiazione 1\u00b0 Trofeo Hook Traina Costiera.<\/p>\n<p>Nel pomeriggio ci sar\u00e0 un focus sull\u2019uso dell\u2019olio nella cosmesi con l\u2019incontro \u201cL\u2019Olio Extravergine d\u2019Oliva: protagonista non solo in cucina! I prodotti di bellezza e cura del corpo a base dell\u2019oro di Liguria\u201d a cura di Guido Varaldo della Varaldo Cosmetica dal 1949 (alle 16). A seguire anche \u201cLavanda a tavola: il profumo della tradizione\u201d lo show cooking con lo chef Loris Dolzan e con Cesare Bollani, esperto della Lavanda Officinalis di Imperia a cura dell\u2019Associazione Lavanda Riviera dei Fiori. A chiudere la seconda giornata della manifestazione \u00e8 l\u2019evento organizzato dall\u2019Associazione Produttori Valli Bormida e Giovo \u201cLe Terre di Bormia: saperi e sapori tramandati da un fiume di storia Il territorio si racconta\u201d. Un mondo di prodotti, persone, idee che camminano insieme, recuperando dalle tradizioni un patrimonio di ricchezza da tramandare.<\/p>\n<p>L\u2019ultima giornata della manifestazione (luned\u00ec 1 maggio) si apre con l\u2019assegnazione del premio \u201cMiglior Uliveto\u201d con cui \u201cGirOlio assegna il riconoscimento e propone un incontro con il produttore per fa conoscere le antiche tecniche di manutenzione degli uliveti. Segue l\u2019incontro \u201cDal mare al piatto: le ricette del PingOne Freschezza, gusto e amore per il mare: le ricette di pesce cucinate dal pescatore\u201d a cura di Salvatore Pinga, Ittiturismo PingOne di Imperia (ore 11.00). Video e racconti sulla vita dei cetacei saranno al centro dell\u2019incontro delle 15.30 su \u201cI misteri delle balene\u201d a cura di Claudio Tordella, Lega Navale Italiana di Andora. Spazio poi all\u2019iniiziativa \u201cIl Chinotto di Savona: il gusto unico di una grande tradizione\u201d. Olfatto, gusto, vista e tatto coinvolti in un\u2019esperienza multisensoriale a base del prezioso agrume. Nell\u2019occasione ci sar\u00e0 anche la presentazione del progetto a sostegno della filiera Un Mare di Agrumi a cura di Marco Abaton, Il Chinotto nella rete di Savona (ore 16.30).<\/p>\n<p>Gran finale con lo spettacolo di cucina tradizionale del territorio a base di fiori di zucca e di prodotti a filiera corta \u201cOgni tanto mangio un fiore\u2026\u201d a cura di Pro Loco Andora. Ai fornelli le andoresi Barbara Alberigo e Silvia Tosi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieta mediterranea e paesaggio uniti da un filo d\u2019olio extravergine<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[93493,93490,93491],"class_list":["post-408168","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-associazione-nazionale-citta-dellolio","tag-girolio-2017","tag-olio-doliva","post_cat_citta-andora","post_tag_personaggi-gianni-spinelli","post_tag_personaggi-mauro-demichelis","post_tag_personaggi-stefano-mai"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/408168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=408168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/408168\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=408168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=408168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=408168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}