{"id":407846,"date":"2017-04-14T16:21:41","date_gmt":"2017-04-14T14:21:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=407846"},"modified":"2017-04-14T16:32:04","modified_gmt":"2017-04-14T14:32:04","slug":"pasqua-non-si-rinuncia-uova-cioccolato-colombe-piatti-della-tradizione-locale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/04\/pasqua-non-si-rinuncia-uova-cioccolato-colombe-piatti-della-tradizione-locale\/","title":{"rendered":"Pasqua: non si rinuncia a uova di cioccolato, colombe e piatti della tradizione locale"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria.<\/strong> Per Pasqua non si rinuncia all&#8217;uovo di cioccolato: 1 su 2 lo vuole, lo acquista, lo apprezza. Vale anche per la colomba, che non scalza comunque i dolci della tradizione locale tipici della Pasqua che quindi saranno presenti nel 42% delle tavole. <\/p>\n<p>E&#8217; quanto emerge dall&#8217;indagine Coldiretti\/Ixe&#8217; dalla quale si evidenzia un importante ritorno al fai da te dolciario. Nel 57% delle famiglie italiane c\u2019\u00e8 infatti quest&#8217;anno &#8211; sottolinea la Coldiretti &#8211; chi prepara in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali. <\/p>\n<p>La preparazione casalinga dei piatti tradizionali \u00e8 un\u2019attivit\u00e0 tornata ad essere gratificante per donne, e anche uomini, e in molte case si svolge in questi giorni il rito della preparazione e del consumo di specialit\u00e0 alimentari caratteristiche della Pasqua e destinate spesso a rimanere solo un piacevole ricordo per tutto il restante periodo dell&#8217;anno.<\/p>\n<p>La Coldiretti ha tracciato la mappa delle specialit\u00e0 pasquali: per la Liguria spicca la &#8216;torta pasqualina&#8217;.<\/p>\n<p>Se infatti tra i pi\u00f9 piccoli ad essere preferite sono le uova di cioccolato, per le persone adulte la Pasqua \u00e8 una ghiotta occasione per riscoprire sapori del passato conservati nelle specialit\u00e0 regionali preparate sulla base di ricette della tradizione e che nascondono spesso piccoli segreti familiari che le rendono inimitabili dai grandi marchi industriali. <\/p>\n<p>E non si bader\u00e0 a spese, almeno a tavola: per un uovo si spende mediamente intorno ai 40\/42 euro al chilo con punte di 80\/90; per una colomba fino a 40 euro. In entrambi i casi, un chilo di prodotto riesce a soddisfare le esigenze di almeno 10\/12 persone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liguria. Per Pasqua non si rinuncia all&#8217;uovo di cioccolato: 1 su 2 lo vuole, lo acquista, lo apprezza. Vale anche per la colomba, che non scalza comunque i dolci della tradizione locale tipici della Pasqua che quindi saranno presenti nel 42% delle tavole. E&#8217; quanto emerge dall&#8217;indagine Coldiretti\/Ixe&#8217; dalla quale si evidenzia un importante ritorno [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[1664,7780,44876],"class_list":["post-407846","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-coldiretti","tag-pasqua","tag-uova-di-pasqua"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/407846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=407846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/407846\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=407846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=407846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=407846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}