{"id":406014,"date":"2017-03-22T11:55:52","date_gmt":"2017-03-22T10:55:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=406014"},"modified":"2017-03-22T11:55:52","modified_gmt":"2017-03-22T10:55:52","slug":"memorial-ferrer-2017-vince-lo-chef-antonio-cefalo-orco-feglino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/03\/memorial-ferrer-2017-vince-lo-chef-antonio-cefalo-orco-feglino\/","title":{"rendered":"Memorial Ferrer 2017, vince lo chef Antonio Cefalo di Orco Feglino"},"content":{"rendered":"<p><strong>Varazze\/Celle.<\/strong> Si \u00e8 concluso con la vittoria di Antonio Cefalo, chef a Orco Feglino presso il ristorante pizzeria \u201cLa Fornace\u201d, il Memorial Ferrer 2017. Con un \u201cCiuppin a modo mio\u201d lo chef ha ammaliato la giuria tecnica e sensoriale con la semplicit\u00e0 del piatto e la complessit\u00e0 delle cotture e dell\u2019assemblaggio. Posto d\u2019onore per la Lady chef Gabriella Mancuso e al terzo posto parimerito Riccardo Meligrana e Giuseppe Auricchio.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_378\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_378\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Come ogni anno, inoltre, la Famiglia Manuelli offre un trofeo particolare che viene assegnato a discrezione di Vittorio Maltoni, amico di Ferrer Manuelli e in questa occasione rappresentante di \u201cCasa Artusi\u201d a Forlimpopoli, il museo nato dalla casa di Pellegrino Artusi. Quest\u2019anno, il premio \u201cInnovazione e Tradizione\u201d \u00e8 stato conferito a Alessandro Oliveri di Varigotti.<\/p><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg\" alt=\"memorial ferrer cucina\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>In giuria, la rappresentante delle Lady Chef Liguria, Grazia Pallotti che ha elogiato i concorrenti per la loro bravura; il presidente di Associazione Cuochi Savona, Gregorio Meligrana che ha sottolineato l\u2019alto livello raggiunto da questo concorso di cucina calda; a completamento del team giudicante Carla Balbiano, Francesco Impieri, Benedetto Sottile e Mauro Manfredi mentre Matteo Cerminara e Stefano Beltrame si sono occupati della segreteria con il controllo delle attrezzature, dell\u2019abbigliamento, rinnovo tessere e dei punteggi.<\/p>\n<p>Stefano Beltrame, presidente di Unione Regionale Cuochi Liguri: \u201cE\u2019 un onore per me rappresentare questi colleghi, ogni giorno che passo a parlare con loro imparo moltissimo dai giovani la voglia di fare e di vedere lontano, da chi ha pi\u00f9 esperienza invece, la memoria storica gastronomica e associativa. Grazie a loro l\u2019Unione Regionale ha raggiunto risultati positivi. Faremo ancora meglio il prossimo anno; per ora devo ringraziare chi si \u00e8 messo in gioco, a disposizione e chi ci ha ospitato e ha collaborato, in primis Isforcoop, l\u2019istituto alberghiero Migliorini, AIS e il Delegato Giancarlo Alfano e il Ristorante Torre a Celle Ligure. Un grazie anche agli sponsor regionali e nazionali che hanno permesso di realizzare l\u2019evento\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Premio speciale ad Alessandro Oliveri di Varigotti<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-406014","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","post_cat_citta-celle-ligure","post_cat_citta-finale-ligure","post_cat_citta-orco-feglino","post_cat_citta-varazze","post_cat_citta-varigotti","post_tag_personaggi-alessandro-oliveri","post_tag_personaggi-antonio-cefalo"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/406014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=406014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/406014\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=406014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=406014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=406014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}