{"id":406014,"date":"2017-03-22T11:55:52","date_gmt":"2017-03-22T10:55:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=406014"},"modified":"2017-03-22T11:55:52","modified_gmt":"2017-03-22T10:55:52","slug":"memorial-ferrer-2017-vince-lo-chef-antonio-cefalo-orco-feglino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/03\/memorial-ferrer-2017-vince-lo-chef-antonio-cefalo-orco-feglino\/","title":{"rendered":"Memorial Ferrer 2017, vince lo chef Antonio Cefalo di Orco Feglino"},"content":{"rendered":"<p><strong>Varazze\/Celle.<\/strong> Si \u00e8 concluso con la vittoria di Antonio Cefalo, chef a Orco Feglino presso il ristorante pizzeria \u201cLa Fornace\u201d, il Memorial Ferrer 2017. Con un \u201cCiuppin a modo mio\u201d lo chef ha ammaliato la giuria tecnica e sensoriale con la semplicit\u00e0 del piatto e la complessit\u00e0 delle cotture e dell&#8217;assemblaggio. Posto d&#8217;onore per la Lady chef Gabriella Mancuso e al terzo posto parimerito Riccardo Meligrana e Giuseppe Auricchio.<\/p>\n<p>Come ogni anno, inoltre, la Famiglia Manuelli offre un trofeo particolare che viene assegnato a discrezione di Vittorio Maltoni, amico di Ferrer Manuelli e in questa occasione rappresentante di \u201cCasa Artusi\u201d a Forlimpopoli, il museo nato dalla casa di Pellegrino Artusi. Quest&#8217;anno, il premio \u201cInnovazione e Tradizione\u201d \u00e8 stato conferito a Alessandro Oliveri di Varigotti.<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg 150w\"  data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/03\/memorial-ferrer-cucina-390667.jpg\" alt=\"memorial ferrer cucina\" \/><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n<\/p>\n<p>In giuria, la rappresentante delle Lady Chef Liguria, Grazia Pallotti che ha elogiato i concorrenti per la loro bravura; il presidente di Associazione Cuochi Savona, Gregorio Meligrana che ha sottolineato l&#8217;alto livello raggiunto da questo concorso di cucina calda; a completamento del team giudicante Carla Balbiano, Francesco Impieri, Benedetto Sottile e Mauro Manfredi mentre Matteo Cerminara e Stefano Beltrame si sono occupati della segreteria con il controllo delle attrezzature, dell&#8217;abbigliamento, rinnovo tessere e dei punteggi.<\/p>\n<p>Stefano Beltrame, presidente di Unione Regionale Cuochi Liguri: \u201cE&#8217; un onore per me rappresentare questi colleghi, ogni giorno che passo a parlare con loro imparo moltissimo dai giovani la voglia di fare e di vedere lontano, da chi ha pi\u00f9 esperienza invece, la memoria storica gastronomica e associativa. Grazie a loro l&#8217;Unione Regionale ha raggiunto risultati positivi. Faremo ancora meglio il prossimo anno; per ora devo ringraziare chi si \u00e8 messo in gioco, a disposizione e chi ci ha ospitato e ha collaborato, in primis Isforcoop, l&#8217;istituto alberghiero Migliorini, AIS e il Delegato Giancarlo Alfano e il Ristorante Torre a Celle Ligure. Un grazie anche agli sponsor regionali e nazionali che hanno permesso di realizzare l&#8217;evento\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Premio speciale ad Alessandro Oliveri di Varigotti<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-406014","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","post_cat_citta-celle-ligure","post_cat_citta-finale-ligure","post_cat_citta-orco-feglino","post_cat_citta-varazze","post_cat_citta-varigotti","post_tag_personaggi-alessandro-oliveri","post_tag_personaggi-antonio-cefalo"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/406014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=406014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/406014\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=406014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=406014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=406014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}