{"id":404554,"date":"2017-03-03T09:20:45","date_gmt":"2017-03-03T08:20:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=404554"},"modified":"2017-03-03T09:20:45","modified_gmt":"2017-03-03T08:20:45","slug":"sommelier-s-cattedra-la-prova-del-memorial-b-marchiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/03\/sommelier-s-cattedra-la-prova-del-memorial-b-marchiano\/","title":{"rendered":"I sommelier A.I.S. in cattedra per la prova del &#8220;Memorial B. Marchiano&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio<\/strong>. Proseguono le prove speciali del \u201cMarchiano\u201d con il test di sommellerie incentrato sulle tecniche di presentazione, servizio e degustazione dei vini con un approfondimento sulle etichette dell\u2019alta Valle Arroscia.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_399\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_399\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Un\u2019unit\u00e0 didattica a 360\u00b0,che ha spaziato dalla gestione della cantina all\u2019enografia nazionale, coordinata da Gian Carlo Alfano, delegato A.I.S. della provincia di Savona. La lezione ha impegnato gli alunni delle classi terminali del corso sala-bar dell\u2019alberghiero di Alassio con una prova scritta e una pratica con protagonisti l\u2019Ormeasco e lo Sciac-tr\u00e0 dell\u2019azienda agricola Gianan di Pornassio. Un percorso formativo nel segno della valorizzazione del talento e delle eccellenze dei territori, con al centro la figura del sommelier, con le sue abilit\u00e0, conoscenze e competenze.<\/p>\n<p>Il premio destinato dal Memorial B. Marchianio ai giovani maitre consister\u00e0 in due grembiuli di servizio, griffati \u201cFortuna\u201d, azienda premium dell\u2019abbigliamento professionale, che verranno consegnati ai vincitori durante la seconda cena solidale del prossimo venerd\u00ec 31 marzo, alla quale parteciper\u00e0, in divisa d\u2019ordinanza, l\u2019intero direttivo della delegazione savonese dell\u2019Associazione Italiana Sommelier.<\/p>\n<p>La manifestazione, dedicata al grande chef della \u201cBaia del Sole\u201d, grazie alla partnership con la cantina Gianan e il suo patrimonio agricolo di circa 3.000 viti di Ormeasco, ha potuto offrire agli studenti un approfondimento completo sulle competenze del sommelier: dalla viticoltura alla qualit\u00e0 del vino, dal ciclo colturale della vite alla vendemmia.<\/p>\n<p>Il concorso, coordinato dal Centro Studi del \u201cGiancardi in collaborazione con A.I.S. delegazione di Savona, ha coinvolto i docenti: Antonella Annitto, Paolo Madonia, Monica Barbera e Franco Laureri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Test sui vini della Valle Arroscia con la cantina Gianan di Pornassio<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[64626,31552],"class_list":["post-404554","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-ais","tag-memorial-marchiano","post_cat_citta-alassio"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/404554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=404554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/404554\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=404554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=404554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=404554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}