{"id":404337,"date":"2017-02-28T11:53:04","date_gmt":"2017-02-28T10:53:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=404337"},"modified":"2017-02-28T11:53:04","modified_gmt":"2017-02-28T10:53:04","slug":"due-chef-savonesi-brillano-ai-campionati-della-cucina-italiana-oro-giulia-canneva-antonio-cefalo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/02\/due-chef-savonesi-brillano-ai-campionati-della-cucina-italiana-oro-giulia-canneva-antonio-cefalo\/","title":{"rendered":"Due chef savonesi brillano ai Campionati della Cucina Italiana: oro per Giulia Canneva e Antonio Cefalo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Rimini<\/strong>. Due chef savonesi hanno conquistato la medaglia d\u2019oro ai Campionati della Cucina Italiana\u201d, organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi, che si sono tenuti a Rimini, dal 18 al 21 febbraio scorsi, all\u2019interno della manifestazione \u201cBeer Attraction\u201d, dedicata a birrai e birre artigianali.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_744\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_744\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Si tratta di Antonio Cefalo, chef del ristorante La Fornace di Orco Feglino, e della lady chef Giulia Canneva, dell\u2019Hotel Pian del Sole di Sassello, entrambi appartenenti all\u2019Associazione Cuochi Savona, che si sono messi in luce tra i 600 cuochi che hanno partecipato alla competizione pi\u00f9 prestigiosa e completa a livello nazionale.<\/p>\n<p>Le categorie per partecipare alla gara erano diverse: dalla cucina calda a squadre, a quella fredda, a quella artistica per arrivare ai singoli di cucina calda, quella dove si sono distinti proprio gli chef dell\u2019associazione cuochi Savona.<\/p>\n<p>Entrambi si sono aggiudicati la medaglia d\u2019oro e i complimenti dalla giuria. Antonio ha presentato un piatto con baccal\u00e0 scottato su crema di carote all\u2019arancio con sout\u00e8 di verdure dell\u2019orto, farro ai profumi liguri, germogli di barbabietola e pane croccante. <\/p><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386327.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386327.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386327.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386327.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386327.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386327.jpg\" alt=\"Antonio Cefalo piatto\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Giulia invece ha portato una lombatina di coniglio ripiena di tataki di tonno guarnito con caramello salato, bagna cauda, polenta taragna con cuore di fondo di coniglio con meringa al timo e composizione di vegetali saltati su tegolino ai cinque pepi. <\/p><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386325.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386325.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386325.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386325.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386325.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/02\/antonio-cefalo-giulia-canneva-386325.jpg\" alt=\"Giulia Canneva piatto\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Piatti che sono stati apprezzatissimi dalla giuria. \u201cRingraziamo per questo successo i nostri presidenti, quello regionale Stefano Beltrame e quello provinciale Gregorio Meligrana, ma anche i colleghi che ci hanno aiutato ovvero Mauro Manfredi, Livio Revello ed il nostro supporto sul campo Alessandro Olivieri\u201d il commento di Antonio e Giulia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entrambi i cuochi hanno partecipato nella categoria &#8220;singoli di cucina calda&#8221; conquistando la giuria della kermesse di Rimini<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[62411,81468,672],"class_list":["post-404337","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-associazione-cuochi-italiani","tag-associazione-cuochi-savona","tag-chef","post_cat_citta-orco-feglino","post_cat_citta-sassello","post_tag_personaggi-antonio-cefalo","post_tag_personaggi-giulia-canneva"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/404337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=404337"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/404337\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=404337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=404337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=404337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}