{"id":403628,"date":"2017-02-18T11:18:23","date_gmt":"2017-02-18T10:18:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=403628"},"modified":"2017-02-18T11:18:23","modified_gmt":"2017-02-18T10:18:23","slug":"alassio-lviii-memorial-b-marchiano-sara-rosa-finale-5-miss-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/02\/alassio-lviii-memorial-b-marchiano-sara-rosa-finale-5-miss-chef\/","title":{"rendered":"Alassio, l&#8217;VIII Memorial B. Marchiano sar\u00e0 &#8220;rosa&#8221;: in finale 5 miss chef"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio<\/strong>. Si \u00e8 chiusa con una serata di gala la selezione dell\u2019ottava edizione del Memorial dedicato da Angelo Marchiano al padre Bartolomeo, grande chef laiguegliese e scopritore di talenti in cucina. Un verdetto tutto al femminile con cinque finaliste che hanno indossato a fine serata il grembiule del concorso.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_803\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_803\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Il verdetto al termine della cena test incentrata sui fiori eduli dell\u2019azienda \u201cRzero Group\u201d abbinati vini della Cantina Gianan, preparata dalle docenti Rita Baio e Katiuscia Giuria, che ha visto la presenza di oltre cento invitati con ospiti d\u2019onore l\u2019onorevole Franco Vazio e il selezionatore del Touring club Roberto Mostini. Una selezione, costruita su un progetto pedagogico sotto la regia del Centro Studi del \u201cGiancardi\u201d con protagonista il food designer Mauro Olivieri.<\/p>\n<p>Nel percorso formativo gli alunni delle classi terminali del corso di cucina si sono misurate con il concept delle tre x di textare, texture, guxstare che sono il fondamento del brand \u201c8\u00b0senso\u201d, ideato dal food designer, ed interpretato dai giovani chef.<\/p>\n<p>Ilmenu: due antipasti, composti da panzanella con boccioli di aglio e polpo su pietra di mare con emulsione di extra vergine di oliva e fiori di timo; un primo costituito da risotto alle erbe liguri con i loro fiori; un secondo di coniglio in fricassea su delicata bagna cauda con mousse di fiori di primula e, per finire, un dolce: sfera di gelatina al limone con crema di ricotta e zeste candite con salsa vaniglia al limoncello.<\/p>\n<p>La degustazione dei piatti \u00e8 stata accompagnata da Olivieri, in un vero e proprio viaggio- ricerca alla scoperta dei saperi del cibo. Il designer di Taggia, attraverso uno storytelling coinvolgente ed emozionante, ha evocato ricordi e liberato le fantasie,intervallando al racconto i commenti dei commensali.<\/p>\n<p>La gara continuer\u00e0 con la cena solidale del prossimo 31 marzo, con protagonisti gli alunni del Liceo Giordano Bruno e il progetto di sostegni a distanza, che ha come fine la valorizzazione dei talenti nei Paesi in via di sviluppo. Il nuovo format del \u201cMarchiano\u201d dedicato ai \u201cTalenti Solidali\u201d, realizzato in collaborazione con AVSI, Associazione Volontari Servizio Internazionale, A.I.S. delegazione di Savona e Lions Club \u201cBaia del Sole\u201d, ha premiato, nel corso della serata, l\u2019alunna SimonaPiazzadel corso accoglienza per la professionalit\u00e0 e l\u2019impegno dimostrato negli eventi organizzati dell\u2019Istituto.<\/p>\n<p>Il concorso, coordinato dal Centro Studi del \u201cGiancardi\u201d, \u00e8 reso possibile grazie al contributo dei docenti Marisa Ravera, Rita Baio, Giuseppe Rossi, Roberto Luciano, Mariella Gaudenti, Marisa Guerra, Antonella Annitto, Paolo Madonia, Monica Barbera, Giovanni Marello, Paolo Tavaroli, Nello Simoncini e Franco Laureri. Partner della manifestazione l\u2019azienda \u201cRZERO GROUP\u201d, la Cantina GIANAN, il Circolo Fotografico S. Giorgio e i Lions Club \u201cBaia del Sole\u201d di Alassio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I giudici Rita Baio, Katiuscia Giuria e il food designer Mauro Olivieri mandano in finale Vittoria De Leo, Francesca Careddu,Lara Ghigliazza, Giuliana Pedrini e Angelica Schivo<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[31552],"class_list":["post-403628","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-memorial-marchiano","post_cat_citta-alassio"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/403628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=403628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/403628\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=403628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=403628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=403628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}