{"id":403555,"date":"2017-02-17T09:29:41","date_gmt":"2017-02-17T08:29:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=403555"},"modified":"2017-02-17T09:29:41","modified_gmt":"2017-02-17T08:29:41","slug":"viii-memorial-b-marchiano-questa-sera-si-decidono-5-finalisti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/02\/viii-memorial-b-marchiano-questa-sera-si-decidono-5-finalisti\/","title":{"rendered":"VIII Memorial B. Marchiano, questa sera si decidono i 5 finalisti"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> Si decideranno questa sera i 5 finalisti dell\u2019VIII Memorial B. Marchiano. Il test che assegner\u00e0 i cinque grembiuli sar\u00e0 incentrato sul menu composto da due antipasti, composti da: panzanella con boccioli di aglio e polpo su pietra di mare con emulsione di extra vergine di oliva e fiori di timo; un primo costituito da risotto alle erbe liguri con i loro fiori; un secondo di coniglio in fricassea su delicata bagna cauda con mousse di fiori di primula e, per finire, un dolce: sfera di gelatina al limone con crema di ricotta e zeste candite con salsa vaniglia al limoncello.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_434\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_434\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">La selezione avr\u00e0 come giudici le docenti di cucina Rita Baio e Katiuscia Giuria, affiancate dal food designer Mauro Olivieri. L\u2019ideatore del brand \u201c8\u00b0 senso\u201d condurr\u00e0 gli oltre cento ospiti della serata alla scoperta dei piaceri delle tre x di textare, texture, guxstare che sono il fondamento del concept che verr\u00e0 declinato nei piatti degustati nella cena didattica di venerd\u00ec 17 febbraio che concluder\u00e0 il percorso formativo pensato da Olivieri per i giovani talenti in gara per l\u2019VIII edizione del Memorial B. Marchiano.<\/p>\n<p>Il progettista Marchi, esperto nella valorizzazione dei sistemi territoriali, gi\u00e0 compasso d\u2019oro con Campotto, prodotto da Pastificio dei Campi, ha contribuito con la sua personalit\u00e0 e le straordinarie doti di comunicatore a valorizzare questa edizione improntata fortemente all\u2019innovazione e alla solidariet\u00e0 con un evento in serra, \u201cI piatti per le dichiarazioni d\u2019amore a San Valentino\u201d, che hanno visto la partecipazione del sindaco di Albenga, Giorgio Cangiano, del presidente di Coldiretti Liguria, Gerolamo Calleri e della presidente dell\u2019Ortofrutticola, Lara Ravera.<\/p>\n<p>Il nuovo format, grazie alla collaborazione con AVSI, Associazione Volontari Servizio Internazionale, A.I.S. delegazione di Savona e Lions Club \u201cBaia del Sole\u201d, parteciper\u00e0, attraverso i ricavati delle cene didattiche del concorso, alla realizzazione di uno o pi\u00f9 sostegni a distanza, contribuendo cos\u00ec, anche nei Paesi in via di sviluppo, ad accompagnare i giovani talenti e le loro famiglie nella realizzazione di un progetto educativo che possa garantire un futuro per loro e per le loro comunit\u00e0. La manifestazione, dedicata al grande chef della \u201cBaia del Sole\u201d, a differenza degli scorsi anni, coinvolger\u00e0 tutte le scuole superiori del distretto albenganese, attraverso incontri, performance, laboratori didattici, eventi e cene solidali.<\/p>\n<p>Il concorso \u00e8 coordinato dal Centro Studi del \u201cGiancardi\u201d e vede coinvolti i docenti Marisa Ravera, Rita Baio, Giuseppe Rossi, Mariella Gaudenti, Marisa Guerra, Antonella Annitto, Paolo Madonia, Monica Barbera, Giovanni Marello, Paolo Tavaroli, Nello Simoncini e Franco Laureri. Partner della manifestazione l\u2019azienda \u201cRZERO GROUP\u201d, la Cantina GIANAN e i Lions Club \u201cBaia del Sole\u201d di Alassio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una prova interamente dedicata ai fiori eduli, preparata dalle docenti Rita Baio e Katiuscia Giuria e dal food designer Mauro Olivieri. Presente anche Franco Vazio<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[31552],"class_list":["post-403555","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-memorial-marchiano","post_cat_citta-alassio"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/403555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=403555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/403555\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=403555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=403555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=403555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}