{"id":402661,"date":"2017-02-07T08:51:36","date_gmt":"2017-02-07T07:51:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=402661"},"modified":"2017-02-07T08:51:36","modified_gmt":"2017-02-07T07:51:36","slug":"frutta-verdura-km-0-castellazzi-verdi-savonesi-dei-privilegiati-molte-aziende-mercatini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2017\/02\/frutta-verdura-km-0-castellazzi-verdi-savonesi-dei-privilegiati-molte-aziende-mercatini\/","title":{"rendered":"Frutta e verdura a km 0, Castellazzi (Verdi): &#8220;I savonesi sono dei privilegiati, qui molte aziende e mercatini&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Provincia.<\/strong> &#8220;Sulla frutta e verdura a km 0 i savonesi sono dei privilegiati&#8221;. Lo afferma il portavoce dei Verdi della provincia di Savona, Gabriello Castellazzi. Questo perch\u00e8, spiega, &#8220;possono approfittare di una grande produzione ortofrutticola e di parecchi mercatini presenti sul territorio: Finale Ligure, Pietra Ligure, Borgio Verezzi, Loano, Borghetto, Albenga, Cairo Montenotte, Carcare e Millesimo&#8221;.<\/p>\n<p>Qui infatti, pi\u00f9 volte alla settimana, le aziende agricole locali offrono prodotti freschi e di stagione, sull&#8217;esempio dei \u201cFarmers market\u201d inglesi e francesi. &#8220;Ottime occasioni anche per i turisti&#8221;, segnala Castellazzi. Senza contare l&#8217;aspetto riguardante la salute: i prodotti a km 0 infatti garantiscono una genuinit\u00e0 ben distante da quella dei prodotti importati.<\/p>\n<p>&#8220;In molti Paesi extra-europei &#8211; spiega Castellazzi &#8211; vi sono legislazioni arretrate riguardanti la sicurezza alimentare. Alcuni Stati consentono ancora DDT e altri antiparassitari pericolosi, oggi fortunatamente vietati in Italia; gli stessi USA sono pi\u00f9 arretrati rispetto a noi. Ma pesticidi e fugicidi aumentano il rischio di contrarre tumori (a fegato, pancreas, intestino, ecc.), possono anche creare problemi respiratori, ecc.<br \/>\nL&#8217; ASL \u00e8 l&#8217;ente preposto alla verifica di qualit\u00e0 ed al controllo su presenza di fungicidi e pesticidi negli alimenti: i controlli vengono effettuati principalmente su tiobendazolo E233 (antimuffa per frutta e verdura), difenile E230 (antimuffa), imazalil (fungicida), acido sorbico E200 (inibitore di lieviti e muffe) anche su E 200-231-232, che sono le sostanze pi\u00f9 usate su frutta e verdura, specialmente su arance, mandarini, limoni trasportati in lunghi viaggi&#8221;.<\/p>\n<p>&#8220;Secondo Coldiretti &#8211; prosegue il portavoce dei Verdi &#8211; la Cina ha conquistato il primato per alimenti contaminati da micotossine, additivi e coloranti fuori norma. Teniamo conto che nel 2015 abbiamo importato dalla Cina 67 milioni di Kg di concentrato di pomodoro, pari al 10% della nostra produzione nazionale in pomodoro fresco equivalente. Inoltre la Coldiretti cita un lungo elenco di Paesi dai quali provengono prodotti &#8216;fuori norma&#8217;. Ecco perch\u00e9 facendo acquisti di prodotti agricoli a km 0 si tutela di pi\u00f9 la salute, in un giusto rapporto qualit\u00e0-prezzo&#8221;.<\/p>\n<p>&#8220;I prodotti di stagione non hanno bisogno di conservanti e sono pi\u00f9 saporiti &#8211; fa notare Castellazzi &#8211; non hanno bisogno di imballaggi (plastica e cartone), quindi meno rifiuti; fanno risparmiare CO2 perch\u00e9 non devono essere trasportati lontano dal luogo di produzione, quindi meno inquinamento ambientale. Inoltre, promuovendo l&#8217;agricoltura locale si consente l&#8217;avvio di nuove imprese (pi\u00f9 lavoro per i giovani) e si contribuisce alla salvaguardia del territorio contro il dissesto idrogeologico&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Molti i Comuni in cui \u00e8 possibile acquistare dai produttori, come nei &#8220;Farmers Market&#8221; inglesi<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[39911,499],"class_list":["post-402661","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-km-0","tag-verdi","post_cat_citta-provincia","post_tag_personaggi-gabriello-castellazzi"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/402661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=402661"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/402661\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=402661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=402661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=402661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}