{"id":396419,"date":"2016-11-07T13:42:16","date_gmt":"2016-11-07T12:42:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=396419"},"modified":"2016-11-07T13:43:54","modified_gmt":"2016-11-07T12:43:54","slug":"expo-gli-alberghieri-della-liguria-progettano-la-merenda-della-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/11\/expo-gli-alberghieri-della-liguria-progettano-la-merenda-della-salute\/","title":{"rendered":"Dopo Expo: gli alberghieri della Liguria progettano la merenda della salute"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria.<\/strong> Una sfida che vede i migliori talenti degli istituti genovesi &#8220;Nino Bergese&#8221; e &#8220;Marco Polo&#8221; e gli alassini del &#8220;Giancardi&#8221; misurarsi sui temi dell\u2019eredit\u00e0 di Expo 2015: lotta allo spreco e all\u2019obesit\u00e0.<\/p>\n<p>Una competizione che applica in cucina ed in classe una didattica per competenze che spazia dalla manualit\u00e0 alle leggi della chimica e della fisica in cucina.<\/p>\n<p>Un progetto formativo a 360 gradi che coinvolge le scuole alberghiere pi\u00f9 blasonate della Liguria: il &#8220;Nino Bergese&#8221; di Sestri Ponente, il &#8220;Marco Polo&#8221; di Genova e il &#8220;F. Maria Giancardi&#8221; di Alassio nell\u2019ideazione della \u201cmerenda perfetta\u201d.<\/p>\n<p>Una sfida che prende spunto dalla Carta di Milano 2015, in collaborazione con olio Santagata e Coop Liguria, che ha come obiettivo la realizzazione di una &#8220;merenda della salute&#8221; buona ed al tempo stesso equilibrata sotto il profilo calorico e soprattutto a base del nostro olio extra vergine di oliva.<\/p>\n<p>La gara, che si terr\u00e0 gioved\u00ec 10 novembre presso l\u2019Iper Coop L\u2019Aquilone di Genova Bolzaneto, avr\u00e0 anche avr\u00e0 anche un preludio sui social con la sfida ai \u201clike\u201d e prove tecniche di ricette in diretta live <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Merenda-della-salute-316423438744741\/\">con Facebook sulla pagina ad essa dedicata.<\/a><\/p>\n<p>Il progetto ideato da Franco Laureri, responsabile del Centro Studi sul Turismo &#8220;F.M. Giancardi&#8221; di Alassio, \u00e8 coordinato dai docenti Rita Baio, Ariana Zerbone, Antonella Annitto, Monica Barbera, Giovanni Falcone, Simona Pellizzari, Margherita Grassi e Alessandra Vaccari.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liguria. Una sfida che vede i migliori talenti degli istituti genovesi &#8220;Nino Bergese&#8221; e &#8220;Marco Polo&#8221; e gli alassini del &#8220;Giancardi&#8221; misurarsi sui temi dell\u2019eredit\u00e0 di Expo 2015: lotta allo spreco e all\u2019obesit\u00e0. Una competizione che applica in cucina ed in classe una didattica per competenze che spazia dalla manualit\u00e0 alle leggi della chimica e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[31553,603,90130],"class_list":["post-396419","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-alberghiero-alassio","tag-expo-2015","tag-merenda-della-salute","post_cat_citta-alassio","post_tag_personaggi-franco-laureri"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/396419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=396419"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/396419\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=396419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=396419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=396419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}