{"id":392704,"date":"2016-09-15T08:42:32","date_gmt":"2016-09-15T06:42:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=392704"},"modified":"2016-09-15T08:42:32","modified_gmt":"2016-09-15T06:42:32","slug":"lo-chef-alassino-roberto-revel-la-seconda-volta-finale-al-chicco-doro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/09\/lo-chef-alassino-roberto-revel-la-seconda-volta-finale-al-chicco-doro\/","title":{"rendered":"Lo chef alassino Roberto Revel per la seconda volta in finale al Chicco d&#8217;Oro"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> Anche quest\u2019anno lo chef alassino Roberto Revel si \u00e8 classificato tra i 15 finalisti de \u201cIl Chicco d\u2019oro\u201d, gara culinaria nazionale che si svolge a Isola Della Scala (VR).<\/p>\n<p>Con la ricetta \u201cIn fondo al mar\u201d ha ottenuto l\u2019accesso alla finale tra migliaia di pretendenti. Lo chef spiega che &#8220;ha avuto poco tempo per ottimizzare la ricetta, avendo avuto un\u2019intensa stagione, ma ha chiare 2 cose. Il piatto dovr\u00e0 essere buono e l\u2019esperienza della degustazione dovr\u00e0 coinvolgere pi\u00f9 sensi&#8221;.<\/p>\n<p>&#8220;Infatti &#8211; continua lo chef &#8211; assaggiare un piatto di alta cucina deve essere un\u2019esperienza che si ricorda&#8221; e proprio per questo, Roberto, vuole che durante l\u2019assaggio ci sia anche un piacere per la vista, l\u2019udito, l\u2019olfatto.<\/p>\n<p>\u201cHo preparato un piatto particolare &#8211; racconta &#8211; quest\u2019estate mia figlia mi parlava sempre di sirene, cos\u00ec mi \u00e8 venuta in mente la canzone della Sirenetta &#8216;In fondo al mar&#8217;. Da l\u00ec sono partito. Il tema della gara \u00e8 l\u2019uso di alghe e agrumi, e cos\u00ec pian piano il piatto \u00e8 nato un po da se\u201d.<\/p>\n<p>La finale si terr\u00e0 il 20 settembre presso la Fiera del riso di Isola della Scala.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo scorso anno si era classificato secondo, quest&#8217;anno \u00e8 gi\u00e0 di nuovo tra i primi 15<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[75024],"class_list":["post-392704","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-chicco-doro","post_cat_citta-alassio","post_tag_personaggi-roberto-revel"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/392704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=392704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/392704\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=392704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=392704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=392704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}