{"id":39213,"date":"2008-10-30T16:32:46","date_gmt":"2008-10-30T15:32:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2008\/10\/30\/liguria-successo-al-salone-del-gusto\/"},"modified":"2008-10-30T16:32:46","modified_gmt":"2008-10-30T15:32:46","slug":"liguria-successo-al-salone-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/10\/liguria-successo-al-salone-del-gusto\/","title":{"rendered":"Liguria, successo al Salone del Gusto"},"content":{"rendered":"<p><strong>Regione.<\/strong> Importante vetrina per la Liguria al Salone Internazionale del Gusto, organizzato da Slow Food, che si \u00e8 chiuso luned\u00ec scorso a Torino. In particolare la nostra regione ha vinto la sfida della qualit\u00e0 enogastronomica, proponendo un viaggio tra i sapori e i segreti della cucina tradizionale locale, riscoprendo ricette ed ingredienti della terra e del mare di Liguria.<\/p>\n<p>Il &#8220;Ristorante Liguria&#8221;, gestito dai ristoratori iscritti al marchio collettivo &#8220;Genova Gourmet&#8221; e promosso dalla Camera di Commercio di Genova, ha registrato oltre tremila visitatori che hanno avuto modo di scoprire e riconoscere l&#8217;eccellenza dell&#8217;offerta gastronomica, in abbinamento con i pregiati vini liguri. Da sottolineare anche l&#8217;iniziativa &#8220;Carrello degli Oli Riviera Ligure&#8221;, realizzata grazie al contributo del Consorzio di Tutela per la Dop &#8220;Riviera Ligure&#8221;.<\/p>\n<p>Successo anche per &#8220;Cucine di strada&#8221;, dove \u00e8 stato presentata la focaccia di Recco, futura certificazione Igp, per produrre la quale \u00e8 stata consumata oltre una tonnellata di crescenza, realizzata con latte ligure tracciabile.<\/p>\n<p>Apprezzamento per l&#8217;Enoteca, gestita dall&#8217;Enoteca Pubblica della Liguria di Castelnuovo Magra. Oltre all&#8217;ampia offerta dei vini liguri, lo stand ha ospitato quotidianamente laboratori sensoriali dedicati alla tipicit\u00e0 della cultura gastronomica del territorio, a cura delle Camere di Commercio di Genova, Imperia, La Spezia e Savona, nei quali sono stati presentati prodotti di qualit\u00e0 quali olio extravergine di oliva della Riviera Ligure, olive taggiasche, pesto con basilico genovese e acciughe sotto sale del Mar Ligure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Regione. Importante vetrina per la Liguria al Salone Internazionale del Gusto, organizzato da Slow Food, che si \u00e8 chiuso luned\u00ec scorso a Torino. In particolare la nostra regione ha vinto la sfida della qualit\u00e0 enogastronomica, proponendo un viaggio tra i sapori e i segreti della cucina tradizionale locale, riscoprendo ricette ed ingredienti della terra e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1385,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[393,2208],"class_list":["post-39213","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-liguria","tag-salone-del-gusto","post_cat_citta-andora"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/39213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/1385"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=39213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/39213\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=39213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=39213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=39213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}