{"id":391936,"date":"2016-09-03T15:22:44","date_gmt":"2016-09-03T13:22:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=391936"},"modified":"2016-09-03T15:46:39","modified_gmt":"2016-09-03T13:46:39","slug":"pietra-ligure-questa-sera-ritorno-de-la-gastronomica-viaggio-prodotti-del-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/09\/pietra-ligure-questa-sera-ritorno-de-la-gastronomica-viaggio-prodotti-del-territorio\/","title":{"rendered":"Pietra Ligure, questa sera il ritorno de &#8220;La Gastronomica&#8221;: viaggio tra i prodotti del territorio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pietra Ligure<\/strong>. Sar\u00e0 un ritorno in grande stile quello de \u201cLa Gastronomica\u201d, la storica festa pietrese che rinasce come un vero e proprio racconto di viaggio tra le ricette, i profumi e le storie dei piatti della tradizione e dei prodotti del territorio, veri protagonisti di questa manifestazione culinaria.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_520\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_520\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Da questa sera (con taglio del nastro alle 20:30) fino a domani, domenica 4 settembre, a Pietra Ligure i visitatori potranno intraprendere un percorso enogastronomico che si snoder\u00e0 tra le piazze del centro della citt\u00e0, attraverso l\u2019autentica cucina ligure, accompagnati dalla musica allegra e coinvolgente delle orchestrine e delle marching band.<\/p>\n<p>Il centro storico sar\u00e0 inoltre allestito con grandi tavolate che si snoderanno lungo le piazze e lungo i classici caruggi, per condividere e assaporare insieme i valori racchiusi nei piatti. Saranno cinque le aree tematiche che animeranno il centro cittadino. Piazza San Nicol\u00f2, cuore della cittadina ligure dove si affaccia la Basilica barocca omonima, sar\u00e0 il teatro di un vero e proprio \u201clive cooking\u201d che vedr\u00e0 cuochi e artigiani pastai, supportati dalla brigata di cucina degli allievi dell\u2019Istituto \u201cMigliorini\u201d di Finale Ligure, dare vita al primo piatto fondamentale della cucina ligure: la pasta fresca. I primi saranno poi conditi con i classici \u201ctocchi\u201d o con gli antichi \u201cpestati\u201d. I testaroli al pesto gentile di Sarzana, i ravioli, i tagliolini, le trofie \u201cavvantaggiate\u201d e gli gnocchi verranno fatti a mano partendo dalle materie prima di qualit\u00e0 e seguendo le ricette tradizionali. Inoltre, con il laboratorio \u201cLabodegusta\u201d, organizzato da Slowfood Liguria, non mancher\u00e0 la possibilit\u00e0 di imparare a cucinare le vere e famose \u201cverdure ripiene\u201d.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2016\/08\/vari-355637.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2016\/08\/vari-355637.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2016\/08\/vari-355637.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2016\/08\/vari-355637.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2016\/08\/vari-355637.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2016\/08\/vari-355637.jpg\" alt=\"Pietra Ligure La Gastronomica\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Oltre al buon cibo, presso l\u2019enoteca della Gastronomica, non mancher\u00e0 il buon vino, per degustare il meglio della produzione vitivinicola ligure. In Piazza \u201ci fornelli\u201d racconteranno anche storie: storie di cibo consapevole, storie di mortai e di antichi pestati, storie di ricette originali, come quella del capponmagro, delizioso ed indimenticabile piatto a base di pesce, storie del lievito madre e di dolci semplici e profumati, come i canestrelli di Montebruno. Inoltre, si svolger\u00e0 una \u201cVerticale di formaggi\u201d grazie alla quale si potr\u00e0 partecipare ad una degustazione guidata di una selezione dei migliori prodotti, nella giusta sequenza di stagionatura. La piazza del Comune, ovvero piazza Martiri della Libert\u00e0, ospiter\u00e0 invece la Birreria artigianale, dove i mastri birrai serviranno produzioni locali in un ambiente rustico e divertente.<\/p>\n\n<p>In tutto il centro storico e lungo il bel lungomare pietrese le tipiche taverne e le osterie cucineranno i secondi piatti della tradizione: dal brandacujun alla buridda, dalla mesciua alle tomaxelle, dalle bughe fritte alla farinata. In via Matteotti, piazza Castellino e piazza Boselli, antipasti e degustazioni accompagneranno passo dopo passo il visitatore alla scoperta della cucina dai confini all\u2019entroterra, da Sarzana a Ventimiglia. Non mancher\u00e0 il vero pane di Triora, i funghi porcini di Calizzano, la cima, i tartufi della Valbormida e piatti della tradizione genovese, imperiese e spezzina dalla baciocca, ai fagioli di Pigna e ai tartufi di mare di Portovenere.<\/p>\n<p>Infine, in piazza Vittorio Emanuele, si potr\u00e0 chiudere questo percorso tra gli antichi sapori, concedendosi la dolcezza della pasticceria ligure: le frittelle aromatizzate all\u2019acqua dei fiori d\u2019arancio, le torte di ricotta e i baci, le crostate alla marmellata e il pane del pescatore e tante altre sorprese.<\/p>\n<p>La Gastronomica \u00e8 una manifestazione organizzata dal Comune di Pietra Ligure, con il sostegno della Regione Liguria, in collaborazione con Slow Food Liguria, con l\u2019istituto alberghiero Migliorini di Finale Ligure e con la locale Consulta del Turismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Percorso enogastronomico che si snoder\u00e0 tra le piazze del centro della cittadina pietrese<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[88335,69309,86643,295],"class_list":["post-391936","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-consulta-del-turismo","tag-istituto-alberghiero-migliorini","tag-la-gastronomica","tag-regione","post_cat_citta-pietra-ligure"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/391936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=391936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/391936\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=391936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=391936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=391936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}