{"id":388573,"date":"2016-07-15T16:13:06","date_gmt":"2016-07-15T14:13:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=388573"},"modified":"2016-07-16T12:00:29","modified_gmt":"2016-07-16T10:00:29","slug":"spiagge-didattiche-lezione-cucina-slow-turisti-laigueglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/07\/spiagge-didattiche-lezione-cucina-slow-turisti-laigueglia\/","title":{"rendered":"Spiagge didattiche: lezione di cucina slow con i turisti di Laigueglia"},"content":{"rendered":"<p><strong>Laigueglia<\/strong>. Protagonisti i prodotti Dop e Igp del ponente ligure, i pescatori, i giovani talenti dell\u2019Istituto Alberghiero F. Maria Giancardi di Alassio e i turisti che soggiornano nel Borgo pi\u00f9 Bello d\u2019Italia.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_830\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_830\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Un laboratorio del gusto finalizzato ad educare grandi e piccini sulla cultura del cibo, con performance a \u201cquattro mani\u201d a cura di turisti ed alunni del \u201cGiancardi\u201d. Un percorso pedagogico volto a riaffermare i principi di Slow Food: un cibo buono per il palato, buono per l\u2019ambiente e buono per chi lo produce. Ricette semplici fondate sui principi della filosofia km\u00a0zero, dal pescato alle ricette di stagione abbinate al cocktail Deco con l\u2019erba di San Pietro.<\/p>\n<p>Tre percorsi didattici guidati: il primo con il pescatore, il secondo in cucina e il terzo per la preparazione del drink analcolico a base di \u201cCrithmum maritimum\u201d dalle cui foglie ricche di olii essenziali, di vitamina C, di iodio e di beta-carotene nasce una bibita analcolica dalle propriet\u00e0 aromatiche, antiscorbutiche, aperitive, diuretiche, digestive, carminative e antispastiche.<\/p>\n<p>L\u2019educational di \u201ccultura slow\u201d \u00e8 stato ripreso dalle telecamere del Tgr Liguria ed ha visto la partecipazione di tanti turisti che soggiornano nel borgo marinaro, un evento che il Centro Studi dell\u2019Alberghiero F. Maria Giancardi di Alassio e l\u2019amministrazione comunale hanno voluto dedicare al cittadino onorario di Laigueglia Carlo Petrini.<\/p>\n<p>Laboratori di cucina, realizzati in collaborazione con l\u2019associazione Mestei Segnue e il pescaturismo Edilio Boero, sono stati coordinati dai docenti Katiuscia Giurie e Franco Laureri con il supporto dei giovani chef e maitre del \u201cGiancardi\u201d Matteo Cacci\u00f2, Daniel Bonanato, Lorenzo Siffredi e Riccardo Roccaforte.<\/p>\n<p>L\u2019evento \u00e8 stato presentato nell\u2019angolo pi\u00f9 bello di Laigueglia, tra il bastione di difesa e l\u2019imponente molo centrale, storica dimora delle barche dei pescatori. Laigueglia, Borgo tra i pi\u00f9 Belli d\u2019Italia e vero salotto naturale, conferma e rafforza la propria mission: ritornare alle origini e alle tradizioni, recuperare il concetto del vero trascorrere del tempo e della qualit\u00e0 della vita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il borgo marinaro torna alle origini e propone ai suoi villeggianti la filosofia di vita di Carlo Petrini<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[607,87325],"class_list":["post-388573","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-slow-food","tag-spiagge-didattiche","post_cat_citta-laigueglia"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/388573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=388573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/388573\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=388573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=388573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=388573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}