{"id":386706,"date":"2016-06-22T08:36:07","date_gmt":"2016-06-22T06:36:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=386706"},"modified":"2016-06-22T08:36:07","modified_gmt":"2016-06-22T06:36:07","slug":"pietra-la-sagra-del-nostralino-ranzi-chiude-calendario-eataly-sagra-genova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/06\/pietra-la-sagra-del-nostralino-ranzi-chiude-calendario-eataly-sagra-genova\/","title":{"rendered":"Pietra, la Sagra del Nostralino di Ranzi chiude il calendario di “Eataly in Sagra” a Genova"},"content":{"rendered":"

Pietra Ligure<\/strong>. La Sagra del Nostralino di Ranzi, una delle feste gastronomiche pi\u00f9 antiche e rinomate della Riviera, si trasferisce per quattro serate a Genova, dal 27 al 30 Giugno, presso i suggestivi spazi di Eataly nel Porto Antico.<\/p>\n

I cuochi dell’Associazione Circolo Giovane Ranzi sono infatti chiamati a chiudere il calendario di Eataly in Sagra, ambizioso progetto che per due mesi ha visto alternarsi, nel Ristorantino delle Verdure, le principali feste popolari della Liguria.<\/p>\n

Verranno proposte, con l’aggiunta di qualche gustosa variante, alcune delle specialit\u00e0 che fin dal dopoguerra ogni estate, dal 10 al 14 agosto, richiamano nel primo entroterra di Pietra Ligure migliaia di turisti e residenti: ravioli fritti e fiori di zucca ripieni come antipasto, il mitico zemin di ceci e il brandacujun di baccal\u00e0 come portate principali.<\/p>\n

\u201cSiamo orgogliosi di essere stati selezionati e felici di uscire dai nostri confini abituali per promuovere la nostra Sagra e il nostro territorio in uno dei poli delle eccellenze enogastronomiche italiane \u2013 spiegano i rappresentanti del Circolo Giovane Ranzi \u2013 Avremo inoltre l’occasione di presentare in anteprima la novit\u00e0 del 2016: quest\u2019anno infatti abbiamo deciso di produrre autonomamente il vino che da il nome alla nostra Sagra, il Nostralino, acquistando le uve direttamente da produttori locali e facendole vinificare da una prestigiosa cantina\u201d.<\/p>\n

\u201cLo abbiamo chiamato 1919, anno di fondazione della nostra Associazione, ed \u00e8 un rosso prodotto, come da antica tradizione contadina, senza l\u2019aggiunta di solfiti. Si tratta di un passaggio importante e fondamentale per la nostra manifestazione che ci permette di identificarla con un prodotto unico, genuino e di qualit\u00e0\u201d.<\/p>\n

Il Nostralino \u00e8 un classico \u201cvino di casa\u201d prodotto tradizionalmente a fine vendemmia con gli avanzi delle diverse uve (quest’anno sono stati utilizzati Vermentino, Rossese e Granaccia) e capace di interpretare al meglio lo spirito di Ranzi, un piccolo paese da sempre in equilibrio tra il mare e la montagna, tra la forza del passato e la vivacit\u00e0 del presente, tra l\u2019esigenza di salvaguardare le proprie tradizioni e l\u2019emozione di tramandarle.<\/p>\n

\u201cCi teniamo a ringraziare Eataly Genova e lo staff di Feste e Sagre-Liguria, per l’invito e per la sensibilit\u00e0 dimostrata nei confronti di associazioni come la nostra che si impegnano, tra le altre cose, per la valorizzazione della gastronomia tradizionale locale\u201d, concludono i rappresentanti del Circolo Giovane Ranzi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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