{"id":38348,"date":"2008-10-22T12:10:38","date_gmt":"2008-10-22T10:10:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=38348"},"modified":"2008-10-22T12:10:38","modified_gmt":"2008-10-22T10:10:38","slug":"savona-il-chinotto-al-salone-del-gusto-di-torino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/10\/savona-il-chinotto-al-salone-del-gusto-di-torino\/","title":{"rendered":"Savona, il chinotto al Salone del Gusto di Torino"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona.<\/strong> Per la terza volta consecutiva, grazie al sostegno dell&#8217;assessorato al Turismo del Comune di Savona,  sar\u00e0 presente al Salone anche il presidio del &#8220;Chinotto di Savona&#8221;, il piccolo agrume che ha dietro di s\u00e9 una lunga storia, che riguarda non solo le bevande, ma anche la pasticceria. Il presidio,  posto a tutela di questa ormai rara variet\u00e0 di agrume, \u00e8 nato nel 2003  su iniziativa del Comune di Savona, della Regione Liguria e dello Slow Food.<\/p>\n<p>Il chinotto risale al 1500, quando un navigatore savonese torn\u00f2 dalla Cina con questa pianta sempreverde, che da adulta \u00e8 alta poco pi\u00f9 di tre metri, capace di sviluppare, tra settembre e novembre,  una grande quantit\u00e0 di frutti di colore verde brillante, che col tempo vira all&#8217;arancio, che sprigionano un profumo intenso; \u00e8 proprio il profumo, oltre al gusto particolare  il segreto del suo successo. Nel territorio costiero tra Varazze e Pietra Ligure, compresa la stessa citt\u00e0 di Savona, il chinotto ha trovato l&#8217;ambiente ideale per l&#8217;esaltazione delle sue caratteristiche organolettiche.<\/p>\n<p>La mostra internazionale porta all&#8217;attenzione del pubblico la produzione agroalimentare di qualit\u00e0 di tutto il mondo ed i territori, con le loro ricchezze e peculiarit\u00e0. Acquisto dei prodotti, incontri, laboratori e degustazioni sono le attivit\u00e0 attraverso cui le migliaia di visitatori possono approfondire i temi legati a una produzione di cibo che sia sostenibile e buona. Il Salone inoltre mira a diventare, nell&#8217;arco di alcune edizioni, un evento a impatto zero sull&#8217;ambiente, nella scelta dei materiali utilizzati, le forme di energia ricavabili dagli scarti prodotti, e percorsi educativi per i visitatori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. Per la terza volta consecutiva, grazie al sostegno dell&#8217;assessorato al Turismo del Comune di Savona, sar\u00e0 presente al Salone anche il presidio del &#8220;Chinotto di Savona&#8221;, il piccolo agrume che ha dietro di s\u00e9 una lunga storia, che riguarda non solo le bevande, ma anche la pasticceria. Il presidio, posto a tutela di questa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[2959,2208,85850],"class_list":["post-38348","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-chinotto","tag-salone-del-gusto","tag-savona","post_cat_citta-savona"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/38348","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=38348"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/38348\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=38348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=38348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=38348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}