{"id":37926,"date":"2008-10-18T14:45:17","date_gmt":"2008-10-18T12:45:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2008\/10\/18\/cairo-ha-aperto-il-primo-farmer-market-targato-sloow-food\/"},"modified":"2008-10-18T15:31:24","modified_gmt":"2008-10-18T13:31:24","slug":"cairo-ha-aperto-il-primo-farmer-market-targato-sloow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/10\/cairo-ha-aperto-il-primo-farmer-market-targato-sloow-food\/","title":{"rendered":"Cairo, aperto il primo Farmer&#8217;s Market targato Slow Food"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cairo Montenotte.<\/strong> &#8220;Vogliamo costituire una rete di mercati contadini liguri dove i produttori intervengano direttamente nella filiera con vantaggi per i produttori e naturalmente per i consumatori&#8221;. Lo ha detto questa mattina Federico Santamaria, responsabile dell&#8217;iniziativa &#8216;Mercato della terra&#8217;, che ha inaugurato stamani il primo punto vendita del genere in Liguria. <\/p>\n<p>&#8220;Il nostro obiettivo \u00e8 quello di proporre ai consumatori lo stesso prezzo di quello praticato in azienda &#8211; continua Santamaria -. Avvieremo anche un monitoraggio dei prezzi. Oggi al mercato della terra, ad esempio, le patate vengono proposte a 80 centesimi, contro 1,20- 1,50&#8221;. Almeno una quarantina i coltivatori agricoli e produttori artigiani che questa mattina hanno aderito all&#8217;evento promosso da Slow Food e Coldiretti oltre che dal Comune. Pane, pesce, dolci, conserve, praticamente tutte le categorie merceologiche sono rappresentate al Mercato della Terra, esperienza che sar\u00e0 ripetuta ogni secondo sabato del mese. <\/p>\n<p>&#8220;Con questa iniziativa &#8211; spiega Vincenzo Ricotta di Slow Food &#8211; vogliamo salvaguardare l&#8217;ambiente, promuovendo la cultura del territorio e riducendo l&#8217;inquinamento da trasporto, rispettando la naturalit\u00e0, la stagionalit\u00e0 e la salubrit\u00e0 del cibo. Alla base di questo meccanismo, quindi, c&#8217;\u00e9 un duplice vantaggio: il costo ridotto della merce, con prezzi equi, trasparenti e motivati, e la qualit\u00e0 del prodotto, che sar\u00e0 sempre su livelli molto alti&#8221;.<\/p>\n<p>Guarda i video sulla WebTv di IVG.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cairo Montenotte. &#8220;Vogliamo costituire una rete di mercati contadini liguri dove i produttori intervengano direttamente nella filiera con vantaggi per i produttori e naturalmente per i consumatori&#8221;. Lo ha detto questa mattina Federico Santamaria, responsabile dell&#8217;iniziativa &#8216;Mercato della terra&#8217;, che ha inaugurato stamani il primo punto vendita del genere in Liguria. &#8220;Il nostro obiettivo \u00e8 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[85987,284,2771,86012],"class_list":["post-37926","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-cairo-montenotte","tag-claudio-burlando","tag-fulvio-briano","tag-mercato-della-terra","post_cat_citta-cairo-montenotte"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/37926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=37926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/37926\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=37926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=37926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=37926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}