{"id":37268,"date":"2008-10-13T13:01:22","date_gmt":"2008-10-13T11:01:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=37268"},"modified":"2008-10-13T13:01:22","modified_gmt":"2008-10-13T11:01:22","slug":"cairo-slow-food-organizza-il-primo-mercato-della-terra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/10\/cairo-slow-food-organizza-il-primo-mercato-della-terra\/","title":{"rendered":"Cairo, Slow food organizza il primo &#8220;Mercato della terra&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cairo Montenotte.<\/strong> Si svolger\u00e0 sabato 18 ottobre, dalle 8 alle 13, il primo &#8220;Mercato della terra&#8221; organizzato da Slow Food Liguria nel comune di Cairo Montenotte, in piazza della Vittoria. Il progetto si isprira ai &#8220;farmer&#8217;s market&#8221; da tempo attuati negli Stati Uniti e ha come obiettivo quello di mettere direttamente in comunicazione i produttori artigiani dell&#8217;alimentazione con i consumatori.<\/p>\n<p>I circa quaranta produttori presenti provengono dal ponente ligure o della zona del basso Piemonte. &#8220;Il mercato della terra si ispira al concetto di qualit\u00e0 del buono, pulito e giusto &#8211; comunica Vincenzo Ricotta, dello Slow Food &#8211; ovvero il prodotto deve essere organoletticamente gradevole, deve essere stato coltivato rispettando l&#8217;ambiente e infine deve dare una giusta remunerazione a chi ha lavorato  per produrlo&#8221;.<\/p>\n<p>Altre manifestazioni accompagneranno il &#8220;Mercato della terra&#8221;, previsto per ogni secondo sabato del mese. In particolare sabato 18 ottobre sar\u00e0 possibile pranzare nei locali della societ\u00e0 operaia, dove lo chef del ristorante &#8220;I portici&#8221; di Cairo Montenotte preparer\u00e0 un men\u00f9 con i prodotti del mercato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cairo Montenotte. Si svolger\u00e0 sabato 18 ottobre, dalle 8 alle 13, il primo &#8220;Mercato della terra&#8221; organizzato da Slow Food Liguria nel comune di Cairo Montenotte, in piazza della Vittoria. Il progetto si isprira ai &#8220;farmer&#8217;s market&#8221; da tempo attuati negli Stati Uniti e ha come obiettivo quello di mettere direttamente in comunicazione i produttori [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[85987,86012,607],"class_list":["post-37268","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-cairo-montenotte","tag-mercato-della-terra","tag-slow-food","post_cat_citta-cairo-montenotte"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/37268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=37268"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/37268\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=37268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=37268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=37268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}