{"id":36766,"date":"2008-10-08T13:37:37","date_gmt":"2008-10-08T11:37:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=36766"},"modified":"2008-10-09T08:16:25","modified_gmt":"2008-10-09T06:16:25","slug":"guide-per-lespresso-larco-antico-e-il-miglior-ristorante-savonese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/10\/guide-per-lespresso-larco-antico-e-il-miglior-ristorante-savonese\/","title":{"rendered":"Guide, Espresso: l&#8217;Arco Antico \u00e8 il miglior ristorante savonese"},"content":{"rendered":"<p>[thumb:9395:l]<strong>Provincia<\/strong>. C\u2019\u00e8 un nuovo ingresso al vertice della gastronomia italiana: Massimo Bottura chef de \u201cLa Francescana\u201d di Modena che affianca Gianfranco Vissani con il suo storico locale a Baschi (Tr), Fulvio Pierangelini del \u201cGambero Rosso\u201d (S. Vincenzo in provincia di Livorno) e la famiglia Alajmo de \u201cLe Calandre\u201d a Rubano (Pd). Tutti con 19.5\/20 punti.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_756\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_756\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Questo il responso della Guida \u2018I Ristoranti d\u2019Itali\u00e0 de L\u2019Espresso 2009 curata da Enzo Vizzari (pp.896; 22 Euro, in libreria e in edicola domani), la prima ad uscire dei bedeker che scandagliano la cucina italiana.<\/p>\n<p>Nella top10 ligure ben sei ristoranti sono savonesi. Secondo la guida il miglior ristorante della provincia \u00e8 l\u2019 \u201cArco Antico\u201d di Savona che totalizza 16\/20. Al secondo posto il ristorante vadese \u201cFornace di barbabl\u00f9\u201d 15.5\/20. Terzo posto ex equo per \u201cA Spurcacciun-a\u201d (Savona), \u201cBaia del Sole\u201d e \u201cPalma\u201d (Alassio) e \u201cDoc\u201d (Borgio verezzi) con 15\/20.<\/p>\n<p>Ma se brilla una nuova stella, la crisi economica fa sentire il suo effetto: \u201csono tempi duri per la ristorazione di qualit\u00e0 \u2013 ha detto Vizzari presentando la Guida a Firenze \u2013 mai come quest\u2019anno abbiamo registrato tante chiusure di locali gi\u00e0 presenti in Guida\u201d.Novit\u00e0 della Guida 2009 sono \u2018Le Tavole della birra\u2019: 184 ristoranti che propongono piatti da accompagnare alla bionda bevanda ricavata dal luppolo.<\/p>\n<p>La top 10 regionale:<\/p>\n<p>[image:9395:c:s=1]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[thumb:9395:l]Provincia. 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