{"id":36766,"date":"2008-10-08T13:37:37","date_gmt":"2008-10-08T11:37:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=36766"},"modified":"2008-10-09T08:16:25","modified_gmt":"2008-10-09T06:16:25","slug":"guide-per-lespresso-larco-antico-e-il-miglior-ristorante-savonese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/10\/guide-per-lespresso-larco-antico-e-il-miglior-ristorante-savonese\/","title":{"rendered":"Guide, Espresso: l’Arco Antico \u00e8 il miglior ristorante savonese"},"content":{"rendered":"

[thumb:9395:l]Provincia<\/strong>. C’\u00e8 un nuovo ingresso al vertice della gastronomia italiana: Massimo Bottura chef de “La Francescana” di Modena che affianca Gianfranco Vissani con il suo storico locale a Baschi (Tr), Fulvio Pierangelini del “Gambero Rosso” (S. Vincenzo in provincia di Livorno) e la famiglia Alajmo de “Le Calandre” a Rubano (Pd). Tutti con 19.5\/20 punti.<\/p>\n

Questo il responso della Guida ‘I Ristoranti d’Itali\u00e0 de L’Espresso 2009 curata da Enzo Vizzari (pp.896; 22 Euro, in libreria e in edicola domani), la prima ad uscire dei bedeker che scandagliano la cucina italiana.<\/p>\n

Nella top10 ligure ben sei ristoranti sono savonesi. Secondo la guida il miglior ristorante della provincia \u00e8 l’ “Arco Antico” di Savona che totalizza 16\/20. Al secondo posto il ristorante vadese “Fornace di barbabl\u00f9” 15.5\/20. Terzo posto ex equo per “A Spurcacciun-a” (Savona), “Baia del Sole” e “Palma” (Alassio) e “Doc” (Borgio verezzi) con 15\/20.<\/p>\n

Ma se brilla una nuova stella, la crisi economica fa sentire il suo effetto: “sono tempi duri per la ristorazione di qualit\u00e0 – ha detto Vizzari presentando la Guida a Firenze – mai come quest’anno abbiamo registrato tante chiusure di locali gi\u00e0 presenti in Guida”.Novit\u00e0 della Guida 2009 sono ‘Le Tavole della birra’: 184 ristoranti che propongono piatti da accompagnare alla bionda bevanda ricavata dal luppolo.<\/p>\n

La top 10 regionale:<\/p>\n

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