{"id":320970,"date":"2016-06-08T12:12:58","date_gmt":"2016-06-08T10:12:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=320970"},"modified":"2016-06-08T12:12:58","modified_gmt":"2016-06-08T10:12:58","slug":"cengio-festa-domenica-prossima-moco-fiore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/06\/cengio-festa-domenica-prossima-moco-fiore\/","title":{"rendered":"Cengio in festa domenica prossima con il Moco in fiore"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cengio.<\/strong> Sar\u00e0 Rocchetta di Cengio ospiter\u00e0 domenica prossima la \u201cFesta del Moco in fiore\u201d. L\u2019evento era stato programmato gi\u00e0 nel 2015 al momento della preparazione degli appezzamenti per la semina del Moco ed \u00e8 stato fissato nei giorni di piena fioritura del legume, momento che precede la fase di formazione del baccello. In questi giorni sono spuntati i primi fiori e tutto lascia pensare che per il 12 giugno i campi di moco saranno in fiore. La festa \u00e8 inserita nel progetto che da quattro anni la Pro Loco di Cengio, con la collaborazione del Comune, sta sviluppando nell\u2019ambito della difesa delle biodiversit\u00e0, come avviene per le mele antiche, per la zucca di Rocchetta e da ultimo per il formaggio delle Valli Bormida. Il moco \u00e8 un antico legume la cui coltivazione era diffusa in molti comuni della Valle e in particolare sulle alture di Cairo Montenotte.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_921\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_921\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">A quattro anni dall\u2019avvio del progetto sono ormai diverse le aziende che producono questo legume garantendo da un lato l\u2019approvvigionamento dei semi per la coltivazione, dall\u2019altro una quantit\u00e0 sufficiente per usarlo in cucina, sia \u201ctal quale\u201d sia dopo averlo trasformato in farine. Nel frattempo anche grazie alla collaborazione con il CeRSAA, il Centro Camerale di Sperimentazione e Assistenza Agricola, il moco \u00e8 stato sottoposto a \u201ccaratterizzazione\u201d al fine di definirne i valori nutrizionali<\/p>\n<p>Nel programma della festa \u00e8 tra l\u2019altro previsto, in mattinata, un convegno sulle esperienze, testimonianze di coltivazione delle piante leguminose e la consegna al Moco delle Valli della Bormida del logo De.Co., la denominazione di origine comunale che caratterizza le produzioni locali di qualit\u00e0. Presso lo stand gastronomico sar\u00e0 servito un menu a tema che prevede l\u2019utilizzo di legumi per la preparazione di piatti della tradizione ma anche innovativi.<\/p>\n<p>Per tutto il pomeriggio, poi, la festa proseguir\u00e0 con la \u201ccucina di strada\u201d a base di farinata di mochi cotta in forno a legna utilizzando farina macinata a pietra. Alle 17 si correr\u00e0 la StraRocchetta Family Run, corsa podistica non competitiva fra i campi di mochi in fiore, organizzata in collaborazione con Atletica Gillardo di Millesimo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A quattro anni dall\u2019avvio del progetto sono ormai diverse le aziende che producono questo legume <\/p>\n","protected":false},"author":12291,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[63546],"class_list":["post-320970","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-pro-loco-cengio","post_cat_citta-cengio"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/320970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12291"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=320970"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/320970\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=320970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=320970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=320970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}