{"id":317484,"date":"2016-04-23T11:13:37","date_gmt":"2016-04-23T09:13:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=317484"},"modified":"2016-04-23T17:56:28","modified_gmt":"2016-04-23T15:56:28","slug":"ad-andora-parte-azzurro-pesce-dautore-protagonisti-prodotti-ittici-anche-lolio-doliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/04\/ad-andora-parte-azzurro-pesce-dautore-protagonisti-prodotti-ittici-anche-lolio-doliva\/","title":{"rendered":"Ad Andora parte “Azzurro Pesce d’Autore”: protagonisti i prodotti ittici, ma anche l’olio d’oliva"},"content":{"rendered":"

Andora.<\/strong> Taglio del nastro questa mattina per “Azzurro – Pesce d’Autore”, l’evento, giunto alla terza edizione, che fino a luned\u00ec 25 aprile animer\u00e0 il Porto di Andora trasformandolo in una vera e propria “casa del gusto”.<\/p>\n

La manifestazione, attraverso street food, laboratori, convegni, mostre mercato e show cooking, promuove le realt\u00e0 agroalimentari andoresi e i prodotti del comparto della pesca.<\/p>\n

\u201cQuest\u2019anno Azzurro Pesce d\u2019Autore \u00e8 di nuovo un azzurro di comprensorio perch\u00e9 coinvolge tutti i Comuni dell\u2019Unione Val Merula e Montarosio e quindi non sar\u00e0 solo prodotti di mare, ma anche dell\u2019entroterra. Visto il problema che abbiamo con l\u2019ingresso in Italia dell\u2019olio di palma, quest\u2019anno il nostro evento sar\u00e0 tutto incentrato sulla nostra produzione di prodotti tipici locali e, in particolare, proprio l\u2019olio di oliva e tutti i suoi aggregati\u201d ha spiegato il sindaco di Andora Mauro Demichelis.<\/p>\n

\u201cL\u2019inaugurazione di oggi \u00e8 stata un po\u2019 diversa perch\u00e9 abbiamo preparato un banchetto dove ogni territorio far\u00e0 vedere i suoi prodotti tipici che saranno conditi con il nostro olio d\u2019oliva. La gente non ha solo piacere di ascoltare, ma anche di vedere e noi gli facciamo vedere quello che il nostro territorio pu\u00f2 offrire, che \u00e8 bellissimo e ha prodotti tipici di successo. Il nostro pesce azzurro credo che sia tra i migliori d\u2019Italia e condito con un po\u2019 di olio credo sia buonissimo\u201d ha aggiunto il sindaco.<\/p>\n

Azzurro Pesce d’Autore, promosso dal Comune di Andora con il patrocinio della Regione Liguria \u00e8 ideato dall’Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori con il contributo di Totem Eventi e sar\u00e0 aperto dalle ore 10 alle ore 20 di oggi, domani e luned\u00ec, ad ingresso gratuito. Il pubblico oltre che in itinerari di assaggi proposti dagli espositori, sar\u00e0 coinvolto in laboratori, approfondimenti e show cooking che hanno al centro l’antica tradizione gastronomica ligure di terra e di mare.<\/p>\n

“Pi\u00f9 che con un convegno abbiamo pensato che la qualit\u00e0 va presentata, fatta assaggiare affinch\u00e9 il turista ricerchi prodotti e le ricette nei territori di appartenenza, nelle antiche feste o nei ristoranti dei Comuni dell’unione Valmerula e Montarosio – ha spiegato il sindaco Mauro Demichelis – in questo modo che anche un appello importante come quello alla tutela dell’identit\u00e0 territoriale del nostro olio extravergine d’ oliva Dop e degli olii di produzione locale pu\u00f2 suscitare effetti concreti. Perch\u00e9 il consumatore che riconosce la qualit\u00e0, che sa quali sono i territori di produzione, pu\u00f2 scegliere meglio. Venite ad Azzurro degustare gli olii, parlate con i produttori, con i pescatori e scoprirete i veri sapori della tradizione ligure”.<\/p>\n

Enrico Lupi, Presidente nazionale dell’ Associazione Citt\u00e0 dell’olio, ha sottolineato l’importanza di creare itinerari turistici legati proprio ai prodotti del territorio e all’olio d’oliva. “C’\u00e8 un turismo green che possiamo accogliere creando percorsi, anche sui nostri bellissimi sentieri che dalla costa salgono nell’entroterra, e che uniscono la tradizione marinara a quella contadina – ha detto nel suo intervento – Un prodotto di qualit\u00e0 come l’olio extravergine d’oliva pu\u00f2 avere grande attrattiva sui turisti italiani e stranieri, rilanciare l’economia rurale dell’entroterra ligure e dei Comuni legati a questa coltivazione che con gli uliveti caratterizza e rende affascinante e riconoscibile il nostro Ponente.”<\/p>\n

Per l’apertura di Azzurro il comune di Chiusanico ha proposto l’antico sugo di frutta secca, Cesio ha ricordato il piatto tradizionale del Giovedi santo, la Pro Loco di Stellanello la tradizionale trippa, Testico il cavolo ripieno agli aromi , mentre il fritto misto dei pescatori, il pesce fresco sfilettato e una rivisitazione della stroscia hanno rappresentato i sapori di Andora.<\/p>\n

Nei tre giorni di “Azzurro” tutte le attivit\u00e0 proposte all’interno del PalAzzurro, il grande ottagono dedicato all’intrattenimento, sono gratuite: scuola di pesto al mortaio per bambini, lezioni di cucina locale e incontri con lo chef sulla cucina innovativa con prodotti a filiera corta, laboratori di educazione ambientale, mini corso di assaggio dell’Olio Extravergine di Oliva Riviera Ligure DOP, workshop sul chinotto di Savona e tavolata di presentazione delle antiche ricette dell’Unione Valmerula e Montarosio.<\/p>\n

Il tutto realizzato anche con la collaborazione delle realt\u00e0 associative e produttive del territorio che coinvolge anche interessanti realt\u00e0 italiane artigianali, selezionate per arricchire, con una mostra mercato e con postazioni di street food, l’offerta enogastronomica dell’evento.<\/p>\n

Sedici postazioni di italian street food per accontentare tutti i gusti ed assaggiare piatti nuovi ogni giorno della manifestazione. La tradizionale presenza dei Pescatori di Andora con il loro pesce azzurro fritto, della Pro Loco di Andora con fave nostrane e salame e del Circolo Nautico con il pan fritto sar\u00e0 accompagnata da altri piatti saporiti e genuini. Sar\u00e0 possibile gustare: a bordo di un’imbarcazione di pescaturismo ottimi primi e secondi piatti di pesce appena pescato; nelle postazioni espositive focaccia genovese e al formaggio, baccal\u00e0 fritto e gnocchi fritti ripieni al formaggio, farinata bianca e di ceci al forno a legna, risotti con gamberi e zucchine, polpette di verdesca e pesce spada fritto di Camogli, primi piatti piemontesi, stocaffisso e baccal\u00e0 in umido e con patate, birre artigianali piemontesi, pani e panelle e dolci siciliani.<\/p>\n

Leggi qui<\/a> il programma completo dell’evento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fino a luned\u00ec 25 aprile l’evento animer\u00e0 il Porto di Andora trasformandolo in una vera e propria “casa del gusto”<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[69857],"class_list":["post-317484","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-azzurro-pesce-dautore","post_cat_citta-andora"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/317484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=317484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/317484\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=317484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=317484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=317484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}