{"id":314572,"date":"2016-03-16T09:06:48","date_gmt":"2016-03-16T08:06:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=314572"},"modified":"2016-03-16T09:06:48","modified_gmt":"2016-03-16T08:06:48","slug":"agroalimentare-ad-albenga-il-primo-workshop-nazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/03\/agroalimentare-ad-albenga-il-primo-workshop-nazionale\/","title":{"rendered":"Agroalimentare, ad Albenga il primo workshop nazionale"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga<\/strong>. Parte domani, il primo workshop totalmente dedicato al settore agroalimentare organizzato da Labcam srl, Laboratorio chimico merceologico della Camera di Commercio di Savona, in collaborazione con il Laboratorio della Camera di Commercio di Torino, nella propria sede di Albenga (Regione Rollo 98). <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_552\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_552\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">La due giorni vedr\u00e0 esperti delle principali universit\u00e0 italiane, centri di ricerca e degli ordini professionali di tutta Italia impegnati in un ricco calendario di lavori su ricerca, innovazione dei prodotti, sicurezza ed etichettatura.<\/p>\n<p>Quattro le sessioni di lavoro. Nella prima sessione di gioved\u00ec viene affrontato il tema della sicurezza alimentare con particolare attenzione alle nuove tecniche di valutazione della qualit\u00e0, l\u2019utilizzo di tecniche e applicazioni innovative (spettroscopia Nir e chemiometria). La seconda sessione \u00e8 dedicata all\u2019analisi sensoriale finalizzata alla valorizzazione dei prodotti con l\u2019obiettivo di fare il punto sulla ricerca e sulle applicazioni relative alla scienza sensoriale e analitica, con un caso studio sul basilico e la sua interazione con la luce. <\/p>\n<p>Venerd\u00ec 18 marzo,  la terza sessione dedicata alla \u201cvita\u201d del prodotto e quindi la shelf life, la conservazione negli imballaggi su \u201cscaffale\u201d con modelli su aspetti microbiologici e mantenimento delle propriet\u00e0 sensoriali. L\u2019ultima sessione prende in esame gli aspetti normativi che regolano il settore agroalimentare: dalla protezione del marchio fino agli aspetti del nuovo regolamento sull\u2019etichettatura. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al Laboratorio chimico merceologico della Camera di Commercio interverranno esperti delle Universit\u00e0 di Firenze e Udine e del Cersaa<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[82266],"class_list":["post-314572","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-analisi-sensoriale","post_cat_citta-albenga","post_cat_citta-savona","post_tag_personaggi-luca-medini"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/314572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=314572"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/314572\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=314572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=314572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=314572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}