{"id":312868,"date":"2016-02-20T09:04:40","date_gmt":"2016-02-20T08:04:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=312868"},"modified":"2016-02-20T09:04:40","modified_gmt":"2016-02-20T08:04:40","slug":"memorial-marchiano-gloria-milazzo-e-cristian-bonsignorio-sfidano-i-genovesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/02\/memorial-marchiano-gloria-milazzo-e-cristian-bonsignorio-sfidano-i-genovesi\/","title":{"rendered":"Memorial Marchiano, Gloria Milazzo e Cristian Bonsignorio sfidano i genovesi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong>\u00c8 stata sfida vera al \u201cGiancardi\u201d di Alassio per aggiudicarsi i due grembiuli di Tappeto Rosso, la trasmissione di Telenord che ospiter\u00e0 la gara tra i giovani chef emergenti delle migliori scuole alberghiere della Liguria.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_388\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_388\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Giunta al settimo anno consecutivo, la manifestazione dedicata al grande gourmet della \u201cBaia del Sole\u201d, voluta dal figlio Angelo, gi\u00e0 leader ligure degli albergatori, la rassegna 2016, format \u201cMaster Chef\u201d, vedr\u00e0 i talenti delle scuole alberghiere F. M. Giancardi di Alassio, A. Migliorini di Finale Ligure, N. Bergese di Genova e G. Casini di Spezia confrontarsi, sui temi della Carta di Milano 2015, ai fornelli della trasmissione di Paolo Zerbini.<\/p>\n<p>La scuola della Citt\u00e0 del Muretto, in rappresentanza del Ponente ligure, presenter\u00e0 nella sfida del prossimo 18 marzo 2016, contro il N. Bergese di Sestri Ponente \u2013 Genova, i miti e i riti della tradizione culinaria dell\u2019Alta Valle Arroscia, con gli alunni Gloria Milazzo e Cristian Bonsignorio.<\/p>\n<p>Le ricette pensate dai docenti Rita Baio e Roberto De Palo sono state il banco di prova della gara di selezione che ha visto gli alunni delle classi quinte confrontarsi con un menu composto da antipasto di sformatino di scorzonera in salsa di raschera, insalata di gallina in salsa agli\u00e9 e patate in ta\u2019 foglia; a seguire torta di patate, polenta bianca con porri e alici salate, crostino di pane di Triora con brus e cipolle caramellate; di primo \u201craviore\u201d con olio pecorino e grana e \u201cstreppa e caccia l\u00e0\u201d, verza patate e brus; di secondo<br>\nbianchetto di coniglio, fagioli di conio e rape alle erbe; a concludere ricchissimo buffet di dolci bianchi.<\/p>\n<p>La competizione culinaria, coordinata dal Maestro di cucina Renato Grasso, vedr\u00e0 i futuri ambasciatori dell\u2019agroalimentare made in Liguria, guidati dai propri docenti, competere sulla cucina della tradizione e dei territori con menu che esaltino, attraverso la stagionalit\u00e0, la tipicit\u00e0 delle produzioni locali, attraverso un approccio pedagogico in grado di esaltare l\u2019eredit\u00e0 lasciataci dall\u2019esposizione universale.<\/p>\n<p>La manifestazione \u00e8 organizzata dal Centro Studi del \u201cGiancardi\u201d e coordinata dai docenti Antonella Annitto, Monica Barbera e Franco Laureri, partner della rassegna la Cantina Tenuta Maffone e la Cooperativa olivicoltori di Arnasco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La manifestazione dedicata al grande gourmet della \u201cBaia del Sole\u201d, voluta dal figlio Angelo, gi\u00e0 leader ligure degli albergatori<\/p>\n","protected":false},"author":12291,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[21552,31552],"class_list":["post-312868","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-istituto-alberghiero-giancardi","tag-memorial-marchiano","post_cat_citta-alassio","post_tag_personaggi-angelo-marchiano"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/312868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12291"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=312868"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/312868\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=312868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=312868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=312868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}