{"id":312170,"date":"2016-02-10T13:22:56","date_gmt":"2016-02-10T12:22:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=312170"},"modified":"2016-02-10T13:22:56","modified_gmt":"2016-02-10T12:22:56","slug":"a-loano-ha-aperto-il-centro-di-produzione-pasti-comunale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/02\/a-loano-ha-aperto-il-centro-di-produzione-pasti-comunale\/","title":{"rendered":"A Loano ha aperto il centro di produzione pasti comunale"},"content":{"rendered":"<p><strong>Loano<\/strong>. Ha aperto a Loano il centro di produzione pasti comunale. La nuova cucina produrr\u00e0 in media 400 pasti che serviranno per la casa di riposo, la scuola dell\u2019obbligo, i pasti a domicilio e il campo solare.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_435\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_435\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cDopo vent\u2019anni \u2013 dice il sindaco Luigi Pignocca \u2013 torna a Loano la cucina comunale, un moderno centro di produzione dei pasti che consentir\u00e0 di ridurre il tempo tra il confezionamento e la somministrazione del cibo, con un notevole miglioramento della qualit\u00e0. Accurata sar\u00e0 la selezione delle materie prime, con l\u2019utilizzo di molti alimenti biologici e a chilometro zero. La nuova cucina garantir\u00e0 una ristorazione sicura e che tiene conto delle diverse diete alimentari dei fruitori.\u201d<\/p>\n<p>\u201cIl nuovo centro pasti comunale \u2013 spiega l\u2019assessora ai servizi sociali Luca Lettieri \u2013 \u00e8 stato realizzato grazie ad un intervento di adeguamento della cucina della residenza protetta Ramella. La ditta Cir Food Cooperativa Italiana di Ristorazione in sede di gara d\u2019appalto ha incluso nell\u2019offerta l\u2019investimento di 120 mila euro per l\u2019ampliamento e l\u2019allestimento dei locali, cos\u00ec da poter passare dalla produzione di 100 a 400 pasti giornalieri.\u201d<\/p>\n<p>Vincitrice dell\u2019appalto, la Cir Food gestisce con personale specializzato la preparazione, confezione e consegna dei pasti seguendo rigorose procedure.<\/p>\n<p>I rapporti tra il Comune e la ditta Cir sono regolamentati da un capitolato d\u2019appalto predisposto al momento della gara con particolari condizioni che garantiscono l\u2019igiene e la sicurezza non soltanto in fase di preparazione dei piatti ma anche nella scelta delle materie prime.<\/p>\n<p>I fornitori devono infatti rispettare standard molto elevati e i prodotti vengono controllati in ogni fase della lavorazione attraverso un sistema di autocontrollo che prevede monitoraggi specifici per singole fasi produttive e programmi di verifiche microbiologiche.<\/p>\n<p>I men\u00f9, adeguati alle diverse esigenze e differenziati, vengono concordati dai nutrizionisti della Cir con la commissione mensa scolastica e il medico della casa di risposo.<\/p>\n<p>Nello svolgimento del servizio grande attenzione viene data all\u2019ambiente con l\u2019uso di piatti biodegradabili, molti alimenti biologici e a chilometro zero. Nella mensa scolastica, inoltre, viene confermato l\u2019utilizzo del sistema di depurazione dell\u2019acqua, che consente di non utilizzare le bottiglie di plastica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina produrr\u00e0 400 pasti per la casa di riposo, la scuola, i pasti a domicilio e il campo solare<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,31],"tags":[62434,81147],"class_list":["post-312170","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-politica","tag-chilometro-zero","tag-cir-food","post_cat_citta-loano","post_tag_personaggi-luca-lettieri-2","post_tag_personaggi-luigi-pignocca"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/312170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=312170"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/312170\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=312170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=312170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=312170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}