{"id":311689,"date":"2016-02-03T21:59:26","date_gmt":"2016-02-03T20:59:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=311689"},"modified":"2016-02-03T22:34:45","modified_gmt":"2016-02-03T21:34:45","slug":"si-chiama-focaccia-e-non-pizza-bianca-panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2016\/02\/si-chiama-focaccia-e-non-pizza-bianca-panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano\/","title":{"rendered":"&#8220;Si chiama focaccia, non pizza bianca&#8221;: panetterie e focaccerie di Loano si mobilitano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Loano<\/strong>. <strong>E\u2019 cominciata oggi con la consegna delle prime quattro locandine la \u201ccrociata\u201d<\/strong> promossa dai loanesi in segno di protesta <strong>contro l\u2019abitudine dei \u201cforesti\u201d di chiedere \u201cun pezzo di pizza bianca\u201d intendendo un pezzo di focaccia<\/strong> semplice.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_342\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_342\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_342').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_342\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Nei giorni scorsi alcuni abitanti della cittadina rivierasca stanchi di dover convivere con l\u2019errore tipico dei turisti ogni volta che si recano in panetteria o in focacceria avevano lanciato la provocazione: \u201cLanciamo un appello a tutti i panificatori e produttori di pizza e focaccia \u2013 dicevano scherozamente i loanesi \u2013 Promuovete un doppio tariffario: chi chiede \u2018un pezzo di focaccia\u2019 pagher\u00e0 la cifra standard di un pezzo\/etto\/chilo; chi chiede \u2018un pezzo di pizza bianca\u2019 intendendo focaccia pagher\u00e0 il doppio o il triplo. Chiss\u00e0 se intaccando il loro portafogli capiranno\u00a0l\u2019importanza di dare il giusto nome alle cose\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019ironica e provocatoria proposta, lanciata su Facebook, aveva ottenuto\u00a0la solidariet\u00e0 di diversi loanesi (e non solo) convinti della necessit\u00e0 di \u201cdare il giusto nome alle cose\u201d.<\/p>\n<p>Tra i sostenitori dell\u2019iniziativa c\u2019\u00e8 stato anche<strong> il grafico e creativo Andrea Calcagno<\/strong>, che sull\u2019onda della \u201cprotesta\u201d aveva deciso di <strong>elaborare una locandina formato 32\u00d763 il cui slogan \u00e8 proprio: \u201cChiamiamo le cose con il proprio nome. Si chiama focaccia, non pizza bianca\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n<p>\u201cVivendo di turismo, <strong>\u00e8 da quando siamo nati che sentiamo chiamare la nostra focaccia \u2018pizza bianca\u2019 o in altri modi incredibili<\/strong> \u2013 spiega Calcagno \u2013 I turisti vengono qui da noi e impongono la loro idea\u201d.<\/p>\n<p>Da qui la decisione di reagire creando la <strong>locandina, che \u00e8 destinata a trovare spazio in tutte le panetterie e focaccerie che ne faranno richiesta<\/strong>: \u201cHo gi\u00e0 ottenuto un buon numero di adesioni e pi\u00f9 si andr\u00e0 avanti nella crociata e pi\u00f9 adesioni avremo\u201d.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/vari-321839.jpg 1024w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/vari-321839.jpg 970w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/vari-321839.jpg 660w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/vari-321839.jpg 316w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/vari-321839.jpg 150w\" data-src=\"\" alt=\"Focaccia Pizza Bianca Locandina\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p><strong>Le prime quattro locandine sono gi\u00e0 state consegnate<\/strong>. Una \u00e8 finita a <strong>\u201cIl Cece\u201d, la focacceria di via Garibaldi gestita da\u00a0Mauro Galvan<\/strong>: \u201cIo preparo e vendo focaccia, la pizza bianca non esiste. <strong>In tantissimi me la chiedono, ma io faccio finta di non sentire<\/strong>. Ora con questa locandina credo sar\u00e0 impossibile che me la chiedano ancora\u201d.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano-contro-la-pizza-bianca-322131.jpg 1024w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano-contro-la-pizza-bianca-322131.jpg 970w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano-contro-la-pizza-bianca-322131.jpg 660w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano-contro-la-pizza-bianca-322131.jpg 316w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano-contro-la-pizza-bianca-322131.jpg 150w\" data-src=\"\" alt=\"Panetterie e focaccerie di Loano si mobilitano contro la \" pizza bianca><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Le richieste non si arrestano: \u201cQuesta cosa ci d\u00e0 un po\u2019 fastidio \u2013 conferma Mauro Galvan \u2013 Noi cerchiamo di correggerli ogni volta, ma pare proprio che non vogliano capire, \u00e8 pi\u00f9 forte di loro. La pizza bianca non \u00e8 la focaccia. <strong>La pizza bianca si trova nel Lazio e ha un impasto diverso e una cottura diversa. La focaccia \u00e8 solo in Liguria e bisogna chiamarla cos\u00ec<\/strong>. Potremmo pensare davvero di far pagare di pi\u00f9 chi si ostiner\u00e0 a chiederla usando usare il nome sbagliato: magari finalmente la capiranno\u201d.<\/p>\n<p>Un\u2019altra locandina \u00e8 stata consegnata alla<strong> panetteria Casto di via Ghilini: \u201cSuccede tutti i giorni tutto l\u2019anno \u2013 spiega Noemi Casto \u2013 Vogliono la focaccia e ci chiedono la pizza bianca<\/strong>. Ora speriamo che con questa iniziativa le cose possano cambiare almeno in parte. La focaccia ha un nome proprio ed \u00e8 giusto utilizzarlo\u201d.<\/p>\n<p>E dell\u2019ipotesi di far pagare di pi\u00f9 chi la chiama pizza bianca? \u201cCi pu\u00f2 stare \u2013 conferma Noemi \u2013 Si chiama focaccia, non dovrebbe essere difficile\u201d.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano-contro-la-pizza-bianca-322136.jpg 1024w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano-contro-la-pizza-bianca-322136.jpg 970w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano-contro-la-pizza-bianca-322136.jpg 660w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano-contro-la-pizza-bianca-322136.jpg 316w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2016\/02\/panetterie-e-focaccerie-di-loano-si-mobilitano-contro-la-pizza-bianca-322136.jpg 150w\" data-src=\"\" alt=\"Panetterie e focaccerie di Loano si mobilitano contro la \" pizza bianca><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Un\u2019altra locandina \u00e8 stata consegnata alla <strong>panetteria di Molinari e Pampararo<\/strong> sempre in via Ghilini e una quarta e ultima <strong>a quella gestita da Roberta Barlocco in via Alfieri.<\/strong> Che \u00e8 la pi\u00f9 esausta di tutte: \u201cIn tantissimi la chiamano pizza bianca \u2013 spiega \u2013 <strong>Ormai non li correggo neanche pi\u00f9. Certo, da ligure mi d\u00e0 fastidio, ma non ci faccio pi\u00f9 caso<\/strong>. Anche perch\u00e9 ormai i \u2018foresti\u2019 sono pi\u00f9 di noi\u201d.<\/p>\n<p>Il \u201cloro\u201d numero, per\u00f2, non pu\u00f2 e non deve essere una discriminante: \u201cI\u00a0turisti capiranno finalmente a chiamare le cose con il loro nome? \u2013 si chiede Andrea Calcagno \u2013 Noi ci proviamo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E&#8217; cominciata la \u201ccrociata\u201d contro l&#8217;abitudine dei turisti di chiedere \u201cun pezzo di pizza bianca\u201d intendendo un pezzo di focaccia<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[67559,11973,80908],"class_list":["post-311689","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-caruggio","tag-focaccia","tag-pizza-bianca","post_cat_citta-loano","post_tag_personaggi-andrea-calcagno","post_tag_personaggi-mauro-galvan","post_tag_personaggi-noemi-casto","post_tag_personaggi-roberta-barlocco"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/311689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=311689"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/311689\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=311689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=311689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=311689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}