{"id":31044,"date":"2008-08-08T10:07:49","date_gmt":"2008-08-08T08:07:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2008\/08\/08\/toirano-sino-a-domenica-prosegue-la-festa-dei-gunbi\/"},"modified":"2008-08-08T13:59:17","modified_gmt":"2008-08-08T11:59:17","slug":"toirano-sino-a-domenica-prosegue-la-festa-dei-gunbi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2008\/08\/toirano-sino-a-domenica-prosegue-la-festa-dei-gunbi\/","title":{"rendered":"Toirano, sino a domenica prosegue la Festa dei Gunbi"},"content":{"rendered":"<p>[thumb:8637:l]<strong>Toirano<\/strong>. Prosegue sino a domenica 10 agosto il tradizionale appuntamento con la Festa dei Gunbi di Toirano. Il consueto itinerario di degustazione di vini e piatti tipici nelle cantine del centro storico, giunto alla sua ventiquattresima edizione, \u00e8 organizzato dall\u2019associazione \u201cComitato Festa dei Gunbi\u201d con il patrocinio del Comune di Toirano. Nel borgo medievale, durante la festa, si svolgono inoltre la mostra mercato dei prodotti agricoli e artigianali e la festa dei frantoi.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_424\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_424\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">A partire dalle ore 19 su un percorso che si snoda tra le vie del centro storico di Toirano, \u00e8 possibile degustare le specialit\u00e0 locali. Dalle ore 19,30 aprono le cucine: sono tre le cene tipiche. Nella Cucina del Marchese, nel parco, il men\u00f9 proposto privilegia piatti a base di carne; la Cucina delle Giaire (ponte medioevale) serve invece specialit\u00e0 di pesce; non manca la cucina vegetariana con gli Antichi Sapori della Braia dove trionfano i prodotti locali della terra.<\/p>\n<p>\u201cLo sforzo di tutti \u00e8 grande \u2013 osservano gli organizzatori \u2013 Molti volontari riservano per la festa parte delle loro vacanze, altri investono le loro rispettive competenze e capacit\u00e0 tecniche, altri ancora si impegnano per rinnovare l\u2019offerta di piatti tipici, cucinati con il cuore e i sapori dell\u2019entroterra ligure all\u2019insegna della tradizione\u201d.<\/p>\n<p>Quest\u2019anno si \u00e8 aggiunta alla carovana un gruppo di volontari, l\u2019Associazione Find the Cure, che presso il bar del \u201cgunbetto\u201d svolge promozione e raccolta fondi per i propri progetti umanitari in India.<\/p>\n<p>[image:3945:r:s=1]Per tre sere su quattro il Sert dell\u2019Asl 2 Savonese, in collaborazione con l\u2019Unione Solidariet\u00e0 Toirano, offrir\u00e0 ancora l\u2019apprezzato servizio dell\u2019etilometro, che consentir\u00e0 a chi ha \u201calzato un po\u2019 il gomito\u201d di misurare il suo stato di ebbrezza, prima di mettersi al volante.<\/p>\n<p>La Cucina del Marchese fa da capofila al percorso offrendo una vasta scelta di piatti a base di carni particolari, cucinate con i gusti tradizionali, lumache alla ligure, cinghiale stufato, stinchi di maiale al forno, asino con fagioli, carni alla piastra, ravioli al rag\u00f9, pappardelle al sugo di lepre e la solita meraviglia dei gnocchi preparati dalle cuoche al momento.<\/p>\n<p>La cucina delle Giaire consente agli amanti del pesce di sbizzarrirsi scegliendo fra insalata di mare, fritto di calamari novelli, frittelle di novellame, spiedini di mare, gamberoni, orate e pesce spada alla piastra, oltre a penne al pesto o allo scoglio, zuppa di pesce, triangoli neri di pesce.<\/p>\n<p>La cucina vegetariana della Braia propone in alternativa alla carne e al pesce un menu a base di trofie al pesto, pansotti al sugo di noci, maltagliati, polenta ai funghi, ravioli fritti, farinata, panizza fritta, tomini grigliati, frittelle alle erbe, torte di verdura, mele fritte con salsa di frutta, pesche ripiene al forno, pere allo zabaione e melone al porto, oltre all\u2019ormai caratteristico e noto melone con macedonia, gelato e frutti di bosco. Tris di formaggi con miele e confetture.<\/p>\n<p>[image:3944:r:s=1]Il restante itinerario enogastronomico \u00e8 rivolto a chi ama gustare prelibatezze passeggiando e curiosando fra i vicoli: michettin (pasta di pane fritto), bruschette assortite (croccanti e ricoperte di gustose salse), piatto del sacrestano (con varie golosit\u00e0), farinata, panizza e sangria dai ragazzi dei Fossi, verdure in pastella fritte e sangria dai ragazzi di piazza Rosciano, pesche al Pigato e fragole al Brachetto dalle signore di via Braida. In tutto il percorso si possono gustare anche vini locali o vini Doc o soffermarsi a curiosare fra le bancarelle degli artigiani che espongono opere del proprio ingegno confezionate sul posto. In occasione della festa si possono visitare, inoltre, i \u201cGunbi di ieri e di oggi\u201d e il Museo Etnografico della Val Varatella.<\/p>\n<p>\u201cLa cura che le tre grandi cucine ed i punti di ristoro sparsi nel centro storico pongono nel preparare le loro prelibatezze \u2013 dice il sindaco di Toirano, Silvano Tab\u00f2 \u2013 rende onore alla cultura contadina da cui trae le sue radici il piccolo, ma pittoresco borgo. Inoltre, tutto l\u2019utile raccolto consente di finanziare l\u2019attivit\u00e0 di tutte le associazioni di volontariato coinvolte nella festa e di contribuire al progetto pluriennale di assistenza e gemellaggio con la comunit\u00e0 locale di Yirol nel sud del Sudan\u201d.<\/p>\n<p>\u201cNella festa dei Gunbi \u2013 sottolinea Tab\u00f2 \u2013 si prova a far convivere il buono di una cucina tradizionale, tipica e curata con amore, ed il buono di un grande lavoro volontario e solidale per il sostegno di tutti i progetti che l\u2019associazione si propone di realizzare\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[thumb:8637:l]Toirano. Prosegue sino a domenica 10 agosto il tradizionale appuntamento con la Festa dei Gunbi di Toirano. 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