{"id":307585,"date":"2015-12-04T08:53:35","date_gmt":"2015-12-04T07:53:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=307585"},"modified":"2015-12-04T08:53:35","modified_gmt":"2015-12-04T07:53:35","slug":"a-varazze-la-mensa-scolastica-e-un-vanto-niente-insaccati-e-carne-rossa-una-volta-a-settimana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/12\/a-varazze-la-mensa-scolastica-e-un-vanto-niente-insaccati-e-carne-rossa-una-volta-a-settimana\/","title":{"rendered":"A Varazze la mensa scolastica \u00e8 un vanto: &#8220;Niente insaccati, e carne rossa una volta a settimana&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Varazze.<\/strong> In un periodo di allarmismo relativo alla nutrizione per quanto riguarda le carni rosse e le modalit\u00e0 di alimentazione, la Commissione della mensa scolastica del Comune di Varazze si \u00e8 riunita nuovamente per analizzare la situazione e apportare eventuali ed ulteriori modifiche migliorative.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_622\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_622\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">La Commissione, presieduta dal Consigliere comunale delegato all\u2019istruzione Giovanna Oliveri e costituita dalla dirigente scolastica Rosalba Malagamba, oltrech\u00e9 da docenti e genitori e soprattutto \u201cguidata tecnicamente\u201d dalla dott.ssa Carla Fontana del Centro dietologia ASL 2 Savonese, \u00e8 attiva da circa una decina di anni. L\u2019attivit\u00e0 della Commissione \u00e8 anche finalizzata a trasmettere un corretto messaggio in termini di promozione ed educazione alla salute.<\/p>\n<p>Tanta la confusione, infatti, che spesso sta alla base di una generale e diffusa credenza che alimentare i ragazzi a scuola significhi soprattutto soddisfare il loro appetito: \u201cLa ristorazione scolastica deve attenersi a precise indicazioni \u2013 spiegano dal Comune \u2013 e la formalizzazione del men\u00f9 non pu\u00f2 prescindere da linee guida, un\u2019alimentazione adeguata dal punto di vista nutrizionale, sicura sotto l\u2019aspetto igienico-sanitario, rispettosa del territorio e delle tradizioni culturali. Tutto questo significa qualit\u00e0 del servizio e la mensa scolastica varazzina si distingue positivamente per la cura e l\u2019attenzione, anche e soprattutto per le problematiche di intolleranza ed allergia, nonch\u00e9 alla somministrazione \u2018eccessiva\u2019 di cibi\u201d.<\/p>\n<p>\u201cDa sempre \u2013 spiega il consigliere Giovanna Oliveri \u2013 la nostra mensa occupa una posizione di prestigio nel panorama regionale per la variet\u00e0 degli alimenti proposti, il rispetto della stagionalit\u00e0, le modalit\u00e0 di cottura e di condimento. Grazie ai preziosi suggerimenti e alle prescrizioni della dott.ssa Carla Fontana, oltrech\u00e9 alla eccellente collaborazione con le aziende che hanno in gestione il servizio, e all\u2019indispensabile aiuto degli insegnanti durante il tempo mensa, i nostri bambini sono sostenuti in un processo di crescita e di educazione globale, del quale fa parte anche la tematica alimentare\u201d.<\/p>\n<p>\u201cDa anni, ad esempio \u2013 prosegue la Oliveri \u2013 non vengono serviti insaccati e la carne rossa \u00e8 somministrata al massimo una volta alla settimana. Prescrizione gi\u00e0 da anni introdotta nel men\u00f9 scolastico di Varazze che trova conferma e supporto nelle parole del Prof. Veronesi intervistato lo scorso 27 ottobre sul quotidiano La Stampa proprio sull\u2019argomento. Rassicuro, quindi, soprattutto in questo periodo di preoccupazione alimentare-sanitaria, a nome di tutti i componenti la Commissione, le famiglie dei nostri studenti\u2026 siamo veramente in ottime mani\u201d.<\/p>\n<p>La Commissione mensa ha esaminato alcune proposte e progetti sia interni alla Scuola sia esterni promossi dall\u2019Amministrazione comunale per coinvolgere sempre di pi\u00f9 le famiglie degli studenti, nonni compresi, spesso i primi referenti in termini alimentari. Tali progetti saranno realizzati nell\u2019anno scolastico in corso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Varazze. In un periodo di allarmismo relativo alla nutrizione per quanto riguarda le carni rosse e le modalit\u00e0 di alimentazione, la Commissione della mensa scolastica del Comune di Varazze si \u00e8 riunita nuovamente per analizzare la situazione e apportare eventuali ed ulteriori modifiche migliorative. La Commissione, presieduta dal Consigliere comunale delegato all\u2019istruzione Giovanna Oliveri e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[8169],"class_list":["post-307585","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-mensa-scolastica","post_cat_citta-varazze","post_tag_personaggi-giovanna-oliveri"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/307585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=307585"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/307585\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=307585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=307585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=307585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}