{"id":305219,"date":"2015-11-03T16:38:12","date_gmt":"2015-11-03T15:38:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=305219"},"modified":"2015-11-03T16:38:12","modified_gmt":"2015-11-03T15:38:12","slug":"albenga-una-lezione-di-cucina-e-di-vita-con-lo-chef-giorgione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/11\/albenga-una-lezione-di-cucina-e-di-vita-con-lo-chef-giorgione\/","title":{"rendered":"Albenga, una lezione di cucina e di vita con lo chef Giorgione"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga.<\/strong> Una lezione di cucina che tra un arrosto e una fettina di guanciale diventa lezione di vita. Ieri sera trenta persone all\u2019Hotel Solemare di Albenga hanno seguito l\u2019incontro-lezione organizzato dall\u2019Associazione Ratatuja. La filosofia di Giorgione, chef amante della semplicit\u00e0 e della natura prestato alle platee televisive, \u00e8 semplice: \u201cNon aver paura di sbagliare (impastiamo acqua e farina), nella vita non \u00e8 tutto facile ma con un po\u2019 di pratica diventa divertente (come legare un arrosto ad occhi chiusi), le cose van toccate con mano (tagliamo cipolla e guanciale), la diversit\u00e0 nel cibo porta intelligenza\u201d e cos\u00ec via dicendo in una serata mista di profumi golosi e vecchie saggezze popolari. Non risparmia un pensiero di preoccupazione per le nuove generazioni: \u201cSe non ci fossero i nonni a fare ancor qualcosa di tradizionale e sempre diverso i ragazzini cosa mangerebbero? Perch\u00e9 a monte c\u2019\u00e8 la spesa da far bene, cio\u00e8 scegliere bene senza farci influenzare dalle grandi multinazionali\u201d.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_973\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_973\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\"> Coadiuvato dallo chef Federico Scardina del Ristorante Lo Scoglio e da una brigata di cucina composta dagli stessi ideatori della serata, ovvero lo staff direttivo di Ratatuja, Giorgione ha svolazzato tra i tavoli dispensando insegnamento e calore umano. Perch\u00e9 comunque per lui la collaborazione \u00e8 importante anche in cucina. Ci racconta infatti che \u201cSe stai da solo in cucina non ti diverti; ma in famiglia se anzich\u00e9 guardare la tv ci si mette in cucina insieme \u00e8 pi\u00f9 bello. Una volta in dieci amici abbiamo preparato 15 kg di polpettine per un pranzo di matrimonio\u201d.<\/p>\n<p>Chiediamo a Scardina come si \u00e8 trovato, lui cos\u00ec riservato, accanto a questo talento naturale per il palcoscenico: \u201cUna bella esperienza perch\u00e9 conviviale oltre che istruttivo e ho visto proprio i partecipanti coinvolti e felici; a me piace spiegare la cucina ma con Giorgione siamo caratterialmente diversi quindi ci si compensa ma la passione x la cucina ci accomuna e non mi fa sentire poco importante; \u00e8 stato per me inusuale ma non faticoso\u201d.<\/p>\n<p>La due giorni dello chef con salopette continua oggi con la visita ai Feui di Caruggi e la presentazione dei libri stasera alla sala S. Carlo alle 21, in attesa del ritorno in primavera per la registrazione di alcune puntate del Gambero Rosso con i prodotti di Albenga<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Albenga. Una lezione di cucina che tra un arrosto e una fettina di guanciale diventa lezione di vita. Ieri sera trenta persone all\u2019Hotel Solemare di Albenga hanno seguito l\u2019incontro-lezione organizzato dall\u2019Associazione Ratatuja. 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