{"id":303291,"date":"2015-10-08T06:49:23","date_gmt":"2015-10-08T04:49:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=303291"},"modified":"2015-10-08T06:50:31","modified_gmt":"2015-10-08T04:50:31","slug":"liguria-gourmet-anche-i-ristoranti-savonesi-possono-essere-certificati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/10\/liguria-gourmet-anche-i-ristoranti-savonesi-possono-essere-certificati\/","title":{"rendered":"&#8220;Liguria Gourmet&#8221;, anche i ristoranti savonesi possono essere certificati"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona.<\/strong> I ristoranti della provincia di Savona possono richiedere alla Camera di Commercio il rilascio del marchio di qualit\u00e0 e tipicit\u00e0 \u201cLiguria Gourmet\u201d. Si tratta di un marchio collettivo geografico, promosso congiuntamente dalla Regione Liguria e dalle Camere di Commercio liguri, destinato alle imprese della ristorazione ligure che promuovono la cucina tipica tradizionale attraverso men\u00f9 composti da ricette locali e piatti dell\u2019enogastronomia regionale e che promuovono l\u2019offerta di vini e di oli d\u2019oliva liguri a denominazione di origine riconosciuta.<\/p>\n<p>Il marchio \u00e8 rilasciato dalla Camera di Commercio ai ristoranti che si impegneranno ad applicare le disposizioni  del regolamento d&#8217;uso che \u00e8 garanzia di origine e qualit\u00e0 della proposta del men\u00f9, presentata al cliente, attraverso piatti realizzati secondo le ricette dell&#8217;antica tradizione genovese e preparati con i prodotti certificati del territorio.<\/p>\n<p>I ristoranti aderenti invitano i clienti a riscoprire le ricette locali, creando un connubio perfetto tra gli ingredienti di &#8220;Qualit\u00e0&#8221; del territorio e in particolare:<br \/>\nprodotti a marchio comunitario: olio extravergine di oliva &#8220;Riviera Ligure&#8221; DOP, &#8220;Basilico Genovese&#8221; DOP, &#8220;Acciughe sotto sale del Mar Ligure&#8221; IGP) prodotti tutelati con marchio collettivo geografico<br \/>\nvini certificati liguri, in particolare quelli della provincia di Savona (&#8220;Riviera ligure di Ponente&#8221; Doc, e &#8220;Colline Savonesi&#8221; Igt).<\/p>\n<p>I Ristoranti certificati devono offrire, nel loro men\u00f9 quotidiano, piatti tratti dall&#8217;elenco dei piatti tradizionali, predisposto dalla Camera di Commercio, utilizzando i prodotti tipici liguri, con particolare riguardo a quelli della provincia di Savona (sia l&#8217;elenco dei piatti tradizionali sia quello dei prodotti tipici sono scaricabili dal sito camerale  www.sv.camcom.gov.it).<br \/>\nPer richiedere il marchio &#8220;Liguria Gourmet&#8221; \u00e8 sufficiente che i ristoranti interessati compilino e trasmettano alla Camera di Commercio il modello Richiesta di licenza d&#8217;uso del marchio collettivo geografico (anche questo scaricabile dal sito camerale). <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I Ristoranti certificati devono offrire, nel loro men\u00f9 quotidiano, piatti tratti dall&#8217;elenco dei piatti tradizionali<\/p>\n","protected":false},"author":12291,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[174,2060,76229,72432],"class_list":["post-303291","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-camera-commercio","tag-igp","tag-liguria-gourmet","tag-marchio-di-qualita","post_cat_citta-savona"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/303291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12291"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=303291"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/303291\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=303291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=303291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=303291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}