{"id":302830,"date":"2015-10-01T13:05:37","date_gmt":"2015-10-01T11:05:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=302830"},"modified":"2015-10-01T13:11:02","modified_gmt":"2015-10-01T11:11:02","slug":"savona-in-vetrina-i-funghi-di-sassello-a-expo-il-gelato-al-basilico-di-varazze-al-gelato-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/10\/savona-in-vetrina-i-funghi-di-sassello-a-expo-il-gelato-al-basilico-di-varazze-al-gelato-festival\/","title":{"rendered":"Savona in vetrina: i funghi di Sassello a Expo, il gelato al basilico di Varazze al Gelato Festival"},"content":{"rendered":"<p><strong>Provincia.<\/strong> Ottobre sar\u00e0 il mese degli operatori savonesi in campo internazionale: ad Expo Milano 2015 <strong>\u201cL\u2019artigiana del fungo\u201d di Sassello<\/strong> laboratorio artigiano per la produzioni di conserve di funghi sar\u00e0 presente dal 9 al 15 ottobre presso il padiglione Italia. <strong>I \u201cGiardini di Marzo\u201d nota gelateria varazzina<\/strong> il cui fiore all\u2019 occhiello \u00e8 il gusto limone e basilico, invece, saranno protagonisti di un contest a Firenze nell\u2019ambito di Gelato Festival dal 1 al 4 ottobre.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_660\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_660\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_660').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_660\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cDue momenti di visibilit\u00e0 e due banchi di prova importanti per gli artigiani locali \u2013 dichiara Mariano Cerro, Confartigianato Savona \u2013 che pongono l\u2019accento sui concetti di qualit\u00e0, cura e professionalit\u00e0 che accomunano gli artigiani savonesi. La nostra provincia ha un appeal di alto livello e ce lo dimostra il contest nazionale vinto da Alessandro Rossi di Artigiana del fungo per portare i fughi del nostro entroterra all\u2019esposizione mondiale e ancora Marco Venturino che con il suo gelato limone e basilico si contende il titolo europeo di gelatiere. Tale valore aggiunto passa inevitabilmente dalla disponibilit\u00e0 di materie prime di alto livello che il territorio mette a disposizione\u201d.<\/p><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2015\/10\/artigiana-del-fungo-304127.jpg 1024w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2015\/10\/artigiana-del-fungo-304127.jpg 970w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2015\/10\/artigiana-del-fungo-304127.jpg 660w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2015\/10\/artigiana-del-fungo-304127.jpg 316w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2015\/10\/artigiana-del-fungo-304127.jpg 150w\" data-src=\"\" alt=\"artigiana del fungo\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>\u201cL\u2019esperienza di Marco Venturino dei \u2018Giardini di Marzo\u2019 ci racconta come la trasformazione passi dalla necessit\u00e0 di creare una materia prima di qualit\u00e0 \u2013 continua Maria Lucia Benedetti, direttore di Coldiretti Savona \u2013 Agricoltura e artigianato, territorio e manipolazione del prodotto si incontrano e danno vita a eccellenze e vere e proprie chicche che, come in questi casi, sono riconosciute tali sul piano internazionale\u201d.<\/p>\n<p>La base del gelato di Marco Venturino, infatti, \u00e8 il basilico prodotto dall\u2019 azienda agricola di Paolo Calcagno, produttore cellese che ha accettato la scommessa del gelataio e gli ha fornito la materia prima: \u201cIl mio basilico genovese dop \u00e8 il cuore del prodotto dei Giardini di marzo, la spinta che ha consentito alla maestria dell\u2019artigiano di dar vita a un prodotto unico e dal forte connotato locale. La fusione di mondi, agricolo e artigiano, risulta vincente su un piano internazionale che porta all\u2019 attenzione di una platea di esperti di tutto il mondo il nostro territorio e le nostre imprese\u201d.<\/p><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2015\/10\/giardini-di-marzo-varazze-e-paolo-calcagno-basilico-304126.jpg 1024w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2015\/10\/giardini-di-marzo-varazze-e-paolo-calcagno-basilico-304126.jpg 970w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2015\/10\/giardini-di-marzo-varazze-e-paolo-calcagno-basilico-304126.jpg 660w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2015\/10\/giardini-di-marzo-varazze-e-paolo-calcagno-basilico-304126.jpg 316w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2015\/10\/giardini-di-marzo-varazze-e-paolo-calcagno-basilico-304126.jpg 150w\" data-src=\"\" alt=\"giardini di marzo varazze e paolo calcagno basilico\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Due esempi di impresa vincente che hanno come denominatore comune il territorio: ci\u00f2 \u00e8 uno spunto di ragionamento, una valutazione in merito a come l\u2019aggregazione trasversale tra gli operatori e gli elementi che la nostra provincia ci fornisce sono un vantaggio competitivo unico e non trascurabile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Provincia. 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