{"id":302830,"date":"2015-10-01T13:05:37","date_gmt":"2015-10-01T11:05:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=302830"},"modified":"2015-10-01T13:11:02","modified_gmt":"2015-10-01T11:11:02","slug":"savona-in-vetrina-i-funghi-di-sassello-a-expo-il-gelato-al-basilico-di-varazze-al-gelato-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/10\/savona-in-vetrina-i-funghi-di-sassello-a-expo-il-gelato-al-basilico-di-varazze-al-gelato-festival\/","title":{"rendered":"Savona in vetrina: i funghi di Sassello a Expo, il gelato al basilico di Varazze al Gelato Festival"},"content":{"rendered":"

Provincia.<\/strong> Ottobre sar\u00e0 il mese degli operatori savonesi in campo internazionale: ad Expo Milano 2015 \u201cL\u2019artigiana del fungo\u201d di Sassello<\/strong> laboratorio artigiano per la produzioni di conserve di funghi sar\u00e0 presente dal 9 al 15 ottobre presso il padiglione Italia. I \u201cGiardini di Marzo\u201d nota gelateria varazzina<\/strong> il cui fiore all\u2019 occhiello \u00e8 il gusto limone e basilico, invece, saranno protagonisti di un contest a Firenze nell\u2019ambito di Gelato Festival dal 1 al 4 ottobre.<\/p>\n

\u201cDue momenti di visibilit\u00e0 e due banchi di prova importanti per gli artigiani locali – dichiara Mariano Cerro, Confartigianato Savona – che pongono l\u2019accento sui concetti di qualit\u00e0, cura e professionalit\u00e0 che accomunano gli artigiani savonesi. La nostra provincia ha un appeal di alto livello e ce lo dimostra il contest nazionale vinto da Alessandro Rossi di Artigiana del fungo per portare i fughi del nostro entroterra all\u2019esposizione mondiale e ancora Marco Venturino che con il suo gelato limone e basilico si contende il titolo europeo di gelatiere. Tale valore aggiunto passa inevitabilmente dalla disponibilit\u00e0 di materie prime di alto livello che il territorio mette a disposizione”.

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\n \"artigiana<\/picture>\r\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/p>\n

\u201cL\u2019esperienza di Marco Venturino dei ‘Giardini di Marzo’ ci racconta come la trasformazione passi dalla necessit\u00e0 di creare una materia prima di qualit\u00e0 – continua Maria Lucia Benedetti, direttore di Coldiretti Savona – Agricoltura e artigianato, territorio e manipolazione del prodotto si incontrano e danno vita a eccellenze e vere e proprie chicche che, come in questi casi, sono riconosciute tali sul piano internazionale\u201d.<\/p>\n

La base del gelato di Marco Venturino, infatti, \u00e8 il basilico prodotto dall\u2019 azienda agricola di Paolo Calcagno, produttore cellese che ha accettato la scommessa del gelataio e gli ha fornito la materia prima: \u201cIl mio basilico genovese dop \u00e8 il cuore del prodotto dei Giardini di marzo, la spinta che ha consentito alla maestria dell\u2019artigiano di dar vita a un prodotto unico e dal forte connotato locale. La fusione di mondi, agricolo e artigiano, risulta vincente su un piano internazionale che porta all\u2019 attenzione di una platea di esperti di tutto il mondo il nostro territorio e le nostre imprese”.

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\n \"giardini<\/picture>\r\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/p>\n

Due esempi di impresa vincente che hanno come denominatore comune il territorio: ci\u00f2 \u00e8 uno spunto di ragionamento, una valutazione in merito a come l\u2019aggregazione trasversale tra gli operatori e gli elementi che la nostra provincia ci fornisce sono un vantaggio competitivo unico e non trascurabile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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