{"id":302320,"date":"2015-09-24T11:19:14","date_gmt":"2015-09-24T09:19:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=302320"},"modified":"2015-09-24T11:19:14","modified_gmt":"2015-09-24T09:19:14","slug":"i-piatti-tipici-dellalbenga-medievale-in-una-tavola-rotonda-al-museo-navale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/09\/i-piatti-tipici-dellalbenga-medievale-in-una-tavola-rotonda-al-museo-navale\/","title":{"rendered":"I piatti tipici dell&#8217;Albenga medievale in una tavola rotonda al Museo Navale"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga.<\/strong> Sabato 26 settembre alle ore 16.30 si terr\u00e0 ad Albenga, nella sede della sezione Ingauna dell&#8217;Istituto Internazionale di Studi Liguri (Museo navale romano a palazzo Peloso Cepolla) una tavola rotonda dal titolo &#8220;Cosa bolliva in pentola? Cibi e cucina nell&#8217;Albenga medievale e moderna&#8221;.<\/p>\n<p>Essa si inserisce nel quadro delle varie manifestazioni che, in collegamento con l&#8217;Expo di Milano, l&#8217;Istituto ha organizzato nei mesi scorsi in numerose localit\u00e0 della Riviera e che hanno avuto come oggetto l&#8217;agricoltura e l&#8217;alimentazione, presentate sotto vari punti di vista ma con una particolare attenzione alle testimonianze di tipo archeologico.<\/p>\n<p>Seguendo un&#8217;ormai consolidata tradizione, la Sezione ingauna ha scelto invece di privilegiare l&#8217;aspetto storico-archivistico, utilizzando soprattutto il materiale fornito dai ricchi archivi conservati a palazzo Peloso Cepolla: statuti, atti notarili, inventari di castelli e di case private, registri contabili, libri di ricette di casate nobiliari.<\/p>\n<p>Da qui l&#8217;idea di questa tavola rotonda che, in modo informale e cercando il massimo coinvolgimento da parte del pubblico, intende offrire una panoramica su quali erano le coltivazioni nella piana d&#8217;Albenga nei secoli scorsi e, in particolare, su cosa e come si mangiava: in altre parole, &#8220;cosa bolliva in pentola&#8221;, come da titolo. Il programma, gi\u00e0 previsto nel quadro generale delle manifestazioni degli Istituti culturali in occasione dell\u2019Expo 2015, \u00e8 stato ulteriormente arricchito da nuove inedite ricerche documentarie.<\/p>\n<p>Alla tavola rotonda parteciperanno il prof. Giorgio Barbaria (&#8220;Coltivazioni, cucina ed alimentazione nel medioevo ingauno&#8221;), la dott.ssa Josepha Costa Restagno (\u201cCibi e mercati in Albenga tra medioevo ed et\u00e0 moderna&#8221;), la dott.ssa Sandra Berriolo (&#8220;La cucina dei signori&#8217; da un registro del Settecento&#8221;); moderatore sar\u00e0 il dott. Riccardo Musso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Albenga. Sabato 26 settembre alle ore 16.30 si terr\u00e0 ad Albenga, nella sede della sezione Ingauna dell&#8217;Istituto Internazionale di Studi Liguri (Museo navale romano a palazzo Peloso Cepolla) una tavola rotonda dal titolo &#8220;Cosa bolliva in pentola? Cibi e cucina nell&#8217;Albenga medievale e moderna&#8221;. Essa si inserisce nel quadro delle varie manifestazioni che, in collegamento [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[75637,16829],"class_list":["post-302320","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-istituto-internazionale-studi-liguri","tag-museo-navale","post_cat_citta-albenga"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/302320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=302320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/302320\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=302320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=302320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=302320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}