{"id":302320,"date":"2015-09-24T11:19:14","date_gmt":"2015-09-24T09:19:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=302320"},"modified":"2015-09-24T11:19:14","modified_gmt":"2015-09-24T09:19:14","slug":"i-piatti-tipici-dellalbenga-medievale-in-una-tavola-rotonda-al-museo-navale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/09\/i-piatti-tipici-dellalbenga-medievale-in-una-tavola-rotonda-al-museo-navale\/","title":{"rendered":"I piatti tipici dell&#8217;Albenga medievale in una tavola rotonda al Museo Navale"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga.<\/strong> Sabato 26 settembre alle ore 16.30 si terr\u00e0 ad Albenga, nella sede della sezione Ingauna dell\u2019Istituto Internazionale di Studi Liguri (Museo navale romano a palazzo Peloso Cepolla) una tavola rotonda dal titolo \u201cCosa bolliva in pentola? Cibi e cucina nell\u2019Albenga medievale e moderna\u201d.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_399\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_399\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Essa si inserisce nel quadro delle varie manifestazioni che, in collegamento con l\u2019Expo di Milano, l\u2019Istituto ha organizzato nei mesi scorsi in numerose localit\u00e0 della Riviera e che hanno avuto come oggetto l\u2019agricoltura e l\u2019alimentazione, presentate sotto vari punti di vista ma con una particolare attenzione alle testimonianze di tipo archeologico.<\/p>\n<p>Seguendo un\u2019ormai consolidata tradizione, la Sezione ingauna ha scelto invece di privilegiare l\u2019aspetto storico-archivistico, utilizzando soprattutto il materiale fornito dai ricchi archivi conservati a palazzo Peloso Cepolla: statuti, atti notarili, inventari di castelli e di case private, registri contabili, libri di ricette di casate nobiliari.<\/p>\n<p>Da qui l\u2019idea di questa tavola rotonda che, in modo informale e cercando il massimo coinvolgimento da parte del pubblico, intende offrire una panoramica su quali erano le coltivazioni nella piana d\u2019Albenga nei secoli scorsi e, in particolare, su cosa e come si mangiava: in altre parole, \u201ccosa bolliva in pentola\u201d, come da titolo. Il programma, gi\u00e0 previsto nel quadro generale delle manifestazioni degli Istituti culturali in occasione dell\u2019Expo 2015, \u00e8 stato ulteriormente arricchito da nuove inedite ricerche documentarie.<\/p>\n<p>Alla tavola rotonda parteciperanno il prof. Giorgio Barbaria (\u201cColtivazioni, cucina ed alimentazione nel medioevo ingauno\u201d), la dott.ssa Josepha Costa Restagno (\u201cCibi e mercati in Albenga tra medioevo ed et\u00e0 moderna\u201d), la dott.ssa Sandra Berriolo (\u201cLa cucina dei signori\u2019 da un registro del Settecento\u201d); moderatore sar\u00e0 il dott. Riccardo Musso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Albenga. Sabato 26 settembre alle ore 16.30 si terr\u00e0 ad Albenga, nella sede della sezione Ingauna dell\u2019Istituto Internazionale di Studi Liguri (Museo navale romano a palazzo Peloso Cepolla) una tavola rotonda dal titolo \u201cCosa bolliva in pentola? Cibi e cucina nell\u2019Albenga medievale e moderna\u201d. Essa si inserisce nel quadro delle varie manifestazioni che, in collegamento [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[75637,16829],"class_list":["post-302320","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-istituto-internazionale-studi-liguri","tag-museo-navale","post_cat_citta-albenga"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/302320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=302320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/302320\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=302320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=302320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=302320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}