{"id":301774,"date":"2015-09-16T09:43:59","date_gmt":"2015-09-16T07:43:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=301774"},"modified":"2015-09-16T09:43:59","modified_gmt":"2015-09-16T07:43:59","slug":"a-savona-sbarca-un-ristorante-100-vegano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/09\/a-savona-sbarca-un-ristorante-100-vegano\/","title":{"rendered":"A Savona sbarca un ristorante 100% vegano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona<\/strong>. Si chiamer\u00e0 \u201cCol cavolo\u201d e sar\u00e0 un ristorante al 100 per cento vegano. Il locale aprir\u00e0 a Savona, in via XX Settembre, nella serata di sabato 19 settembre.<\/p>\n<p>Il ristorante, dall&#8217;aspetto giovane e fresco \u00e8 stato completamente pensato e fabbricato dai titolari che hanno anche costruito a mani gli arredi interni: dai tavoli al bancone. <\/p>\n<p>\u201cSulle pareti &#8211; raccontano i titolari &#8211; potrete ammirare alcune sculture in legno, creazioni del nostro eclettico chef Paolo che sta dietro i fornelli da quasi dodici anni e ormai da oltre cinque anni si \u00e8 dedicato alla cucina vegana\u201d.<\/p>\n<p>Lo chef del \u201cCol Cavolo\u201d rivisiter\u00e0 i piatti della tradizione italiana e ligure in chiave \u201cveg\u201d, ma sperimenter\u00e0 anche nuovi accostamenti. \u201cIl ristorante proporr\u00e0 primi, secondi, zuppe, dolci, tutti rigorosamente veg, preparati con prodotti di stagione e biologici, nel rispetto degli animali, dell&#8217;ambiente e della salute\u201d spiegano dallo staff del \u201cCol Cavolo\u201d.<\/p>\n<p>Il nuovo locale non si limiter\u00e0 a proporre ai clienti piatti vegani: nelle serate di chiusura della cucina infatti si alterneranno incontri, corsi di cucina, presentazioni letterarie e artistiche e molto altro. &#8220;La nostra idea insomma \u00e8 quella di non essere solo un semplice ristorante, ma un luogo pulsante di iniziative e creativit\u00e0&#8221; concludono dal &#8220;Col Cavolo&#8221;.<\/p>\n<p>Il locale inaugurer\u00e0 sabato 19 settembre con una cena degustazione per cui \u00e8 necessario prenotare e poi sar\u00e0 aperto dal luned\u00ec al sabato a pranzo, venerd\u00ec e sabato anche a cena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il locale inaugurer\u00e0 il 19 settembre e proporr\u00e0 sia piatti della tradizione rivisitati in chiave veg che ricette innovative<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[75325],"class_list":["post-301774","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-col-cavolo","post_cat_citta-savona"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/301774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=301774"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/301774\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=301774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=301774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=301774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}