{"id":300634,"date":"2015-08-30T13:08:44","date_gmt":"2015-08-30T11:08:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=300634"},"modified":"2015-08-30T13:08:44","modified_gmt":"2015-08-30T11:08:44","slug":"mauro-polliotto-va-in-pensione-finale-ligure-saluta-il-mitico-zio-polly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/08\/mauro-polliotto-va-in-pensione-finale-ligure-saluta-il-mitico-zio-polly\/","title":{"rendered":"Mauro Polliotto va in pensione, Finale Ligure saluta il mitico zio Polly"},"content":{"rendered":"<p><strong>Finale Ligure. Dire semplicemente che \u00e9 stato un professore, uno qualunque,<\/strong> sarebbe improprio e anche riduttivo. Mauro Polliotto, per tutti zio Polly, \u00e9 stato un monumento per Finale Ligure.<\/p>\n<p><strong>Dal prossimo primo settembre andr\u00e1 in pensione e l&#8217;Alberghiero perder\u00e1 una pedina importante, una vera e propria istituzione. <\/strong>Il mitico chef insegnava all&#8217;alberghiero Migliorinidi ormai dal lontanissimissimissimo 1976. Un professore davvero unico e speciale, che se hai pi\u00f9 del 20% di assenza nelle sue ore e hai 59 ti da 5 e non 6.  <\/p>\n<p><strong>Il mitico cliente e sponsorizzatore dell&#8217;osteria da Gigin, lui che ti interroga oralmente e sa precisamente darti un voto in centesimi, lui con le sue manie:<\/strong> il sorteggio degli interrogati con tanto di sacchetto e numeri della tombola, rifiuta i volontari, le sue verifiche suddivise per tipologia e per ogni tipologia (ad esempio l&#8217;HACCP) ne ha tante quante le lettere dell&#8217;alfabeto.<\/p>\n<p>Forchetta e bicchiere instancabile, lui che se il caff\u00e9 non \u00e8 alla temperatura giusta ti rimanda indietro a prenderne un altro. In poche parole l&#8217;unico e inimitabile Zio Polly lascia la scuola e lo fa comunque con il magone. <strong>Per lui \u00e9 arrivato il meritato riposo, ma mai dimenticher\u00e1 i suoi ragazzi molti dei quali diventati gi\u00e1 padri di famiglia e che hanno trovato un posto dove lavorare facendo tesoro dei suoi preziosi consigli. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno chef con la C maiuscola che ha insegnato per 40 anni a moltissimi studenti che hanno trovato lavoro <\/p>\n","protected":false},"author":12291,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[74644],"class_list":["post-300634","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-alberghiero-migliorini-finale-ligure","post_cat_citta-finale-ligure","post_tag_personaggi-mauro-polliotto","post_tag_personaggi-zio-polly"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/300634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12291"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=300634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/300634\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=300634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=300634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=300634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}