{"id":300052,"date":"2015-08-21T08:22:37","date_gmt":"2015-08-21T06:22:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=300052"},"modified":"2015-08-21T08:22:37","modified_gmt":"2015-08-21T06:22:37","slug":"funghi-il-pericolo-e-in-agguato-sempre-meglio-farli-controllare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/08\/funghi-il-pericolo-e-in-agguato-sempre-meglio-farli-controllare\/","title":{"rendered":"Funghi, il pericolo \u00e8 in agguato sempre meglio farli controllare"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona.<\/strong>\u00a0<strong>Non consumare, mai i funghi\u00a0raccolti senza averli fatti prima identificare dagli\u00a0specialisti. Questo l&#8217;appello rivolto ai cercatori di funghi\u00a0dagli esperti cos\u00ec come dall&#8217;Asl<\/strong>\u00a0che inviata a contattare\u00a0le\u00a0sedi dell&#8217;ispettorato micologico per ottenere\u00a0una valutazione da parte di personale qualificato.<\/p>\n<p>Tra le raccomandazioni diffuse quella di\u00a0&#8220;raccogliere solo le specie conosciute e solo esemplari sani e\u00a0non troppo piccoli&#8221;, evitando &#8220;quelli incerti o troppo maturi,\u00a0senza usare rastrelli o uncini&#8221;, &#8220;riponendo i funghi in cesti di\u00a0canna o vimini e non in borse di plastica&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Fondamentale &#8220;osservare le\u00a0norme della Regione fissate per\u00a0preservare la micoflora e garantire la tutela delle risorse\u00a0naturali e dell&#8217;equilibrio boschivo, avendo cura di rispettare<\/strong>\u00a0il quantitativo ammesso per persona, i luoghi e gli orari in cui\u00a0la raccolta \u00e8\u00a0ammessa&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Il servizio micologico della Asl\u00a0raccomanda anche di consumare soltanto funghi &#8220;in perfetto stato\u00a0di conservazione&#8221;, &#8220;ben cotti&#8221;, e &#8220;di non essiccarli se non si\u00a0\u00e8\u00a0sicuri che si tratti di specie commestibili&#8221;,\u00a0<\/strong>poich\u00e9\u00a0le\u00a0eventuali tossine non verrebbero neutralizzate\u00a0dall&#8217;essiccazione. E&#8217; necessario infine &#8220;prestare molta\u00a0attenzione nella preparazione domestica dei funghi sott&#8217;olio per\u00a0evitare lo sviluppo di spore di Clostridium botulinum, batterio\u00a0responsabile della produzione di pericolosissime\u00a0tossine&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> E&#8217; necessario infine &#8220;prestare molta attenzione nella preparazione domestica dei funghi sott&#8217;olio per evitare lo sviluppo di spore <\/p>\n","protected":false},"author":12291,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[1021],"class_list":["post-300052","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-asl","post_cat_citta-sassello","post_cat_citta-savona","post_cat_citta-stellanello","post_cat_citta-testico"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/300052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12291"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=300052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/300052\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=300052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=300052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=300052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}