{"id":298651,"date":"2015-08-01T14:32:22","date_gmt":"2015-08-01T12:32:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=298651"},"modified":"2015-08-01T14:47:30","modified_gmt":"2015-08-01T12:47:30","slug":"assaggio-di-expo-in-regione-in-mostra-i-prodotti-dop-del-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/08\/assaggio-di-expo-in-regione-in-mostra-i-prodotti-dop-del-territorio\/","title":{"rendered":"Assaggio di Expo in Regione, in mostra i prodotti dop del territorio"},"content":{"rendered":"<p>Assaggi di<strong> Liguria<\/strong> e di <strong>Expo<\/strong> in piazza De Ferrari. Da luned\u00ec 3 a venerd\u00ec 7 agosto nella Sala Spazio Incontri al piano terra del Palazzo della Regione, dove \u00e8 stato ricreato il Padiglione Liguria presentato a Milano Expo 2015, sar\u00e0 possibile un viaggio tra i gusti e le primizie del nostro territorio, grazie alla collaborazione dei parchi liguri, delle associazioni dei produttori, dei Consorzi per la tutela dell\u2019olio e del basilico Dop e dell\u2019Enoteca regionale.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_212\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_212\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Come nascono i prodotti migliori della Liguria, come vanno conservati e cucinati, il segreto del pesto al mortaio e dello sciacchetr\u00e0 delle Cinque Terre, della focaccia e delle Dop del territorio: tutto questo si scoprir\u00e0 nello spazio genovese dedicato all\u2019expo, secondo un fitto calendario di eventi e degustazioni. In attesa che, dall\u201911 al 18 settembre, la Liguria sia ospitata di nuovo \u00a0\u00a0all\u2019expo milanese \u2013 sia presso Palazzo Italia, sia presso Palazzo Lombardia, grazie ad un accordo tra i presidenti Toti e Maroni \u2013 la Regione promuove le eccellenze del suo territorio nello spazio allestito a De Ferrari.<\/p>\n<p>Si parte luned\u00ec 3 settembre con il Parco dell\u2019Antola e i suoi prodotti: dalle 12 alle 14 sar\u00e0 possibile degustare lo sciroppo di rose, la Mostardella di Vobbia, i canestrelli di Torriglia alla presenza del gruppo storico Fieschi di Casella e dei Piffero e Fisarmonica delle quattro Province. A seguire dalle 14 alle 16 un laboratorio di didattica sulla pesca con degustazione di prodotti ittici. Si continua marted\u00ec 4 agosto dalle 12 alle 14 con la presentazione dei prodotti del Parco del Beigua: gli amaretti di Sassello e le antiche salse liguri a mortaio; a fianco, principe delle produzioni artigianali, si potr\u00e0 vedere come nascono i gioielli di filigrana. Quindi mercoled\u00ec 5 agosto dalle 12 alle 14 un viaggio tra gli olii liguri, guidati nelle tecniche di degustazione dei DOP della Riviera Ligure, lo show-coking sul pesto al mortaio, ad opera del Consorzio di tutela del basilico genovese DOP e assaggi di focaccia, ad opera dell\u2019associazione panificatori di Genova. A seguire le tecniche di degustazione dei vini liguri presentati dall\u2019Enoteca regionale.<\/p>\n<p>Il segreto di come salare le acciughe sar\u00e0 rivelato gioved\u00ec 6 agosto: dalle 11 alle 12. 30 \u00e8 previsto il laboratorio per svelare tutti i misteri della salagione delle acciughe ad opera della cooperativa di Sestri Levante e della Coldiretti Impresa Pesca. A seguire dalle 12.30 alle 14.30 l\u2019iniziativa \u201cil nettare nel bicchiere\u201d con degustazione di vino Sciacchetr\u00e0 delle 5 Terre. Venerd\u00ec 7 agosto chiuder\u00e0 il Parco di Portofino con i suoi prodotti: la limonata del Parco, le marmellate del Monte di Portofino e la mandarinata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Assaggi di Liguria e di Expo in piazza De Ferrari. 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