{"id":298040,"date":"2015-07-24T15:49:31","date_gmt":"2015-07-24T13:49:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=298040"},"modified":"2015-07-24T15:49:31","modified_gmt":"2015-07-24T13:49:31","slug":"cna-alimentare-soddisfatta-per-le-iniziative-della-regione-sugli-allergeni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/07\/cna-alimentare-soddisfatta-per-le-iniziative-della-regione-sugli-allergeni\/","title":{"rendered":"Cna Alimentare soddisfatta per le iniziative della Regione sugli allergeni"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria<\/strong>. Ricevere informazioni sugli allergeni alimentari \u00e8 un diritto del consumatore ed \u00e8 impegno dei produttori e dei ristoratori favorire ogni tipo di informazione a tutela dei propri utenti.<\/p>\n<p>Lo sottolinea Paola Freccero, presidente Ligure di Cna Alimentare, che aggiunge: &#8220;\u201cQueste attenzioni fanno parte della professionalit\u00e0 e della cultura delle nostre imprese a prescindere dalla normativa europea che obbliga tutti coloro che somministrano cibi sfusi a dare tutte le informazioni necessarie\u201d.<\/p>\n<p>La Liguria, in queste settimane \u00e8 frequentata da migliaia di turisti, molti di questi stranieri, che visitano o trascorrono periodi di vacanza sul nostro bel territorio. Cna Alimentare invita i clienti a leggere con attenzione i men\u00f9 o il registro degli ingredienti dove sono segnalati i prodotti allergenici e consiglia di utilizzare l\u2019antico ma sempre efficace contatto umano: all\u2019arrivo al ristorante, in un bar o in una pasticceria, parlare con il responsabile segnalando le proprie allergie consentendo una corretta gestione del trattamento degli alimenti.<\/p>\n<p>In questi anni le imprese del settore alimentare, hanno frequentato corsi, accrescendo professionalit\u00e0 e attenzioni verso le problematiche delle allergie alimentari. Molte sono le attivit\u00e0 che si sono specializzate per servire soggetti celiaci o nell\u2019evitare la pericolosit\u00e0 della contaminazione con allergeni alimentari, una crescente sensibilit\u00e0 delle imprese alimentari.<\/p>\n<p>Ed \u00e8 anche per questa attenzione che Cna \u00e8 soddisfatta dell\u2019interpretazione che la Regione Liguria ha dato, a seguito di una nostra richiesta, sulla legge regionale 332\/15 che definisce gli indirizzi regionali per le imprese alimentari che producono somministrano e\/o vendono alimenti non confezionati con ingredienti allergenici. Grazie all\u2019intervento di Cna si \u00e8 chiarito che la nuova norma non prevede ulteriori obblighi, burocratici o formativi, per le imprese.<\/p>\n<p>\u201cLa sensibilit\u00e0 e le attenzioni nei confronti dei soggetti con le varie forme di allergie non pu\u00f2 trasformarsi in soli obblighi burocratici o azioni sanzionatorie \u2013 evidenzia Paola Freccero &#8211; ma deve essere un fenomeno culturale e sociale che vede gli alimentaristi liguri protagonisti nel garantire l\u2019alta qualit\u00e0 dei prodotti commercializzati e la massima informazione a tutela degli utenti e del made in Italy\u201d.<\/p>\n<p>Cna \u00e8 consapevole che il comparto agroalimentare e della somministrazione vede la Liguria ricca di grandi eccellenze che sono un importante volano per l\u2019economia ed una ulteriore componente tra le tante attrazione turistiche di questa nostra regione. Per questo, oltre al grande impegno delle imprese e degli operatori, occorre una crescente disponibilit\u00e0 delle istituzioni nel sostegno in termini economici, di promozione e nella semplificazione burocratica di questo strategico settore dell\u2019economia ligure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nuova norma non prevede ulteriori obblighi, burocratici o formativi per le imprese<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,35],"tags":[73232,295],"class_list":["post-298040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-economia","tag-cna-alimentare","tag-regione","post_tag_personaggi-paola-freccero"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/298040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=298040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/298040\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=298040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=298040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=298040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}