Il caldo c’\u00e8, ma non si sente tantissimo… comunque siamo in estate e, quindi, ecco a voi il prossimo appuntamento che fa parte delle tradizionali cene conviviali alla scoperta e riscoperta dei ristoranti che offrono cibi buoni e tradizionali: la “Cena di una notte di mezza estate”.<\/p>\n
Venerd\u00ec 1 Agosto, avr\u00e0 luogo nel bel ristorante da Sem ad Albisola Superiore un cena Slow Food estiva e… molto gustosa. Inizieremo con un aperitivo di benvenuto, Acciughe ripiene, una splendida trilogia di palamita, le tradizionali “creste di gallo” con rag\u00f9 di palamita leggero, petali di bottarga e vellutata di zucchine trombette.<\/p>\n
Come secondo i “Laxerti co-i poisci” visti da Sem, un frescopredessert al chinotto e come dolce il doppio abbraccio di ciliege e formaggetta di stella con rissoles alle mandorle.<\/p>\n
Come vini abbiamo fatto Bingo: l’azienda Bruna presenter\u00e0 le loro splendide bottiglie di pigato e Rossese (e forse un’altra sorpresa… rossa). Dunque berremo i vini dell’azienda che oramai da anni prende meritatamente i mitici tre bicchieri Slow Food e Gambero Rosso.<\/p>\n