{"id":295814,"date":"2015-06-29T12:18:42","date_gmt":"2015-06-29T10:18:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=295814"},"modified":"2015-06-29T15:51:46","modified_gmt":"2015-06-29T13:51:46","slug":"cena-in-casa-a-2000-euro-la-fipe-di-savona-condanna-il-fenomeno-dello-chef-a-domicilio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/06\/cena-in-casa-a-2000-euro-la-fipe-di-savona-condanna-il-fenomeno-dello-chef-a-domicilio\/","title":{"rendered":"Cena in casa a 2000 euro, la Fipe di Savona &#8220;condanna&#8221; il fenomeno dello chef a domicilio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona<\/strong>. \u201cMi occuper\u00f2 personalmente ovviamente della realizzazione delle portate e, su richiesta anche della mis en place, sempre a casa tua, o ovunque sia il tuo domicilio. Rimanendo nel calore e la riservatezza della tua casa lo chef viene a casa tua e prepara il men\u00f9 della tua serata con i tuoi amici, parenti o colleghi di lavoro<strong>\u201c. <\/strong><\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_665\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_665\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\"><strong>I messaggi vengono pubblicizzati su Facebook,<\/strong> ma arrivano anche via WhatsApp o Instagram accompagnati da piatti da leccarsi i baffi.\u00a0<strong>In provincia di Savona \u201cimpazza\u201d la moda dello chef a domicilio:<\/strong> il cuoco ai fornelli che prepara dalla cena romantica per due al ricevimento, pranzi di famiglia, cene d\u2019affari su terrazze sotto un cielo di stelle con panorama sul golfo e con vista a mare.<\/p>\n<p>Tutto regolare? \u201cMica tanto \u2013 <strong>afferma Fabrizio Fasciolo, presidente provinciale della Fipe, la Federazione pubblici esercizi di Savona<\/strong> \u2013 E\u2019 un fenomeno che conosciamo bene e purtroppo ha preso piede anche nel Savonese. Ma bisogna fare attenzione: certi cuochi non sono cuochi, ma si fingono tali. Talvolta si portano dietro anche i ferri del mestiere come bombole, fornelli e altre attrezzature che non hanno alcuna sicurezza e allora possono insorgere altri guai. Tra l\u2019altro sul web trovi anche il \u201ckit\u201d per iniziare il mestiere di chef a domicilio\u201d.<\/p>\n<p>Per Fabrizio Fasciolo \u201c\u00e8 senza dubbio una situazione che purtroppo \u00e8 difficile da fermare perch\u00e9 il tam tam \u00e8 molto spesso sommerso e non pubblicizzato con locandine o altro. Lo fanno con messaggi privati via Facebook o via WhatsApp. Scoprire gli chef a casa \u00e8 davvero molto complesso. L\u2019associazione di categoria non pu\u00f2 far altro che suggerire alla clientela di evitare party a domicilio, ma continuare a rivolgersi presso locali e ristoranti che si conoscono e che sono soprattutto autorizzati\u201d.<\/p>\n<p><strong>La Fipe di Savona condanna il mestiere dello \u201cchef a domicilio\u201d che talvolta viene pubblicizzato anche su canali ad hoc della tv digitale.<\/strong> \u201cSe i tassisti sono furiosi per il servizio offerto da Uber altrettanto lo sono gli chef, stellati e non, che lavorano nei ristoranti della provincia. Quelli si che sono autorizzati a cucinare pesce, crostacei e tagliate di carne. Il resto \u00e8 solo sommerso e va condannato. Abbiamo saputo di casi di feste di compleanno con personaggi altisonanti che si sono messi in tasca anche 2000 euro per una cena da 50 e pi\u00f9 persone. Arrivati con una \u201csquadriglia\u201d di sprovveduti hanno preparato e illustrato piatti. Una lezione di cucina abusiva che non solo alimenta una forma di concorrenza sleale verso i ristoratori, ma anche una grave forma di evasione del fisco. A fine cena hanno incassato e salutato tutti\u201d.<\/p>\n<p><strong>E la Fipe sottolinea che\u00a0situazioni analoghe si vivono\u00a0anche con i dj \u201cabusivi\u201d.<\/strong> \u201cSerate a tema n case e ville private a bordo piscina. Arrivano con una valigetta, due casse e due fari colorati. Hanno cd masterizzati\u00a0pennette con la scaletta mixata gi\u00e0 inserita ed il gioco \u00e8 fatto \u2013 dice Fasciolo \u2013 <strong>Finisce la serata e passano all\u2019incasso: 200-300 euro a botta, al Fisco e alla Siae nemmeno un centesimo dichiarato\u201d.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scoprire feste di compleanno o cene con amici con lezioni di cucina a domicilio \u00e8 difficile, ma la categoria dichiara guerra perch\u00e9 \u00e9 concorrenza e si evade il Fisco<\/p>\n","protected":false},"author":12291,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[71860],"class_list":["post-295814","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-fipe-confcommercio-savona","post_cat_citta-savona","post_tag_personaggi-fabrizio-fasciolo"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/295814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12291"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=295814"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/295814\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=295814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=295814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=295814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}