{"id":295814,"date":"2015-06-29T12:18:42","date_gmt":"2015-06-29T10:18:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=295814"},"modified":"2015-06-29T15:51:46","modified_gmt":"2015-06-29T13:51:46","slug":"cena-in-casa-a-2000-euro-la-fipe-di-savona-condanna-il-fenomeno-dello-chef-a-domicilio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/06\/cena-in-casa-a-2000-euro-la-fipe-di-savona-condanna-il-fenomeno-dello-chef-a-domicilio\/","title":{"rendered":"Cena in casa a 2000 euro, la Fipe di Savona “condanna” il fenomeno dello chef a domicilio"},"content":{"rendered":"

Savona<\/strong>. “Mi occuper\u00f2 personalmente ovviamente della realizzazione delle portate e, su richiesta anche della mis en place, sempre a casa tua, o ovunque sia il tuo domicilio. Rimanendo nel calore e la riservatezza della tua casa lo chef viene a casa tua e prepara il men\u00f9 della tua serata con i tuoi amici, parenti o colleghi di lavoro“. <\/strong><\/p>\n

I messaggi vengono pubblicizzati su Facebook,<\/strong> ma arrivano anche via WhatsApp o Instagram accompagnati da piatti da leccarsi i baffi.\u00a0In provincia di Savona “impazza” la moda dello chef a domicilio:<\/strong> il cuoco ai fornelli che prepara dalla cena romantica per due al ricevimento, pranzi di famiglia, cene d\u2019affari su terrazze sotto un cielo di stelle con panorama sul golfo e con vista a mare.<\/p>\n

Tutto regolare? “Mica tanto – afferma Fabrizio Fasciolo, presidente provinciale della Fipe, la Federazione pubblici esercizi di Savona<\/strong> – E’ un fenomeno che conosciamo bene e purtroppo ha preso piede anche nel Savonese. Ma bisogna fare attenzione: certi cuochi non sono cuochi, ma si fingono tali. Talvolta si portano dietro anche i ferri del mestiere come bombole, fornelli e altre attrezzature che non hanno alcuna sicurezza e allora possono insorgere altri guai. Tra l’altro sul web trovi anche il “kit” per iniziare il mestiere di chef a domicilio”.<\/p>\n

Per Fabrizio Fasciolo “\u00e8 senza dubbio una situazione che purtroppo \u00e8 difficile da fermare perch\u00e9 il tam tam \u00e8 molto spesso sommerso e non pubblicizzato con locandine o altro. Lo fanno con messaggi privati via Facebook o via WhatsApp. Scoprire gli chef a casa \u00e8 davvero molto complesso. L’associazione di categoria non pu\u00f2 far altro che suggerire alla clientela di evitare party a domicilio, ma continuare a rivolgersi presso locali e ristoranti che si conoscono e che sono soprattutto autorizzati”.<\/p>\n

La Fipe di Savona condanna il mestiere dello “chef a domicilio” che talvolta viene pubblicizzato anche su canali ad hoc della tv digitale.<\/strong> “Se i tassisti sono furiosi per il servizio offerto da Uber altrettanto lo sono gli chef, stellati e non, che lavorano nei ristoranti della provincia. Quelli si che sono autorizzati a cucinare pesce, crostacei e tagliate di carne. Il resto \u00e8 solo sommerso e va condannato. Abbiamo saputo di casi di feste di compleanno con personaggi altisonanti che si sono messi in tasca anche 2000 euro per una cena da 50 e pi\u00f9 persone. Arrivati con una “squadriglia” di sprovveduti hanno preparato e illustrato piatti. Una lezione di cucina abusiva che non solo alimenta una forma di concorrenza sleale verso i ristoratori, ma anche una grave forma di evasione del fisco. A fine cena hanno incassato e salutato tutti”.<\/p>\n

E la Fipe sottolinea che\u00a0situazioni analoghe si vivono\u00a0anche con i dj “abusivi”.<\/strong> “Serate a tema n case e ville private a bordo piscina. Arrivano con una valigetta, due casse e due fari colorati. Hanno cd masterizzati\u00a0pennette con la scaletta mixata gi\u00e0 inserita ed il gioco \u00e8 fatto – dice Fasciolo – Finisce la serata e passano all’incasso: 200-300 euro a botta, al Fisco e alla Siae nemmeno un centesimo dichiarato”.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Scoprire feste di compleanno o cene con amici con lezioni di cucina a domicilio \u00e8 difficile, ma la categoria dichiara guerra perch\u00e9 \u00e9 concorrenza e si evade il Fisco<\/p>\n","protected":false},"author":12291,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[71860],"class_list":["post-295814","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-fipe-confcommercio-savona","post_cat_citta-savona","post_tag_personaggi-fabrizio-fasciolo"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/295814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12291"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=295814"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/295814\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=295814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=295814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=295814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}