{"id":294387,"date":"2015-06-09T10:36:05","date_gmt":"2015-06-09T08:36:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=294387"},"modified":"2015-06-09T17:06:41","modified_gmt":"2015-06-09T15:06:41","slug":"raccolta-funghi-parte-campagna-di-prevenzione-della-asl-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/06\/raccolta-funghi-parte-campagna-di-prevenzione-della-asl-2\/","title":{"rendered":"Raccolta funghi, parte campagna di prevenzione della Asl 2"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona.<\/strong> Prevenzione e in anticipo. Nell\u2019imminenza della stagione della raccolta dei funghi anche quest\u2019anno l\u2019Asl 2 svolge attivit\u00e0 di prevenzione delle intossicazioni da funghi. \u201cLe specie fungine sono migliaia ma non tutte commestibili, e spesso differiscono tra loro per caratteristiche che soltanto un esperto micologo sa riconoscere. Nonostante le ripetute raccomandazioni e gli inviti alla massima cautela, ogni anno si ripresentano casi di intossicazione, spesso causate da superficialit\u00e0 o troppa sicurezza &#8211; spiega Paola Sfacteria, direttore della S.C. Igiene degli alimenti e della Nutrizione dell\u2019Azienda Sanitaria &#8211; Il controllo dei funghi da parte di micologi \u00e8 importante non solo per riconoscere le specie raccolte, ma anche per ricevere utili consigli in merito al trattamento o alla conservazione dei funghi stessi. Ad esempio alcune specie vanno consumate previa spellatura o bollitura, altre presentano parti commestibili e parti non commestibili\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019Ispettorato Micologico dell\u2019Asl 2, Istituito nel 2001 ed attualmente costituito da 3 esperti micologi, \u00e8 deputato al controllo e alla certificazione sanitaria di commestibilit\u00e0 dei funghi spontanei destinati alla vendita presso i Centri agroalimentari all\u2019ingrosso ed anche al rilascio dei certificati di idoneit\u00e0 alla vendita dei funghi freschi spontanei e dei funghi secchi sfusi, obbligatorio per gli esercenti che vogliono commercializzare tali prodotti.<\/p>\n<p>Ma l\u2019attivit\u00e0 dei micologi non si esaurisce qui: \u201cI nostri esperti assicurano consulenza ai presidi ospedalieri della Provincia in caso di sospetta intossicazione da ingestione di funghi; tale consulenza \u00e8 alquanto preziosa perch\u00e9 il tempestivo riconoscimento della specie ingerita \u00e8 spesso determinante per la prognosi dell\u2019intossicato e per attivare in tempi brevi la terapia pi\u00f9 appropriata.<em>\u00a0<\/em>Per tale ragione e in relazione all&#8217;ampliamento della stagione di raccolta funghi indicata dalla recente normativa regionale, la nostra Asl ha attivato un servizio di pronta disponibilit\u00e0 24 ore su 24 gi\u00e0 a partire dal 1 giugno e sino al 30 novembre&#8221;\u00a0conclude.<\/p>\n<p>In relazione alle attivit\u00e0 preventive, l\u2019Ispettorato Micologico effettua il controllo gratuito dei funghi raccolti dai cercatori privati e destinati all\u2019autoconsumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ispettorato micologico: servizio di controlli attivo 24 ore su 24<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296],"tags":[292,459,69297],"class_list":["post-294387","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","tag-asl-2","tag-funghi","tag-raccolta-funghi","post_cat_citta-albenga","post_cat_citta-carcare","post_cat_citta-loano","post_cat_citta-savona"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/294387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=294387"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/294387\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=294387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=294387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=294387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}