{"id":293170,"date":"2015-05-24T11:54:55","date_gmt":"2015-05-24T09:54:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=293170"},"modified":"2015-05-24T11:54:55","modified_gmt":"2015-05-24T09:54:55","slug":"gli-alberghieri-della-liguria-incantano-i-visitatori-di-expo-con-la-cucina-senza-fornelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2015\/05\/gli-alberghieri-della-liguria-incantano-i-visitatori-di-expo-con-la-cucina-senza-fornelli\/","title":{"rendered":"Gli Alberghieri della Liguria incantano i visitatori di Expo con la cucina senza fornelli"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> Straordinario successo per i venti laboratori di cucina \u201csenza fornelli\u201d, <strong>progettati dal Centro sul Turismo dell\u2019Istituto Alberghiero di Alassio<\/strong>, che hanno animato l\u2019area del \u201cfare\u201d, pensata dai docenti della facolt\u00e0 di architettura dell\u2019Universit\u00e0 di Genova, per portare i saperi e i sapori della Liguria ad Expo 2015.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_168\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_168\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Una maratona di dieci ore scandita da ritmi incalzanti che hanno fatto conoscere ai visitatori dell\u2019esposizione universale i piatti pi\u00f9 importanti della cucina ligure.<br>\nTrenta giovani chef e maitre selezionati tra i migliori talenti delle Scuole Alberghiere di Alassio, Finale Ligure, Sestri Ponente e La Spezia  hanno dato prova di s\u00e9 e della qualit\u00e0 degli istituti e soprattutto delle eccellenze prodotte dalle migliori aziende della Liguria. <\/p>\n<p>Nei laboratori, i visitatori hanno potuto vivere  momenti di degustazione, cooperative cooking, Arte&Food, cultura e storia. Grande emozione ha suscitato il laboratorio SAPERI E SAPORI D\u2019ABBAZIA \u201cViaggio esperienziale alla scoperta del Miele di Liguria\u201d, a cura dei partecipanti al Corso di formazione per disoccupati, realizzato da E.L.Fo  e finanziato dalla Provincia di Savona e dal Fondo Sociale Europeo; un\u2019esperienza improntata alla filosofia di Expo nella quale 12 persone, con dodici storie lavorative diverse, hanno dimostrato, presentando la loro storia e le loro produzioni, che non \u00e8 mai troppo tardi per incominciare a coltivare ed allevare per creare un futuro migliore per s\u00e9 e per gli altri.<\/p>\n<p>Significativo e suggestivo  il percorso proposto dalle  Antiche Vie del Sale, presentato dalla giornalista de La Stampa, Elena Del Santo, con il video, \u201cLe antiche vie del sale\u201d realizzato da Luca Turli \u2013 Inside Video \u2013 Imperia \u2013 Regia Marco Dottore \u2013 Eccoci Eventi \u2013 Alassio. <\/p>\n<p>Apprezzate le degustazioni didattiche con il professor e sommelier A.I.S., Sandro Genesio, svolte in collaborazione con le aziende  e le etichette pi\u00f9 prestigiose  delle cantine liguri: DURIN, BIOVIO,RUFFINO PUNTA CRENA e CASCINA NIRASCA.<br>\nOltre alle Acciughe, al pesto, alla cima, alla pasqualina e ai baci di Alassio, i barman degli alberghieri liguri hanno presentato, dando prova di grande abilit\u00e0, la sferificazione dello sciroppo chinotto dell\u2019azienda Pamparino di Finale Ligure, abbinato alle bollicine dello spumante metodo classico \u201cCanei\u201d dell\u2019azienda Durin di Ortovero.<\/p>\n<p>Grande soddisfazione \u00e8 stata espressa dai dirigenti scolastici del \u201cGiancardi\u201d, del \u201cMigliorini\u201d, del \u201cBergese\u201d e del \u201cCasini\u201d, Tommaso Berruti, Angelo Capizzi e Maria Torre, che hanno voluto ringraziare quanti, a partire dal presidente della Regione Claudio Burlando, all\u2019assessore Angelo Berlangieri, e all\u2019Amministratore delegato di Liguria International, hanno consentito che agli alunni delle scuole alberghiere di essere protagonisti nelle prima giornata della Liguria ad Expo 2015.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diana Bracco, il commissario di Palazzo Italia,  ai laboratori del \u201cFare\u201d di Italian Food Riviera Class \u2013 La Liguria dei giovani talenti e delle eccellenze<\/p>\n","protected":false},"author":12291,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[],"class_list":["post-293170","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","post_cat_citta-alassio","post_cat_citta-finale-ligure","post_cat_citta-ortovero","post_tag_personaggi-angelo-berlangieri","post_tag_personaggi-claudio-burlando"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/293170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12291"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=293170"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/293170\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=293170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=293170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=293170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}